Responsable D'exploitation Restauration
il y a 1 semaine
**Récapitulatif de l’offre d’emploi**
**Payer**: à partir de 2 800,00€ par mois
**Description du poste**:
Depuis 1950, la Plage Beau Rivage, joyau balnéaire emblématique de la Promenade des Anglais, incarne l’art de vivre azuréen. Rattachée à l’hôtel 4* Beau Rivage, membre du prestigieux groupe 3A Hôtels La Collection, elle bénéficie du label Clef Verte depuis 2025, récompensant son engagement en tourisme durable
En pleine expansion, la plage accueille:
Jusqu’à 300 couverts midi et soir dans son concept « Beach’stronomique »
252 matelas, dont 80 VIP, pour une expérience pieds dans l’eau
Un bar lounge, un espace spa/hammam et des soins massage haut de gamme
Cible multinationale (btob & btoc), événements privés ou professionnels de 10 à 800 personnes, la Plage Beau Rivage propose également des soirées DJ, afterworks et réceptions sur la terrasse chauffée
Idéalement située en front de mer sur la Promenade des Anglais, elle offre une vue imprenable sur la Baie des Anges dans un cadre raffiné, boosté par l’esthétique signée Jean‑Michel Wilmotte. Pour diriger ce site d’exception et piloter l’ensemble des activités Food & Beverage, nous recrutons un(e) Responsable d’Exploitation Restauration.
Missions & challenges
En qualité de Responsable Exploitation Restauration, vous serez responsable de la qualité opérationnelle et de rentabilité :
- Superviser l'ensemble des services (restaurant, lounge, plage, VIP) : organisation, briefings, plannings, débriefing.
- Gérer les indicateurs clés : coûts food & beverage, masse salariale, consommables, énergies, maintenance.
- Développer le chiffre d’affaires de +25 % : promotion carte boissons, événements réguliers (DJ, soirées privées ).
- Contrôle des encaissements, conformité, sécurité des flux, lutte contre la fraude.
- Analyser les performances et proposer des axes d’amélioration (fiches recettes, ratios, optimisation frais/CA).
Profil recherché
- Diplômé.e d’un cursus hôtelier
- 5-10 ans d’expérience à un poste similaire (Food & Beverage Manager / F&B Assistant Director) en restauration haut de gamme.
- Leadership affirmé, charisme, communication fluide (excellence présentation).Culture de l’excellence hôtelière, rigueur, esprit pédagogique, sens du résultat.
- Anglais courant + une 2ᵉ langue (italien, russe, allemand, espagnol ) appréciée.
Type d'emploi : CDD
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable d'Exploitation Restauration H/F
il y a 3 semaines
Nice, France Emergences RH Temps pleinDepuis 1950, la Plage Beau Rivage, joyau balnéaire emblématique de la Promenade des Anglais, incarne l'art de vivre azuréen. Rattachée à l'hôtel 4* Beau Rivage, membre du prestigieux groupe 3A Hôtels La Collection, elle bénéficie du label Clef Verte depuis 2025, récompensant son engagement en tourisme durable En pleine expansion, la plage accueille...
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Responsable d'Exploitation Restauration H/F
il y a 3 jours
Nice, France Emergences Rh Temps pleinDepuis 1950, la Plage Beau Rivage, joyau balnéaire emblématique de la Promenade des Anglais, incarne l'art de vivre azuréen. Rattachée à l'hôtel 4* Beau Rivage, membre du prestigieux groupe 3A Hôtels La Collection, elle bénéficie du label Clef Verte depuis 2025, récompensant son engagement en tourisme durable En pleine expansion, la plage accueille...
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Responsable D'exploitation Restauration
il y a 2 semaines
Nice, France PLAGE BEAU RIVAGE Temps pleinDepuis 1950, la Plage Beau Rivage, joyau balnéaire emblématique de la Promenade des Anglais, incarne l’art de vivre azuréen. Rattachée à l’hôtel 4* Beau Rivage, membre du prestigieux groupe 3A Hôtels La Collection, elle bénéficie du label Clef Verte depuis 2025, récompensant son engagement en tourisme durable En pleine expansion, la plage...
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Responsable d'Exploitation H/F
il y a 5 jours
Nice, France SUMA Temps pleinEn tant que Responsable d'exploitation, rattaché au directeur de la société, vos fonctions seront les suivantes : Manager et gérer les ressources humaines - Assurer l'encadrement de proximité de l'ensemble des équipes d'exploitation. - Définir les missions et les objectifs de l'équipe opérationnelle - Garantir le respect du cadre règlementaire et...
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Responsable d'Exploitation H/F
il y a 5 jours
Nice, France Nge Temps pleinSNA PROSPERI est aujourd'hui un acteur de référence dans le monde de l'assainissement grâce à son savoir-faire reconnu et éprouvé. Exploitant de réseaux EU/EP, Travaux publics, électromécanique, SNA PROSPERI a su, au fil des années, diversifier ses activités en développant une offre complète en matière de services. Pour consolider ses...
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Responsable d'Exploitation H/F
il y a 3 semaines
Nice, France Groupe NGE Temps pleinSNA PROSPERI est aujourd'hui un acteur de référence dans le monde de l'assainissement grâce à son savoir-faire reconnu et éprouvé. Exploitant de réseaux EU/EP, Travaux publics, électromécanique, SNA PROSPERI a su, au fil des années, diversifier ses activités en développant une offre complète en matière de services. Pour consolider ses...
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Responsable d'Exploitation H/F
il y a 2 semaines
Nice, France Onet Temps pleinOnet propreté recrute pour sa Direction régionale Sud Est un : Responsable d'exploitation H/F (client transport) Rattaché au Directeur d'agence, vos missions seront les suivantes : Exploitation : Organiser et gérer les différents chantiers Veiller à la bonne application des cahiers des charges et au respect des normes QHSE Gérer le parc de matériel...
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Responsable D’exploitation
il y a 3 jours
Nice, France OCTOGONE SECURITE PREVENTION Temps plein**À propos du poste** **OCTOGONE SÉCURITÉ PRÉVENTION**, acteur reconnu dans le domaine de la sécurité privée et de la prévention des risques, poursuit son développement et renforce son équipe. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) **Responsable d’exploitation**, véritable pivot opérationnel entre la Direction, les équipes terrain et nos...
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Responsable d'Exploitation Isdi H/F
il y a 3 semaines
Nice, France ETHIC Recrutement Temps pleinETHIC RECRUTEMENT accompagne son client dans le recrutement de son futur Conducteur de travaux /Responsable d'Exploitation ISDI H/F. Missions principales : 1. Gestion de l'exploitation - Organiser et superviser l'exploitation quotidienne du site en lien avec le chef de site. - Garantir la conformité des opérations avec la réglementation en vigueur. 2....
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Responsable d'Exploitation Propreté Adjoint H/F
il y a 1 jour
Nice, France PEF Temps pleinRattaché(e) au/à la Chef(fe) d'Établissement et au responsable d'exploitation, le/la Responsable d'Exploitation adjoint garantit les résultats économiques, techniques et qualitatifs des prestations contractualisées de l'établissement auquel il/elle est rattaché(e). Il/elle optimise la relation avec les clients et assure une gestion du personnel...