Demi Chef de Partie
il y a 4 heures
**Pourquoi nous choisir ?**
le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client.
il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa.
Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds dans l'eau, la Plage Blanche offre une expérience unique, alliant plage Privée, bar, restaurant.
Notre Cuisine, imprégnée des saveurs méditerranéennes aux influences du monde, célèbre des produits frais et des saveurs généreuses à travers une carte variée. Des plats à partager aux créations plus raffinées, chaque bouchée reflète l'esprit festif et chaleureux du lieu.
Nous recherchons notre futur **Chef de partie**pour compléter notre équipe jusqu'à fin septembre/octobre pour la saison estivale En tant que chef de partie, votre mission sera de soutenir le Chef Exécutif dans ses fonctions et veiller au bon déroulement du service selon les normes et procédures en vigueur.
**Ce qui vous attend**
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Rendre compte du déroulement des shifts en l'absence du Chef
- Participer à la conception, mise en place et adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes
- Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
- Recenser et analyser les besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels, consommable, équipements et travaux, personnel...
- Contrôler l'entretient de la cuisine et de ses équipements
- Fabriquer, contrôler, dresser les plats, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’établissement
- Veiller à la présentation, à la qualité, l'hygiène, et la bonne température des plats.
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
- Organiser et contrôler le travail des, commis de cuisine et des apprentis(es).
- Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- veiller à une cohésion d'équipe, et organiser le travail des équipes
- Contribuer de façon global à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement
**Contrat**:
- CDD
- Logé ou non Logé
- 39h / par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires : Travail en continu, pas de coupure
**Vos avantages**:
- prime de 150 euros Brut pour les postes non logé
- prime de 100 euros Brut pour assiduité par mois en fin de saison
- Salle de pause entièrement rénovée
- Equipe dynamique et sympathique
- Une ambiance de travail exceptionnelle
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : 2 400,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 6 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Demi Chef de Partie Saisonnier
il y a 2 jours
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds...
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Demi Chef de Partie
il y a 1 semaine
Théoule-sur-Mer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. il comprend des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une extérieure, un fitness, un spa. Laissez-vous envoûter par l’univers raffiné du...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Théoule-sur-Mer, France SASU MAGELLAN Temps plein**Pourquoi nous choisir ?** Ancienne savonnerie puis demeure privée d’un lord écossais, le Château de Théoule renaît en un écrin d’exception sur la Côte d’Azur. Ouvert au printemps 2024, cet hôtel cinq étoiles dévoile 44 chambres et suites, un spa d’exception, une plage privée, ainsi que des expériences culinaires raffinées : Mareluna,...
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DEMI CHEF DE PARTIE
il y a 2 jours
Saint-Briac-sur-Mer, France Interaction Intérim - Saint-Malo Temps pleinMission Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un hôtel reconnu situé dans la région de Saint-Malo, une personne dynamique pour occuper le poste de Demi Chef de Partie H/F. Ce poste représente une excellente opportunité pour intégrer une équipe professionnelle et passionnée par l'art culinaire. Description du poste : Le/la...
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Demi-chef de Partie
il y a 5 jours
21360 La Bussière-sur-Ouche, France Abbaye de la Bussière Temps plein**Description de l'entreprise** Au cœur de la Bourgogne, située entre Dijon et Beaune, l'Abbaye de la Bussière se loge dans une région chargée d'histoire et de culture connue mondialement pour son vignoble. Vous travaillerez dans un site d'exception. Notre hôtel restaurant est en effet une abbaye cistercienne authentique datant du 12ème siècle,...
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Commis/demi-chef de Partie
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-sur-Loire, France Restaurant Rive Blanche Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis ou un(e) demi-chef(fe) de partie de partie pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine au poste de garde manger et pâtisserie. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant des standards de qualité élevés. Ce poste est idéal pour une...
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Demi Chef de Partie
il y a 3 jours
Trouville-sur-Mer, France Groupe Bourdoncle Temps pleinFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...
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Demi Chef de Partie
il y a 7 jours
Trouville-sur-Mer, France Groupe Bourdoncle Temps pleinFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...
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1er Chef de Partie
il y a 7 jours
Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un premier chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de...
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Demi Chef de Partie
il y a 5 jours
21360 La Bussière-sur-Ouche, France Abbaye de la Bussière Temps plein**Description de l'entreprise** Au cœur de la Bourgogne, située entre Dijon et Beaune, l'Abbaye de la Bussière se loge dans une région chargée d'histoire et de culture connue mondialement pour son vignoble. Vous travaillerez dans un site d'exception. Notre hôtel restaurant est en effet une abbaye cistercienne authentique datant du 12ème siècle,...