Stage Boulangerie

il y a 3 jours

Paris er, France VENDOM COMPANY Temps plein

Depuis sa création en 1898, on est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail,
Votre appétence pour la conception et la fabrication de produits de qualité n'a d'égale que votre rigueur et votre passion pour votre métier,
Vous souhaitez rejoindre une brigade à taille humaine,
Postulez

Au sein du laboratoire de boulangerie, sous la supervision du Chef Boulanger, et de son équipe de six personnes, et du Chef Pâtissier, François Perret, vous participez à la transformation des produits alimentaires et de l'entretien du poste de travail dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de notre hôtel.

Sous la supervision du chef de boulangerie, vous assurerez une aide pour la production du pain et des viennoiseries/ brioches pour tout l'hôtel en respectant les critères de qualité.
- **Vos missions**:_
- Aider à la mise en place pour la production de la journée.
- Aider à la préparation de la distribution des viennoiseries dans tous les points de vente restauration.
- Participer à la fabrication et au pétrissage du pain pour le service du midi.
- Pétrir les pâtes pour la viennoiserie du lendemain.
- Aide à la fabrication des pains de mie.
- Aide au travail sur toutes les préparations pour les brioches et les croissants.
- Nettoyer et range les comptoirs et aires de travail.
- **Ce que nous proposons**:_
- Poste basé à Paris 1er.
- Horaire en continu
- Gratification selon le niveau d'études.
- Possibilité de logement en co-living (selon disponibilité)
- Gratification de stage selon niveau d’études
- Prise en charge du titre de transport (Navigo) à 100%
- 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
- Pas de coupure dans le département restauration
- Heures supplémentaires récupérées
- Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
- Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
- Salle de repos
- Participation aux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis...)
- Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

**Profil recherché**:

- Niveau formation BEP - CAP - Bac Pro.
- Diplôme en restauration.
- Une première expérience à un poste similaire sera un plus.

Type d'emploi : Stage

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris, France Boulangerie Milligramme Marcadet Temps plein

    Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un ou une stagiaire en boulangerie pour aider à la production de la gamme de pains et rejoindre notre équipe située dans la boutique Marcadet, proche de Montmartre. Ses Missions ? - Respect des normes d’hygiène et de sécurité selon les normes HACCP - Respect des recettes -...

  • Boulanger Pâtissier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Marseille 1er, France La banettine Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger-pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger-pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans notre boulangerie-pâtisserie. Aperçu du poste: - Type de poste : Temps plein - Secteur : Restauration - Expérience requise : Expérience préalable en...

  • Boulanger Cdd Cdi

    il y a 1 jour

    Paris 10e, France Boulangerie Christophe Michalak Temps plein

    La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Chef Boulanger au sein de son laboratoire de production. **Missions principales**: - Gestion de la production pour minimum 3 magasins - Suivi des approvisionnements et des commandes - Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits - Garantir la...

  • Stage Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Vendom Talents Temps plein

    Sous la supervision du chef de boulangerie, vous assurerez une aide pour la production du pain et des viennoiseries/ brioches pour tout l'hôtel en respectant les critères de qualité en vigueur. **Vos Missions** - Aider à la mise en place pour la production de la journée. - Aider à la préparation de la distribution des viennoiseries dans tous les...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 3 jours

    Paris, France Boulangerie Milligramme Buttes Chaumont Temps plein

    Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un ou une stagiaire en pâtisserie pour aider à la production de la gamme de pâtisserie de la boutique située aux Buttes Chaumont dans le 19ème arrt. Il ou elle aura déjà réalisé des créations avec différentes techniques et devra faire preuve d’organisation, de rigueur et de...

  • Stagiaire Boulanger

    il y a 3 jours

    Paris, France Maison Mathieu Pacaud Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) stagiaire en boulangerie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie de haute qualité, tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez une passion...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 6 jours

    Paris, France La Boheme Temps plein

    Bonjour, Dans le cadre d'une reprise de Boulangerie-Patisserie via la création d'une nouvelle image de marque, nous recherchons un Boulanger qualifié. Vous prendrez place au sein d'une équipe jeune et dynamique. Le poste offre de très large possibilité, reprise d'une partie de la gamme traditionnel existante mais aussi recherche et dévelloppement de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France La Boheme Temps plein

    Bonjour, Dans le cadre d'une reprise de Boulangerie-Patisserie via la création d'une nouvelle image de marque, nous recherchons un Boulanger qualifié pour un poste de l'apres-midi. Vous prendrez place au sein d'une équipe jeune et dynamique. Le poste offre de très large possibilité, reprise d'une partie de la gamme traditionnel existante mais aussi...

  • Commis boulanger H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France VINOCEA Temps plein

    Qui sommes-nous ?Maison Mathieu Pacaud est une boulangerie pâtisserie traiteur au cœur du 8ème arrondissement qui a ouvert ses portes en septembre 2023.Vos missions:Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.Activités principales :Effectuer les taches préliminaires de...

  • Apprenti(e) Boulanger(e)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Tranché Temps plein

    *Sous la responsabilité du boulanger, tu seras formé(e) à toutes les étapes du métier, au plus proche du produit, de la technique et du client :*Préparer et cuire le pain, viennoiseries et autres produits de la boulangerie selon nos standards.Gérer les pâtes, fermentations et respecter les temps de pousse et de cuisson.Participer à...