Chef de Partie

il y a 3 jours

Troyes, France Maslow Temps plein

**À propos de nous**

Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien

Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit

**Descriptif du poste**

Vous êtes Chef de Partie au sein de la brigade. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le Chef du Restaurant ou le Second de Cuisine.

Vos missions sont les suivantes:
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QUALITÉ DE LA CUISINE_**

- Vous réalisez quotidiennement les recettes, en mise en place et en envoi,
- Vous contribuez à la mise en place en dehors des services
- Vous donnez tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
- Vous dressez méticuleusement les plats
- Vous grillez, râpez, snackez, dorez, mandolinez, goûtez et assaisonnezpour que tout soit parfait

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ESPRIT D'ÉQUIPE_**

- Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine.
- Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
- Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas.
- Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte

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ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE_**

- Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
- Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre
- Vous prenez soin des équipements et du petit matériel.
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi
- Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
- Vous prenez des initiatives afin d’améliorer l’organisation, les recettes ou le rangement
- Vous anticipez les problèmes et en discutez avec vos supérieurs

**Concrètement**

- CDI, temps complet 35h/39h. 4j ou 5j travaillés/7. Coupures réduites au minimum
- Rémunération : 30k€ brut + pourboires
- Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation au moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise, accès à des cours de sport.
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne et des évolutions au sein du groupe.

**Profil recherché**

Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d’avoir un impact positif.

Les qualités nécessaires pour ce poste sont:

- Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
- Bonne exécution en cuisine
- Rigueur et organisation naturelle
- Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
- Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
- Anglais et français correct
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Troyes, France Valentino Temps plein

    Chef de Partie (H/F) - Restaurant Gastronomique à Troyes Lieu : Troyes, Centre-ville Type de contrat : CDI à temps plein Rejoignez notre équipe en cuisine ! Le restaurant gastronomique emblématique de Troyes, sous la direction du chef Gautier Baptiste, recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour renforcer sa brigade. Nous sommes une maison...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Creney-près-Troyes, France Restaurant La Petite Table Temps plein

    Le Restaurant La Table, situé à Creney-près-Troyes, est un établissement chaleureux qui propose une cuisine traditionnelle et inventive, élaborée à partir de produits frais et de saison. Notre équipe passionnée s'efforce de créer un cadre accueillant pour nos clients, où chaque repas est une expérience inoubliable. En tant que Chef de Partie...

  • Chef de Secteur

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Page Personnel Temps plein

    En tant que **Chef de Secteur**, vous êtes rattaché au Chef des Ventes Régional et vous avez les missions suivantes: - ** Gérer un portefeuille** de clients indépendants basé sur le secteur de Troyes et ses alentours, - Mener une analyse approfondie de la clientèle et des opportunités commerciales de la zone, - Organiser et préparer les visites en...

  • Chef de Service

    il y a 3 jours

    Troyes, France ASS AUBOISE DE SAUVEGARDE DE L'ENFANCE Temps plein

    Descriptif du poste Dans le cadre d’un remplacement (période de doublon prévue selon votre date d’arrivée), l’**AASEAA** recherche un **Chef de service H/F** pour son **USMA** (Unité Spécifique pour Mères Adolescentes) des Noës-Près-Troyes. Rattaché à la Direction de l’USMA, vous êtes responsable de la mise en œuvre et du contrôle...

  • Chef de Secteur

    il y a 6 jours

    Troyes, France STRADA Marketing Temps plein

    **À propos de nous**: **STRADA Marketing** est une agence de marketing opérationnel basée à Lyon, forte de plus de 20 ans d’expérience. Notre expertise pluridisciplinaire dans la force de vente, le merchandising, l’animation commerciale et l’événementiel nous permet de collaborer avec des marques prestigieuses sur divers secteurs :...

  • Chef de département alimentaire Monoprix H/F

    il y a 5 jours

    Troyes, France LE MEE HERWALD Temps plein

    Chef de département alimentaire Monoprix H/F (H/F)Chef de département alimentaire Monoprix H/F (H/F) 10 - TroyesOffre n° 202DPQQChef de département alimentaire Monoprix H/F (H/F)Monoprix, entreprise novatrice dans le secteur de la grande distribution, recherche un Chef de Département Alimentaire (H/F) passionné(e) pour devenir le pilier de l'un de nos...

  • Chef Des Ventes

    il y a 1 semaine

    Troyes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Chef des Ventes H/F CDI - Troyes (10) Prise de poste : Septembre Mon client, un acteur reconnu dans la distribution de boissons pour les professionnels du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), recherche un(e) Chef des Ventes passionné(e) et engagé(e) pour structurer, animer et développer son équipe commerciale. Vous aimez le...

  • Chef de Secteur GMS

    il y a 4 jours

    Troyes, France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux s'appuie sur l'expertise, le dynamisme et l'expérience professionnelle de son équipe pour accompagner chaque entreprise dans la recherche de son futur collaborateur commercial, et chaque candidat dans la concrétisation de ses projets professionnels. Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Creney-près-Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules - 10150 CRENEY PRES TROYES recrute !** - A la Petite Table, nous croyons que la cuisine est bien plus qu’une simple nourriture._ - C’est un voyage à travers les saveurs et les traditions, un moment de partage et de convivialité._ - Notre slogan « ça grille où ça mijote »._ - Nous...

  • Chef de Production

    il y a 6 jours

    Troyes, France ELIOR Temps plein

    **Environnement du poste**: Il s'agit de la restauration de détenus à la maison **TROYES **. Nous cherchons un **CHEF DE PRODUCTION** Avec un encadrement Elior et des détenus pour salariés Horaires 7h30 à 17h10 Horaires de bureau en semaine 1 Week-end par mois **Description de la mission**: Vous travaillez au sein de **l'Administration...