Sous-chef Pâtisserie Expérimenté

il y a 10 heures

SaintÉmilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

**Description de l'entreprise**
Nous cherchons un Sous-Chef Pâtisserie ou une Sous-Cheffe Pâtisserie

Rejoignez l'Excellence à La 'Table de Pavie-Yannick Alléno' - 2 étoiles Michelin.

À Saint-Émilion, au cœur du patrimoine viticole et gastronomique, La Table de Pavie, guidée par la vision du chef multi-étoilé Yannick Alléno, invite un Sous-Chef Pâtissier talentueux et passionné à rejoindre son équipe d'exception. Dans cet établissement 2 étoiles Michelin, l'art de la pâtisserie se réinvente chaque jour pour offrir une expérience inoubliable à une clientèle exigeante et raffinée.
**Description du poste**

Votre Rôle:
En tant que Sous-Chef(fe) Pâtisserie, vous serez le ou la garant(e) de l'excellence sucrée de notre maison. Vous aurez l'opportunité de:

- Concevoir, élaborer et réaliser une carte de desserts innovants, élégants et en parfaite harmonie avec la cuisine du Chef Alléno.
- Superviser l'ensemble des préparations sucrées pour une clientèle prestigieuse, en veillant à la constance des standards d'exception.
- Manager et inspirer une équipe de pâtissiers, dans un esprit de partage de savoir-faire et de créativité.
- Participer activement à la recherche et au développement de nouvelles créations sucrées en lien avec le terroir unique de Saint-Émilion.

**Qualifications**

Profil recherché:

- Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique au sein d'établissements étoilés Michelin.
- Créativité audacieuse et sensibilité pour les produits de saison et du terroir.

**Informations supplémentaires**

Ce que nous offrons:

- Une place centrale dans un restaurant de renommée internationale sous la direction du chef Yannick Alléno et de son Chef exécutif Sébastien Faramond.
- Un cadre exceptionnel à Saint-Émilion, dans un lieu où l'excellence est le maître mot.
- Des perspectives de développement et d'évolution en participant à une aventure culinaire d'exception, avec le soutien d'une équipe d'experts passionnés.

**CDI**:

- dès que possible
- complémentaire santé et prévoyance
- établissement fermé de mi-décembre à mi-février
- avantage carte Relais Team pour séjourner dans les maisons Relais & Châteaux à un tarif préférentiel (sous conditions)

Rejoignez-nous et contribuez à écrire l'histoire d'une maison où chaque création incarne l'art de la haute gastronomie.

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    33330 Saint-Émilion, France Logis de la Cadène Temps plein

    Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du...

  • Sous Chef

    il y a 1 jour

    Saint Tropez, France Hotel Grandes Rousses Temps plein

    **Poste recherché :** **Sous Chef - Pâtisserie** **Référence :** n°286792 **Ville :** Saint-Tropez **Pays :** France **Contrat :** CDD **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Non précisée **Salaire :** **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 29/11/2025 **Offre toujours...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Saint-Émilion, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un chef de partie pâtisserie. En tant que Chef de partie pâtisserie, vos principales missions seront en partie: - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie en Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Saint-Émilion, France sas l envers du décor Temps plein

    Nous recrutons un(e) chef de partie en pâtisserie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe jeune et motivée au sein du restaurant “l’Envers du décor” et de la boutique “Le glacier des Vignobles” en plein développement. Ce poste en CDD propose une évolution en CDI selon les performances et les projets à venir. 39h par semaine...

  • Sous Chef

    il y a 1 jour

    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    Cheval Blanc St‑Tropez A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St‑Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint‑Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien. LA MAISON A l'ombre de majestueux...

  • Sous Chef

    il y a 1 jour

    Saint-Tropez, France The Cheval Blanc Temps plein

    A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller...

  • Chef/cheffe Pâtissier

    il y a 10 heures

    Saint-Émilion, France Hôtel de Pavie Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez l’Excellence à La Table de Pavie par Yannick Alléno - 2 étoiles Michelin** À Saint-Émilion, au cœur du patrimoine viticole et gastronomique, **La Table de Pavie**, guidée par la vision du chef multi-étoilé Yannick Alléno, invite un(e) Chef(fe) Pâtissier talentueux(se) et passionné(e) à rejoindre son...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Émilion (33), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Fondé en 1848 et rénové depuis peu, ce magnifique Hôtel 3* est situé en Gironde, près de Saint Emilion. Le restaurant propose une cuisine gastronomique, étoilée au Guide Michelin. Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, le restaurant s’approvisionne directement...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

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