Cuisinier de Collectivite

il y a 2 semaines

Vence, France THEDRA AIX Temps plein

**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier de collectivité (H/F)**

**Vos missions**:

- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
- Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
- Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
- Établir les traçabilités pour chaque produit ;
Réaliser et stocker les plats témoins
- Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
- Respecter les normes HACCP ;
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

**Profil recherché**:

- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
- Vous disposez d’un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d’une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

**Informations complémentaires**:
Horaires : Journée de 10H planning tournant 4j/3j

Type d'emploi : Intérim

Salaire : 1 709,32€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 22 heures

    Vence, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...

  • Cuisinier de collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THEDRA Temps plein

    L'agence Thedra Cannes recherche pour le compte de son client, un EHPAD situé à Vence (06), un Cuisinier H/F pour un contrat d'intérim.Ce poste nécessite une personne capable de s'intégrer rapidement dans une équipe dynamique et dévouée au bien-être des résidents.Vos missions :Préparer les entrées, plats et desserts selon les menus...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Vence, France Staffmatch Nice Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Agent de Cuisine et d'entretien en crèche

    il y a 2 semaines

    Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAIRIE DE VENCE Temps plein

    MISSIONS :Assurer la présentation et distribution des repas et goûters dans le respect des règles d'hygiène en restauration collective.Nettoyer et désinfecter la cuisine, la réserve et le matériel.Entretenir au quotidien les espaces de repas, les locaux dans le respect de la règlementation, des procédures en matière d'hygiène et selon le plan de...

  • Éducateur Sportif Et Maitre Nageur Sauveteur

    il y a 1 semaine

    Vence, France MAIRIE DE VENCE Temps plein

    Participer à la mise en œuvre de la politique sportive de la collectivité, Coordonner et mettre en place des activités sportives auprès des usagers. MISSIONS TERRESTRES d'octobre à mars: Enseigner, encadrer et sécuriser les séances d'EPS sur le temps scolaire périscolaires et extrascolaires et les manifestations sportives municipales. -...

  • Cuisinier restauration scolaire H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

    Poste concerné : Aide cuisine restauration scolaireContractuel remplacementMissions principales/Description du postePlacé(e) sous l'autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d'une équipe composée de 27 agents, l'aide cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration...