Responsable de Cuisine Sushiman

il y a 3 jours

Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

**RESPONSABLE DE CUISINE H/F**

Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **RESPONSABLE DE CUISINE H/F **de l’un de nos restaurants

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
**En matière de préparations culinaires**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi

**En matière d’hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

**En matière de gestion et management**:

- Travaillez en binôme avec le Directeur de restaurant pour la gestion du développement et la formation de l’équipe
- Travaillez en binôme avec le Second de cuisine
- Réaliser des plannings de l’équipe, en respectant les règles légales
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs
- Mettre en place des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés.

**Vous avez**:

- Une expérience significative dans le secteur de la cuisine japonaise
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une expérience en gestion d’équipe
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- Rémunération : 2 650,23€ + 3500€ brut (fixe + variable)
- **Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).**:

- Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
- La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
- Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 17,50€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Sushiman (H/F)

    il y a 5 jours

    Strasbourg, France Yamisushi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis de haute qualité, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expertise en cuisine...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **KANSAI SUSHI RECRUTE SUSHIMAN 35H/39H** Nous recherchons un sushiman ou une sushiwomen passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis et autres plats japonais, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **K**ansaï sushi Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique, avec une expérience obligatoire. Vous serez responsable de la préparation de sushis et autres spécialités japonaises, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. Ce poste est idéal pour les...

  • Responsable de Cuisine Sushiman Corner

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

    Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l’un de nos corners ! Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes: - Réaliser l’ensemble de la...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 5 jours

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 jour

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **Kansai sushi recrute avec expérience uniquement** Nous recherchons un sushiman/sushiwomen talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et que vous avez un...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du **groupe AmRest**, le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 3 jours

    Strasbourg, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du **groupe AmRest**, le plus grand opérateur de restauration indépendant en...

  • Cuisinier Sushiman H/F

    il y a 6 jours

    Strasbourg, France COTE SUSHI Temps plein

    Les missions du poste Vous avez envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI, une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors n'allez pas plus loin, notre restaurant Côté Sushi de Strasbourg recherche son/sa Cuisinier(e) Sushiman : Placé sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services en...