Assistant(E) Directeur de La Restauration

il y a 5 jours

PerrosGuirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

**Mission**

L’Assistant(e)(e) Directeur(trice) de La Restauration a pour mission principale de seconder le Directeur de la Restauration dans l’encadrement de l’équipe, l’accueil clients et la gestion du service.

**Activités principales**

**Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vos missions sont**:

- Superviser l’entière opération des restaurants, bars, banquet, room service et en assurer un management efficace
- Respecter et faire respecter les standards
- Participer activement aux briefings journaliers
- Encadrer et conseiller les équipes
- Développer et maintenir une atmosphère agréable au sein du restaurant
- Identifier les problèmes de maintenance et les résoudre avec l’aide du département concerné
- Assurer régulièrement la formation la plus efficace à toute l’équipe
- Informer le directeur de ses activités
- Faire la promotion de l’image de l’hôtel
- S’assurer que l’équipe soit complète pour répondre aux besoins de service
- Prendre en charge les plaintes clients dans son département, avec professionnalisme et courtoisie
- Vérifier et améliorer les normes de service établies par l’hôtel
- Maximiser le revenu et contrôler les coûts
- Trouver des solutions afin d’améliorer le service client, et des méthodes pour réduire les coûts, sans en affecter la clientèle
- Connaître et comprendre la politique de l’hôtel et la faire appliquer aux équipes
- Se coordonner avec les autres chefs de services

**Savoir-Être**
- Vous êtes véritablement la vitrine de l’établissement. Vous devez avoir une communication adaptée au client en face de vous. Vous êtes de nature sociable et enthousiaste.
- Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée.
- Vous devez faire preuve de pédagogie afin de former au mieux votre équipe
- Vous avez le sens de l’organisation afin de faciliter le travail de votre équipe
- Vous avez une bonne gestion du stress, et savez adapter votre discours en fonction de la situation.
- Vous êtes motivé, dynamique, de nature rigoureuse et vous possédez les qualités suivantes:

- Sens des responsabilités et de la création
- Adaptabilité
- Autonomie

**Savoir-Faire**
- Vous êtes diplômé en hôtellerie et restauration, ou avez acquis une expérience de 2 ans à un poste similaire dans un hôtel 4 ou 5 étoiles.
- Bonne maitrise de l’anglais impérative, une seconde langue étrangère est souhaitée.

**Spécificités du poste**
- Poste disponible en CDI à temps complet sur la base de 39h hebdomadaire
- Possibilité de travail le week-end et les jours fériés
- Jours de repos variables en fonction des besoins

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Flextime

  • Cdd Assistant Maître D'hôtel

    il y a 3 jours

    Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

    _ROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...

  • Directeur Adjoint Hôtel 4 Restaurant

    il y a 5 jours

    Perros-Guirec, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Entreprise AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et les USA pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste # Voici les détails du poste proposé Nous...

  • Second de Cuisine

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    Perros-Guirec, France L'Agapa Hôtel Temps plein

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  • Cisinier /Cuisinière (H/F)

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    Perros-Guirec, France BISTROT DE LA RADE Temps plein

    Offre n° 202CTQF - Cisinier / Cuisinière (H/F) Nous recherchons un cuisinier (H/F) sachant gérer le poste garde-manger et maîtrisant la cuisson des aliments pour la poste du chaud. L'équipe en place est composée d'un chef de cuisine et d'un second de cuisine. Restaurant ouvert 7 jours sur 7 à l'année. Contrat en CDI, 39 heures par semaine, 2 jours de...

  • Serveur H/F

    il y a 2 semaines

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    Description de l'entrepriseLe Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un un Barman, Barmaid Serveur(se). Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d'un bar, d'un restaurant d'un roof-top, d'un casino et d'un salon de thé.Dans ce cadre...

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  • Serveur/Barman H/F

    il y a 6 jours

    Perros-Guirec, Bretagne, France La maree Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que serveur ou serveuse de bar, vous serez responsable de la création d'une expérience client exceptionnelle tout en assurant un service rapide et efficace. Vous travaillerez dans un environnement convivial et stimulant, où...

  • Aide Hôtelièr(E)

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    **Hôtel Nautica Perros-Guirec** Situé sur le port de Perros-Guirec, l’Hôtel Nautica offre un cadre moderne et chaleureux avec une vue imprenable sur la mer. Cet établissement combine élégance et confort pour offrir à ses clients une expérience unique, mêlant sérénité et service haut de gamme. Nous recherchons un(e) **Aide Hôtelièr(e)** pour...

  • Serveur en Salle

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    Perros-Guirec, France Domitys Temps plein

    **Mission générale**: **Tellement plus à vivre quand on embellit la vie des autres** **Vous souhaitez mettre l’humain au cœur de votre métier ? Alors cette offre va vous intéresser !** **DOMITYS N°1 des Résidences Services Séniors **en France, propose aux **séniors autonomes** des logements et des prestations de qualité : piscine, ménage,...

  • Assistant manager restauration rapide

    il y a 2 semaines

    Saint-Quay-Perros, France Zeonis Group Temps plein

    Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement. Vous souhaitez évoluer dans...