Responsable de Restauration
il y a 13 heures
**Responsable de Restauration POSTE LOGE**
Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons notre Responsable de Restauration, pour notre restaurant bistronomique La Cantine. Il aura un poste clé et devra avoir l’envergure d’un Responsable en étant toujours présent auprès de son équipe.
**Missions**
- Gérer une salle de 100 à 160 couverts avec une équipe de 10 personnes dont des chefs de rang, commis de salle et quelques stagiaires selon la période.
- Préparer le service des clients pour une Cuisine de type bistronomique +
- Assumer la responsabilité de : la tenue de la caisse, des stocks, des plannings, du bien-être des clients, et gérer leurs plaintes le cas échéant
- Veiller à l’affichage et au respect de la législation en cours
- Gérer le “room service”
- Former et animer le personnel au travail et dans l’esprit de la société
- Travailler en collaboration avec le Responsable d’Hébergement
**Vous avez**
- Expérience solide dans la restauration bistronomique et/ou gastronomique
- Esprit commercial, car le contact du maître d’hôtel avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle.
- Ne jamais refuser un client, toujours trouver une solution à ses demandes.
- Grande disponibilité
- Ouverture d’esprit, esprit d’équipe, sens de l’accueil et du service.
- Dynamique, méticuleux, propre.
- Parler anglais Tenue de Travail
**Tenue correcte exigée ;**
- Tailleur ou costume, et chaussures noires
- Cheveux coiffés et bijoux discrets
**Avantages**
- CDI _avec possibilité de logement au Château au début
- **POSTE LOGE**:
- 39H hebdomadaires _modèle de 5 jours travaillés pour 2 jours off
- Mutuelle d’entreprise
- Possibilités d’évolution
- Mobilité possible dans nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel, Deux Alpes)
- Séjours personnels au sein des établissements Madame Vacances à tarifs réduits
- Repas fournis sur le temps de travail
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Responsable Développement Restauration
il y a 2 semaines
Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein**Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...
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Responsable de Restauration
il y a 2 jours
Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein**Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...
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Responsable de La Fonction Restauration
il y a 1 semaine
Lyon, France Hospices Civils de Lyon - HCL Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable de la Fonction Restauration **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non...
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Responsable de Restauration Scolaire
il y a 2 jours
Lyon, France Ville de Lyon Temps plein**Contexte du recrutement et définition de poste**: Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable,...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 2 semaines
Lyon, France SUD EST RESTAURATION Temps plein**La Société SUD EST RESTAURATION recrute un-e EDR pour travailler en EHPAD au sein d'une équipe de 4 personnes** **Poste en CDI, du lundi au vendredi** **Horaire de 12h30 à 20h00** Votre mission: - Réaliser la plonge vaisselle et batterie pour 200 couverts - Respecter le planning de nettoyage des zones de la cuisine - Être à l'écoute des...
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Responsable de Restauration Scolaire
il y a 1 semaine
Lyon, France Ville de LYON Temps plein**Descriptif et missions**: Vous organisez la gestion de la restauration scolaire collective dans les écoles de la Ville de Lyon par: - La mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène - La coordination et la gestion des activités de distribution collective d’un restaurant scolaire (restauration en service classique ou en self) -...
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Adjoint au Responsable de Restauration Scolaire H/F
il y a 5 jours
Lyon, France Ville de Lyon Temps pleinLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, vous assistez le Responsable...
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Adjoint au Responsable de Restauration Scolaire H/F
il y a 2 jours
Lyon, France Ville de Lyon Temps pleinLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, vous assistez le Responsable...
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Adjoint au Responsable de Restauration Scolaire H/F
il y a 7 jours
Lyon, France Ville de Lyon Temps pleinLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, vous assistez le Responsable...
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Adjoint au Responsable de Restauration Scolaire H/F
il y a 4 jours
Lyon, France Ville de Lyon Temps pleinLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité, vous assistez le Responsable...