Chef Gérant Exécutif

il y a 16 heures

Lyon e, France MRS RHONE ALPES Temps plein

MRS nous sommes spécialistes de la restauration d'entreprise. Nous sommes une entreprise à taille humaine, présente en région lyonnaise. Nous proposons une offre de restauration haut de gamme à base de produits frais issus de l'agriculture locale. Le savoir et savoir-faire de nos collaborateurs nous permet de proposer des plats raffinés à nos convives. Nous portons des engagements forts autour du "mieux manger, mieux vivre". - **Missions du poste**_ Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e **Chef Gérant Exécutif** pour rejoindre notre équipe. Avec un parcours en restauration collective, _idéalement en entreprise_, et ayant déjà occupé le poste de Chef Gérant ou Directeur de Restaurant, nous recherchons une personne pour compléter l'équipe du siège et intervenir en soutien des Chefs de secteur. - Accompagner les exploitations dans la mise en place des offres et des concepts culinaires - Assister les Chefs de secteur sur le suivi et la prise en charge des restaurants en difficulté - Appliquer et faire appliquer la charte MRS (vaisselle, tenue, production culinaire,...) - Participer à l’accompagnement et l’intégration des nouveaux entrants, notamment en matière de formation sur : la charte qualité de MRS Rhône Alpes, les outils de gestion (Easilys, Kelio, fin de mois,), les logiciels de caisse - Assister les Chefs de secteur dans les ouvertures/fermetures des restaurants - Référent des caisses sur MRS Rhône-Alpes, connaissance des logiciels (RECO, RESTOFFICE) afin de pouvoir assister les exploitations en cas de problème technique, en relation avec le fournisseur du système monétique - Animer, alimenter et faire vivre MyMRS - S’assurer des modifications des prix de vente liées aux hausses contractuelles : modification des prix et admissions sur les caisses, actualisation des affichages et de la signalétique - Assurer la logistique des remplacements liés aux aléas sur les restaurants en relation avec les Chefs de secteur : Centraliser les demandes des Chefs Gérants, contacter les partenaires (les sociétés d’Intérim, les auto-entrepreneurs) - Assurer le suivi et veiller à la bonne transmission des informations relevant des contrats clients (contrats, avenants,) - Assurer le suivi des révisions des prix annuelles en coordination avec MRS GROUPE - **Compétences**_ - Connaissance du milieu de la restauration collective & traditionnelle - Connaissance du fonctionnement de la restauration en entreprise - Expérience en management de proximité - Maîtrise des règles HACCP - Maîtrise des outils bureautiques - Capacité de gérer les urgences - Gestion du stress - Capacité à prendre des décisions - Organisation, rigueur, méthode, pédagogie - Créativité, réactivité, ponctualité, discrétion - Un parcours en restauration collective d'entreprise et une expérience de 5 ans sur un poste de Chef Gérant ou Directeur de Restaurant seraient un réel plus._ - Salaire fixe & 13e mois & RTT & Véhicule & Autres avantages_ Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Avantages: - Participation au Transport - Restaurant d'entreprise - RTT Programmation: - Du Lundi au Vendredi - Repos le week-end - Travail en journée Type de contrat: - CDI Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérante

    il y a 17 heures

    Lyon 8e, France SGI SC Temps plein

    **Description du poste** SGI SC recrute pour son client un second de cuisine. La cuisine du restaurant d’un groupe scolaire de l’est lyonnais est à la recherche de son nouveau chef gérant. La cuisine sert environ 1 400 couverts par jour sur place, ainsi que 500 repas livrés, les lundis, mardis, jeudis et vendredis le midi uniquement. Il n’y a ni...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Marseille 8e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence recherche pour l'un de ses établissements un(e) chef gérant en CDI au sein d'un EPHAD situé dans le 8ème arrondissement de Marseille. **Missions principales**: Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ; Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour notre restaurant au sein de l'hôpital de Fourvière situé à Lyon 5ème (69). Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Travail du lundi au vendredi uniquement Rémunération sur 13 mois + RTT + prime variable En tant que chef gérant du restaurant, dans un établissement...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à AZE (71), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la gestion du service...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours

    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) dans le Lot-et-Garonne en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** EHPAD**.** Rattaché au...

  • Chef Gérant/cheffe Gérante

    il y a 18 heures

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Lyon en contrat CDI Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en EHPAD. Rattaché au Responsable de secteur, vous...

  • Chef Gerant

    il y a 4 jours

    Lyon, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF GERANT H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! **Lyon** **CDI** **Temps Complet** **Votre quotidien chez nous**: Nous recherchons un Chef...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 jours

    Lyon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Lyon en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France SGI SC Temps plein

    Description de poste: La cuisine du restaurant d’un groupe scolaire de l’est lyonnais est à la recherche de son nouveau chef gérant. La cuisine sert environ 2 000 couverts par jour dont 530 livrés, le midi uniquement. Il n’y a ni service du soir, ni service le week-end. Dans cet établissement en auto-gestion, le chef gérant sera sous la direction...