Responsable de Salle

**Le Manoir**, situé sur la commune d'Isneauville, au nord de Rouen en Normandie, a ouvert ses portes en **juin 2025**

Installé dans un manoir historique, l'établissement offre une expérience culinaire unique, alliant patrimoine architectural et gastronomie raffinée.

Il s’agit du quatrième restaurant du Groupe Frénois, après l'ouverture de la **Pizzeria du Drugstore** en 2015 (Rouen - 76000), de **Mamma Mia** en 2019 (Bois-Guillaume - 76230), et de **Mimosa**en 2024 (Bois-Guillaume - 76230).

Pour cette nouvelle aventure, nous sommes à la recherche **d’un(e) Responsable de Salle**au large sourire, passionné(e), enthousiaste, compétent(e) et motivé(e), pour **rejoindre notre toute nouvelle équipe de talents.**

Si vous souhaitez contribuer à l’ambition d’un groupe en pleine croissance et participer à ce tout nouveau projet, que vous avez de l'énergie à revendre et des belles qualités de travail à apporter, **postulez dès maintenant, et menez cette extraordinaire aventure avec nous **

**Description du poste à pourvoir**:
Pour ce poste de Responsable de Salle (H/F), nous sommes à la recherche d'une personne dynamique et motivée, dotée d'un bon sens du leadership et de compétences en management, pour superviser les opérations du service en salle.

**Poste et missions**:
En tant que Responsable de Salle, vous serez en charge de superviser et coordonner le service en salle, en garantissant une expérience client irréprochable et un fonctionnement fluide de l’équipe.
- **Votre challenge ? La satisfaction client avant tout **_
- Participer activement à l’ouverture de l’établissement et à la mise en place des procédures et des standards de service en salle
- Gérer et superviser le personnel de salle
- Assurer le bon déroulement du service en salle, du bar et de la cuisine et le respect des standards de qualité définis
- Assurer la formation de la nouvelle équipe de serveurs sur les process, les attentes en matière de qualité et l’expérience client
- Maintenir des normes élevées en matière de service client
- Anticiper et résoudre rapidement les situations conflictuelles, réclamations clients ou autres problèmes qui peuvent survenir pendant les services
- Promouvoir une communication fluide au sein de l’équipe pour assurer la coordination entre le service en salle et la cuisine
- Planifier les horaires du personnel et coordonner les tâches
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Coordonner les opérations de nettoyage et de mise en place de la salle pour garantir un environnement de travail irréprochable
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité, en appliquant les règles strictes du groupe en matière de sécurité alimentaire

**Compétences et expériences requises**:

- Expérience antérieure réussie en tant que Responsable de salle ou Chef de rang (au moins 1 an)
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Très bonne connaissance des processus de service, avec une attention particulière à la qualité de l'accueil client et à la gestion de l’équipe
- Compétences en management et en gestion d’équipe, avec une capacité à former, motiver et encadrer une équipe de serveurs
- Sens de l'organisation, de la rigueur et esprit d'équipe développé
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité du service
- Excellentes capacités relationnelles et sens du service client
- Capacité à anticiper les besoins des clients et à résoudre rapidement les situations imprévues
- Polyvalence et flexibilité, avec une capacité à s’adapter à un environnement en constante évolution, particulièrement dans un contexte d’ouverture d'établissement

**Nous vous offrons**:

- Un environnement de travail stimulant, où vous pourrez développer vos compétences managériales et contribuer au succès de notre équipe
- Avantages en nature nourriture
- Heures supplémentaires récupérées ou majorées
- Pourboires

**Conditions contractuelles**:

- Temps plein 39 heures
- CDI
- Salaire en fonction de l'expérience
- Restaurant ouvert 7j/7
- Travail en journée et en soirée
- Etre disponible les week-ends

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 150,00€ à 2 340,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- Management en restauration: 1 an (Optionnel)
- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel