Cuisinier de Collectivité

Rejoignez une équipe dynamique au cœur des Alpes et contribuez à la réussite de séjours inoubliables pour les enfants.

Nous recherchons nos **Cuisinier H/F** pour la prochaine saison d’hiver en Savoie (73)
Contrat CDD saisonnier hiver 2025/26 - de décembre à mi-avril (avec possibilité de prolongation et/ou de reconduction)

**Qui sommes-nous ?**

**Classes & Séjours du Val d’Arly et de Haute Maurienne**
Acteur reconnu de l’accueil collectif de mineurs, nous gérons 14 centres de vacances (1 400 lits) en Savoie et en Isère.
Nos établissements reçoivent, de décembre à septembre, des classes de découverte, colonies et séjours de groupes d’enfants.
Notre mission : offrir un cadre sûr, convivial et éducatif, où qualité d’accueil, rigueur et bienveillance vont de pair.

**Votre mission**

Véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous assurez l’organisation complète de la production culinaire et garantissez la qualité sanitaire et gustative des repas:

- **Planification & organisation**:

- Cuisiner les menus en lien avec la direction et adapter les quantités en fonction des effectifs quotidiens.
- Établir les besoins d’approvisionnement, gérer les stocks et contrôler les livraisons (températures, DLC, traçabilité).
- **Production culinaire**:

- Préparer l’ensemble des repas (midi et soir) pour les enfants et les accompagnateurs, en tenant compte des régimes spécifiques.
- Garantir la présentation et le respect des horaires de service.
- **Hygiène & sécurité**:

- Mettre en œuvre et faire respecter l’ensemble des procédures HACCP : relevés de températures, plats témoins, marche en avant, conservation des denrées.
- Assurer la propreté des locaux, du matériel et des équipements de cuisine ; veiller au port d’une tenue réglementaire et propre chaque jour.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration (gestion de volumes importants).
- Maîtrise de la gestion des stocks, de la planification des commandes et des règles HACCP.
- Sens aigu de l’organisation, rigueur et capacité à anticiper les besoins.
- Goût pour le travail en équipe et la communication avec les autres services
- Créativité, réactivité et excellent relationnel pour évoluer dans un environnement accueillant des enfants.

**Conditions & avantages**
- Contrat saisonnier : décembre 2025 → mi-avril 2026 (possibilité de prolongation ou de reconduction selon les besoins)
- Rémunération : 2130 € brut/mois - CDD 35 h par semaine
- Poste nourri et logé (individuel)
- Mutuelle d’entreprise
- **« Conformément aux articles L133-6 et R133-6 du Code de l’action sociale et des familles, les postes impliquant un contact avec des mineurs sont soumis, au moment de l’embauche, à la présentation d’un extrait de casier judiciaire bulletin n°3 ne comportant pas de mention incompatible avec les fonctions. Le contrôle du bulletin n°2 est effectué directement par l’autorité administrative compétente. »**_

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Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 130,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel