Sous-chef Junior

il y a 2 jours

Lyon e, France Brasserie L'Est - Bocuse Temps plein

**Etes-vous prêt à rentrer dans un établissement d’excellence ?**

Vous êtes diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC professionnel ou diplôme supérieur

Vous encadrerez une équipe énergique et structurée avec l’accompagnement des chefs exécutifs, et meilleurs ouvriers de France.

**Vos Missions quotidiennes seront**:

- Assurer la direction de l’équipe en l’absence du chef de cuisine
- Maitriser la qualité de la prestation culinaire servie au restaurant pour la satisfaction des clients
- Garantir l’organisation des services en tenant compte de l’activité et des effectifs nécessaires
- Garantir l’envoi et la qualité des produits dans le tempo des clients
- Faire appliquer les normes HACCP
- Maitriser la gestion des stock et l’approvisionnement

**Les avantages Bocuse**:

- ** Deux jours de repos consécutifs**:

- Avantage en nature : Repas, abonnement TCL remboursé de moitié
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuses

**Qui êtes-vous ?**
- Vous êtes diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC professionnel ou diplôme supérieur.
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
- Vous avez déjà une expérience réussie en management

**Ce poste est fait pour vous **

Qui sommes nous ?

Créée en 1997, La Brasserie L’Est a pris place dans l’élégante gare des Brotteaux, classée monument historique. Entrer à L’Est, c’est se plonger dans l’ambiance des gares avec leur va-et-vient incessant de voyageurs. La Brasserie L’Est offre une Cuisine des Voyages : Poissons fumés ou marinés, Riz cantonnais aux Gambas et Calamars, Escalope de Veau Méditerranéenne, un véritable voyage gustatif.

A l'image du tout proche quartier de la Part-Dieu, l'atmosphère de la brasserie évoque l'effervescence d'un départ imminent à la découverte de la carte. Ici, tout fait référence au voyage : les horloges murales indiquant l'heure aux quatre coins du monde, les plaques relatant l'histoire des transports ferroviaires et le petit train à vapeur qui court au plafond.

Aux beaux jours, L'Est propose une agréable terrasse. L’occasion de faire une pause gourmande au cœur de ce quartier d’affaires et d’apprécier une assiette savoureuse aux pieds de cette splendide gare style « 1900 ». Sans jamais quitter des yeux également LA cuisine, la « locomotive » de la brasserie en plein cœur de la salle de restaurant. Les toques y courent à travers les casseroles, les mains s’agitent comme celles des chefs de gares, les plats chauds y dégagent des odeurs subtiles

Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous

Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse, c’est votre personnalité qui fera la différence.

  • Sous-chef Junior

    il y a 6 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousPour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle françaiseLa Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d'être parfaits, mais on est persuadés d'une chose : tant qu'on gardera...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 6 jours

    Lyon, France La Squadra Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Chef de Projet Junior

    il y a 7 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VIA DC Temps plein

    Descriptif du posteChef de projet juniorResponsabilitésVous réaliserez des missions dans le cadre du développement de projets Datacenter, sous la responsabilité du Directeur Technique.QualificationsNous recherchons un ingénieur diplômé en Electricité ou CVC (2-3 ans expérience) ayant impérativement déjà évolué dans le domaine du bâtiment. La...

  • Chef de Partie Junior à Temps Partiel

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France Au rendez-vous des amis Temps plein

    **Nous recherchons un : Chef de Partie Junior à temps partiel H/F** **Au Rendez-vous des Amis **est un restaurant de quartier à la décoration des années seventies pour les amateurs d’une cuisine élaborée avec **des produits frais et de saison**. En rejoignant l’équipe du rendez-vous des amis, vous travaillerez dans une **ambiance familiale et...

  • Chef de Partie Junior à Temps Partiel

    il y a 5 heures

    Lyon 6e, France Au rendez-vous des amis Temps plein

    **Nous recherchons un : Chef de Partie Junior à temps partiel H/F** **Au Rendez-vous des Amis**est un restaurant de quartier à la décoration des années seventies pour les amateurs d’une cuisine élaborée avec **des produits frais et de saison**. En rejoignant l’équipe du rendez-vous des amis, vous travaillerez dans une **ambiance familiale et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France Aromatic Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du chef - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer les stocks d'aliments et les commandes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Requirements**: - Expérience...

  • Chef de Pôle

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France JUNIOR TALENT Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons pour la société Edvance, un(e) Chef(fe) de Pôle - Piscines, poste en CDI à pourvoir dès que possible à Lyon, jardin du loup. Née du rapprochement de 2 entreprises majeures du secteur de l énergie (EDF et Framatome), Edvance participe aux grands projets du nouveau nucléaire à travers le Monde (Flamanville 3 et...

  • Gestionnaire de Copropriétés Junior

    il y a 4 jours

    Lyon 6e, France Optim'Up Solutions Temps plein

    Optim'Up solutions, cabinet d'audit et de recrutement spécialisé dans le domaine de l'administration de biens, recrute pour son client, une régie indépendante moderne en plein développement située à Lyon 6e, un(e) gestionnaire de copropriété junior. En tant que Gestionnaire de Copropriété Junior, vous serez sous la responsabilité du responsable...

  • Alternant(E) Chef(Fe) de Produit Junior Pvc

    il y a 7 jours

    Lyon, France KEM ONE Temps plein

    **Métier**: Business / Marketing / Ventes - Marketing **Intitulé du poste**: Alternant(e) chef(fe) de produit junior PVC Spécialités H/F **Contrat**: Contrat d'alternance **Durée du contrat (sous le format : "X mois")**: 24 mois **Rythme de travail**: Journée **Statut**: Technicien/Agent de maitrise **Fourchette de salaire**: **Description de poste**:...

  • Alternant(E) Chef(Fe) de Produit Junior Pvc Usages

    il y a 7 jours

    Lyon, France KEM ONE Temps plein

    **Métier**: Business / Marketing / Ventes - Responsabilités Produits **Intitulé du poste**: Alternant(e) chef(fe) de produit junior PVC Usages Généraux H/F **Contrat**: Contrat d'alternance **Durée du contrat (sous le format : "X mois")**: 24 mois **Rythme de travail**: Journée **Statut**: Technicien/Agent de maitrise **Fourchette de salaire**:...