Boulanger Tourier

Installée sur la Riviera et dans le cœur des Niçois depuis 1968, la **Gusto Family**c’est bien plus qu’une équipe, c’est une vraie famille qui se réunit pour servir ses clients.

Les établissements de la Gusto Family sont les gardiens d’une cuisine authentique et généreuse qui se travaille avec des produits de qualité.

Le groupe se compose aujourd’hui de : 4 restaurants italiens, 1restaurant méditerranéen de poissons, 2 plages-restaurants, 3 laboratoires à pâtisserie et boulangerie.

Notre laboratoire boulangerie recrute un **Boulanger / Tourier (H/F)** en CDI, **39h**par semaine, pour compléter l’équipe.

**Missions**:

- Préparation et fabrication des pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées) ainsi que les crèmes et les produits traiteur dans le respect des règles d’hygiène
- S'occuper du tourage, du détaillage, du fonçage et du moulage des pâtes
- Mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente, participant ainsi à l’acte de vente.

**Vos qualités principales**:

- Organisé(e) et méthodique
- Grand intérêt pour l’élaboration des pains et viennoiseries
- Sens des responsabilités et du travail bien fait
- Connaissances approfondies des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous avez une expérience de minimum **4 ans**en tant que Boulanger / Tourier
- Discipline et grande capacité de travail
- Maitrise des diverses techniques de fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson

**Rémunération en fonction du profil.**

Cet établissement est l’une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s’offre donc à vous, en mer ou sur terre.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Boulangerie: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel