Second de Cuisine

il y a 13 heures

Saintes, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

**Intitulé du poste**:
Second de Cuisine (Saintes) (CDD) H/F

**Contrat**:
CDD

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
Au sein de notre résidence de Saintes, nous recherchons un.e Second.e de cuisine motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales:

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
- Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
- Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
- Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
- Réaliser le service aux convives.

Rythme de travail : 7h45/19h et 1 week-end sur 2 de travaillé

**Profil**:
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Contraintes / Spécificités**:
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : 
- Un parcours d'intégration complet 
- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne 
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être 
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie) 
- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer 
- Du matériel de pointe 
- Un travail d'équipe énergique 
- Une dynamique de formations

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Ville**:
SAINTES

**Code postal**:
17100

**Département**:
Charente Maritime (17)

**Région**:
Nouvelle-Aquitaine

**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique ou équivalent

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  • Second / Seconde de Cuisine

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    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Établissement Hôtel 18 chambres Brasserie avec intérieur et terrasse Chef confirmé en poste recherche son second de cuisine Fermeture le lundi (toute l'année hors fériés) Cuisine bien équipée Produits frais Au cours de la journée, nous proposons : Petits déjeuners pour la clientèle de l'hôtel et le passage le matin Service de brasserie carte et...

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    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Les Arnelles Temps plein

    Les Arnelles est un hôtel restaurant 4** de 15 chambres, et à la cuisine basée sur des saveurs méditerranéennes inspirées du marché ainsi que des produits de saison. Il est situé en Camargue, aux Saintes Maries de la Mer. L'établissement est également membre de les Collectionneurs. **Second de cuisine (H/F)** Elaborer les plats en respectant la...

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  • Sous- Chef

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    Le Mas de la Fouque (Hôtel 4 étoiles, Spa et Restaurant) est un lieu d'exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue. Nous recherchons pour compléter nos équipes : Sous-Chef / Second de cuisine (H/F) Nous vous proposons un CDD de 3 mois. Missions principales: - Seconder le chef de cuisine - Contrôle de l'ensemble du processus de...

  • Second de Cuisine

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    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Le chante Clair Temps plein

    Jolie restaurant en plein parc régional de Camargue (13460) aux saintes maries de la mer On qualifie souvent notre cuisine de gastronomiques mais nous préférons le terme Bistronomique qui donne plus de liberté et de souplesse à notre façon de travailler. Nous sommes également très ouverts. Même chose du monde. Notre cuisine est attaché à un...

  • de Cuisine F/H

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    Saintes, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Saintais Temps plein

    Les Recruteurs Saintais L'agence d'intérim Les Recruteurs Saintais, spécialisée dans le recrutement sur les communes de Saintes, Rochefort, Saint Jean d'Angely, Royan, Île d'Oléron, offre à ses clients une gamme de services qui comprend des solutions adaptées aux besoins individuels.Nous veillons à ce que les candidats soient en adéquation...

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  • Chef de Cuisine en Collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Saintes, France Departement De La Charente-Maritime Temps plein

    Missions principales Élaboration des menus - Concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des collégiens. - Prendre en compte les régimes spécifiques (allergies, intolérances, convictions religieuses). Gestion de la production culinaire - Superviser la préparation des repas (entrées, plats, desserts). - Veiller à la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    Le poste de **Commis de cuisine** au Mas de la Fouque: - Service restaurant - Travail tous les jours calendaires - Possibilité de logement pour contrat saisonnier - Contrat de 43 heures hebdomadaires **Les missions principales**: - Préparation des aliments en suivant les recettes élaborées dans le respect des règles sanitaires - Utilisation efficace...