Responsable Salle Et Bar

il y a 1 jour

ÎledeBréhat, France Hotel Bellevue Brehat Temps plein

L’Hôtel Restaurant Bellevue**, situé à l’entrée de l’île de Bréhat (Bretagne), recherche un.e Responsable salle & bar en contrat saisonnier à partir du 13 février 2026.

Fraîchement rénové et entièrement repensé, notre établissement propose une expérience de qualité dans un cadre exceptionnel. Avec ses 22 chambres et ses nouveaux espaces, l’hôtel offre une cuisine inspirée de la tradition locale : bistrot simple au déjeuner et cuisine plus élaborée au dîner, 7 jours sur 7 en haute saison.

Le bar de l’hôtel accueille, de 8h à 20h, aussi bien des clients de l’hôtel que des clients extérieurs, principalement en terrasse.

Le restaurant accueille des clients le midi et le soir.

Missions principales

Gestion du service & de l’équipe
Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle et au bar
Accueillir les clients, présenter menus & cartes, conseiller sur les accords mets/boissons, gérer les commandes et les encaissements
Encadrer, former et motiver l’équipe (serveurs, commis, barman/barmaid)
Garantir un service fluide et attentionné, du dressage à l’encaissement
Gestion du bar

Assurer la qualité et la régularité du service au bar

Participer à l’élaboration et au suivi de la carte des boissons avec la direction
Gérer les stocks et commandes du bar, veiller à la bonne rotation des produits
Créer une ambiance conviviale et professionnelle, en cohérence avec l’image de l’hôtel

Préparation & entretien

Participer à la mise en place de la salle, du bar et des terrasses avant chaque service
S’assurer de la propreté et de l’organisation des espaces (tables, buffets, comptoirs, bar et arrière-bar, toilettes)
Réapprovisionner et maintenir le bon état du matériel et des consommables

Relation client

Être à l’écoute des besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes
Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie, en remontant les informations à la direction si nécessaire
Créer une relation de confiance et de fidélisation avec la clientèle

Organisation & suivi opérationnel

Gérer les réservations en lien avec la réception et la cuisine, et anticiper les demandes spéciales (événements, groupes)

Assurer le suivi des chiffres du bar & de la salle, contribuer à l’optimisation des ventes additionnelles

Qualités et compétences requises

Formation hôtelière (BTS, école hôtelière ou équivalent)
Expérience significative en management de salle et/ou bar dans un établissement de standing
Excellente présentation, sens du détail et de la satisfaction client
Bon relationnel et capacité à motiver une équipe
Force de vente pour optimiser le chiffre d'affaires
Rigueur, organisation et autonomie
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
Anglais professionnel apprécié

Détails du poste

Contrat saisonnier (42h hebdomadaires)
2 jours de repos / semaine (consécutifs dans la grande majorité des cas)
Localisation : Île de Bréhat, Côtes d’Armor
Horaires en coupure
Logement et repas pris en charge sur place. Mutuelle si besoin
Rémunération selon profil et expérience

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 1 732,50€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de salle H/F

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  • Responsable salle et bar

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France slow village Temps plein

    Notre univers uniqueEnvie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Saint-Martin de Ré, c'est intégrer une équipe passionnée, au sein d'une structure à taille humaine et d'un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l'authenticité des lieux et offrir des expériences...

  • Responsable salle et bar

    il y a 2 semaines

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  • Agent D'accueil Et Serveur Bar

    il y a 1 jour

    Bourg-de-Péage, France The Roof Vercors - Salle d'escalade Temps plein

    **Rejoignez The Roof Vercors !** Nous recherchons un(e) Agent d'Accueil / Serveur(se) bar pour un CDD de 3 mois à temps plein (35h) avec possibilité d’évolution en CDI. Poste à pourvoir : Dès que possible Lieu : The Roof Vercors, 155 allée des deux sœurs, Bourg-de-Péage **The Roof Vercors est un lieu de vie proposant une salle d’escalade...

  • Serveur/Serveuse en salle et au bar H/F

    il y a 2 semaines

    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bar restaurant Lou gabian Temps plein

    Job OverviewWe are seeking a friendly and professional Serveur/Serveuse en salle et au bar H/F to join our dynamic team. The ideal candidate will be responsible for providing exceptional service to our guests both in the dining area and at the bar, ensuring a memorable experience. This role offers an opportunity to work in a lively environment where customer...

  • Responsable bar

    il y a 3 jours

    Banyuls de la Marenda, Occitanie, France ASSAS HOTELS Temps plein

    Avec son emplacement exceptionnel, la Villa Camille est le seul hôtel 4 étoiles en plein centre de Banyuls-sur-Mer. Située face au port. Une bâtisse historique, imposante et pleine de caractère.Son cadre élégant et enchanteur offrent une vue imprenable sur les eaux scintillantes de la Méditerranée.La magnifique Villa bâtie en 1888 et entièrement...

  • Agent D'accueil en établissement Sportif Et Serveur Bar

    il y a 1 semaine

    Bourg-de-Péage, France The Roof Vercors - Salle d'escalade Temps plein

    **Rejoignez The Roof Vercors !** Nous recherchons un(e) Agent d'Accueil / Serveur(se) bar pour un minimum de 3 mois en CDD ou plus à temps partiel (20h) avec intention de poursuivre en CDI. Poste à pourvoir : Printemps/Été 2025 Lieu : The Roof Vercors, 155 allée des deux sœurs, Bourg-de-Péage, 26 300 **The Roof Vercors est un lieu de vie proposant...

  • Responsable de Salle Event

    il y a 6 jours

    Île-de-Batz, France SAS REVES DE MER Temps plein

    **Le village vacances le jardin colonial de l’Ile de Batz recrute un responsable de salle Event (H/F)** **Missions principales** : Le responsable de salle Event a la charge de la préparation et du bon déroulé des prestations Event (mariages, séminaires, fêtes diverses). Il supervise et organise le travail de l’équipe de service Event. Il joue un...

  • Responsable Bar

    il y a 2 semaines

    Av. de la Mer, La Baule-Escoublac, France Younight Hospitality Temps plein

    Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l'architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s'imprègne de la nature environnante, en référence à l'arbre, symbole de vitalité et d'élégance.Cet hôtel 4 étoiles, s'ancre dans l'histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d'arbres en 1810.Pensé...

  • Responsable Bar

    il y a 22 heures

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