Chef de Partie Confirmé

il y a 7 jours

Bordeaux, France Job Hospitality Temps plein

Nous recrutons un **Chef de Partie Confirmé H/F** pour le **restaurant doublement étoilé Michelin d'un Hôtel**, situé à quelques kilomètres de Bordeaux.

Le restaurant est d'une capacité de 40 couverts. Le Chef a travaillé avec les plus grands Chefs dont Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Verget. Il encourage ses équipes à participer aux concours de cuisine et à développer leurs techniques culinaires.

**Chef de partie Confirmé (H/F)**

En collaboration avec les sous-chefs de cuisine, vous aurez pour principales missions:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
- Participer à l'amélioration des techniques culinaires.
- Participer aux différentes expériences culinaires.
- S'assurer que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Idéalement titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous êtes issu(e) d'un parcours au sein d'un ou plusieurs établissements étoilés et possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire dans un restaurant de même catégorie.
- Vous faites preuve de rigueur, d'une véritable curiosité et d'un fort esprit de créativité.
- Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe et de transmettre votre savoir-faire.
- **Contrat** : CDI à pourvoir rapidement
- ** Rémunération**: en fonction du profil
- ** Logement** : possible durant la période d'essai
- ** Repos** : 2 jours 1/2 de congés par semaine ( Mardi-Mercredi et samedi midi)
- ** Fermetures**:du 24/12 au 28/12 et du 02/01 au 31/01

  • Chef de Partie Confirme

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard - Relais & Châteaux Temps plein

    Les Prés d'Eugénie ** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) **Chef de Partie Confirmé(e)**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine et avoir la responsabilité pour les services du deuxième restaurant de Michel Guérard, **La Ferme aux Grives** Expérimenté(e), motivé(e) et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef de Partie

    il y a 13 heures

    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Le Gargalou Temps plein

    **Description du poste** **GARGALOU** Un bar à bière et un bar à manger le soir ! Un esprit Sud-Ouest, canaille, bon vivant au coeur de Bordeaux Un lieu festif où sont réunis le bar, le garde-manger et la cave à bière artisanale en plein quartier Bacalan. Etablissement à gros débit le soir. L'établissement est ouvert le soir du lundi au samedi et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Arcada Temps plein

    Chef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil, prime Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en...

  • Chef de Partie

    il y a 11 heures

    Bordeaux, France Le Palais Gallien Temps plein

    restaurant gastronomique le chapon fin. Recrute son chef de partie ou demi chef de partie confirmé au garde manger pour renforcer son équipe pour un beau projet de renouveau Vous souhaitez vous inscrire dans un restaurant ambitieux au sein d’une belle équipe dynamique et respectueuse d’autrui. vous êtes le ou la bienvenue Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Arcada Temps plein

    Chef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil. Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en coupure. Plus...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France RESTAURANT EL NACIONAL Temps plein

    CHEF DE PARTIE POISSONS, PATES ET RISOTTO- MISSION SOUS LA DIRECTION DU CHEF DE CUISINE LE CHEF DE PARTIE AURA A: Réaliser les plats correspondant à sa partie en adéquation avec le style de la maison et en conformité avec les fiches techniques. Assurer la gestion de la production et le développement du Laboratoire de pâtes Choisir les produits qui...