Chef de Partie Cuisine

il y a 3 jours

Angoulins, France Côté Océan Temps plein

Côté Océan, établissement du groupe AMANTA situé à Angoulins, recrute son futur **CHEF DE PARTIE (H/F).**

Contexte:
Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné. La résidence propose différents services comme le petit déjeuner, un restaurant, deux piscines, espace spa, des espaces de coworking, une salle de séminaire.
Le bistrot de Côté Océan est un restaurant déclinant plusieurs offres sur plusieurs moments de la journée : le petit déjeuner buffet pour l'hôtel, le déjeuner et dîner les clients hébergés ou extérieurs, l'offre sur-mesure pour les séminaires.
Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer et favorisant le marché local.

Le rôle du Chef de Partie polyvalent sera d'assister le Chef et le Second de cuisine afin qu'ils puissent répondre à la demande croissante dans notre restaurant et fournir une belle prestation culinaire tout en garantissant le suivi des règles d'hygiène en cuisine.

**Missions**:

- Vous êtes polyvalent sur les parties Entrée et Desserts (chaud et Froid) selon les besoins du planning et l'organisation défini par le Chef
- Confectionner et dresser les plats
- Vérifier et contrôler les préparations et les plats
- Gérez vos stocks de marchandises
- S'assure que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement,
- Vérifie l'enregistrement et l'archivage des documents de contrôle de la production.
- Participe à l'élaboration de la carte en proposant des idées au chef
- Travaille à l'amélioration de ses préparations
- En capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine
- S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients
- Réaliser les repas du personnel
- Participer au nettoyage de la cuisine : responsable de sa zone de travail.
- **Savoir-être**: _
Vous avez l'esprit vif et réactif
Vous faites preuve de curiosité culinaires et avez le goût des choses bien faites
Vous êtes prêt à intégrer une équipe dynamique et volontaire
2 ans d'expériences minimum au même poste
Diplôme : Niveau CAP CUISINE minimum

**NOS CONDITIONS**:
Contrat CDI sur la base de 39 heures / semaine.
Salaire : 2500 € BRUT mensuel
Statut : Employé
2 jours de repos par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 17690 Angoulins: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/06/2025

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Angoulins, France Restaurant La Madrague Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie, saison ( Mars jusqu’à fin Octobre minimum). 39h semaine, 2 jours off consécutifs ( sauf juillet/ août). Beau Logement possible. Équipe de base jeune et dynamique. Ambiance sérieuse mais conviviale. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Angoulins, France Restaurant La Madrague Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie, saison ( Mars jusqu’à fin Octobre minimum). 39h semaine, 2 jours off consécutifs ( sauf juillet/ août). Beau Logement possible. Équipe de base jeune et dynamique. Ambiance sérieuse mais conviviale. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Angoulins, Nouvelle-Aquitaine, France Côté Océan Temps plein

    Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière dotée d'espaces évènementiels, ouvert à l'année. Le bistrot de Côté Océan est un restaurant ouvert aux clients de l'hôtel, comme aux extérieurs.Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie. Prise de poste immédiat. 2 jours de repos consécutifs. Salaire selon profil et poste non log. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis - Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail - Superviser et...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons 1 Chef de partie pour gérer le poste des entrées. Prise de poste rapide. Lundi et mardi en repos consécutif. Salaire selon profil et expérience. Poste non logé. Merci de vous présenter au restaurant directement. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 900,00€ à 2 400,00€ par...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Travail uniquement le midi. Prise de poste immédiat. 30h semaine **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Assurer la préparation...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Angoulins, France Les Viviers Temps plein

    Les Viviers recrute un(e) commis(e) de cuisine. Prise de poste immédiate jusqu'à fin août. Cadre de travail agréable proche de la plage à Angoulins. Vous serez en charge de la mise en place le matin avec le chef de cuisine et le chef de partie. Vous participerez à la plonge, nettoyage de la cuisine et de la réceptions des commandes. Vous apporterez...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 jour

    Angoulins, France LA MADRAGUE Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie ou commis ++ capable de gérer le poste desert. salaire selon compétence Nous souhaitons une personne dynamique, curieuse, fiable, souhaitant évoluer au sein de l’entreprise ( CDI Possible). Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Angoulins, France LA MADRAGUE Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie ou commis ++ capable de gérer le poste de la pâtisserie. Dessert fait maison, et originaux. Nous souhaitons une personne dynamique, curieuse, fiable, souhaitant évoluer au sein de l’entreprise ( CDI Possible). Prise de Poste immédiate si possible. 39h semaine 2 jours off. Type d'emploi : Temps plein Salaire : à...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Angoulins, France LES VIVIERS Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes un(e) professionnel(le) motivé(e) avec une passion pour la cuisine et le désir de travailler dans un environnement stimulant, alors nous voulons vous rencontrer ! Responsabilités :Assister le chef de cuisine dans la préparation...