Chef de Partie Confirmé
il y a 4 jours
**Description du poste** **GARGALOU** Un bar à bière et un bar à manger le soir Un esprit Sud-Ouest, canaille, bon vivant au coeur de Bordeaux Un lieu festif où sont réunis le bar, le garde-manger et la cave à bière artisanale en plein quartier Bacalan. Etablissement à gros débit le soir. L'établissement est ouvert le soir du lundi au samedi et tous les week-ends (journée + soirée). Grande terrasse en mode guinguette l'été. Belle carte de cocktails, bières, vins et spiritueux. Côté food, la cuisine est ouverte : produits frais et de qualité. Soir : mode apéro des copains à partager et suggestions du Chef **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une station de cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis - Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station durant le service - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace - Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire - Former et encadrer les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Garant du respect des règles d'hygiène, pack hygiène obligatoire - Respect des fiches techniques et garant du ratio cuisine - Travail en collaboration avec le chef de cuisine et le second - Participer à l'élaboration des menus et des cartes de tapas - Préparer les commandes, stockage et rangement des commandes - Connaissance des produits **EMPLOI DU TEMPS**: - Travail en continu, pas de coupure - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés **QUALITES**: - Etre Organisé (e) - Etre souriant (e) - Etre toujours de bonne humeur et positif - Etre fédérateur (trice) - Etre autonome **AVANTAGES**: - Arrêt de tram devant l'établissement " Cité du vin" - Restaurant d'entreprise **Type d'emploi** : Temps partiel, Freelance **Nombre d'heures** : 25h30 par semaine **Lieu du poste** : En présentiel Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine **Rémunération** : à partir de 15€ de l'heure **Formation** : CAP / BEP (Optionnel) **Expérience** : Cuisine: 1 an (Requis) **Date de début prévue** : Dès que possible Type d'emploi : Temps partiel, Indépendant / freelance Rémunération : à partir de 15,00€ par heure Nombre d'heures : 25.50 par semaine Avantages: - Restaurant d'entreprise Horaires: - Disponible le week-end - Travail de nuit - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie Confirmé
il y a 7 jours
Bordeaux, France Job Hospitality Temps pleinNous recrutons un **Chef de Partie Confirmé H/F** pour le **restaurant doublement étoilé Michelin d'un Hôtel**, situé à quelques kilomètres de Bordeaux. Le restaurant est d'une capacité de 40 couverts. Le Chef a travaillé avec les plus grands Chefs dont Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Verget. Il encourage ses équipes à participer aux...
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Chef de Partie Confirme
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard - Relais & Châteaux Temps pleinLes Prés d'Eugénie ** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) **Chef de Partie Confirmé(e)**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine et avoir la responsabilité pour les services du deuxième restaurant de Michel Guérard, **La Ferme aux Grives** Expérimenté(e), motivé(e) et...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein_Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...
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Chef de Partie
il y a 14 heures
Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein_Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein_Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bordeaux, France IBAIA Café Temps plein_Chef de partie H/F _ Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et donc a une responsabilité précise au sein d'une cuisine Son poste: - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Bordeaux, France Arcada Temps pleinChef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil, prime Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en...
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Chef de Partie
il y a 13 heures
Bordeaux, France Le Palais Gallien Temps pleinrestaurant gastronomique le chapon fin. Recrute son chef de partie ou demi chef de partie confirmé au garde manger pour renforcer son équipe pour un beau projet de renouveau Vous souhaitez vous inscrire dans un restaurant ambitieux au sein d’une belle équipe dynamique et respectueuse d’autrui. vous êtes le ou la bienvenue Type d'emploi : Temps...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Arcada Temps pleinChef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil. Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en coupure. Plus...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Bordeaux, France RESTAURANT EL NACIONAL Temps pleinCHEF DE PARTIE POISSONS, PATES ET RISOTTO- MISSION SOUS LA DIRECTION DU CHEF DE CUISINE LE CHEF DE PARTIE AURA A: Réaliser les plats correspondant à sa partie en adéquation avec le style de la maison et en conformité avec les fiches techniques. Assurer la gestion de la production et le développement du Laboratoire de pâtes Choisir les produits qui...
