Chef de Partie Chaud

il y a 1 semaine


Valbonne, France Café Laffitte Temps plein

Nous recherchons un Chef de Partie Chaud (H/F) expérimenté(s) pour rejoindre notre équipe de restauration.

En tant que Chef de Partie, vous êtes un cuisinier confirmé polyvalent.

Production culinaire
- Fabriquer les plats en valorisant les produits
- Assurer la préparation des plats chauds
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie

Management
- Coordonner le travail de son équipe dans sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe

Gestion
- Gérer les stocks et les inventaires
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner les produits à conserver
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
- Vérifier régulièrement les températures de stockage.

Savoir-faire

Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive
Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
Utiliser correctement et d’après des consignes précises le matériel spécifique
Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
Maîtriser tous les types de cuisson des aliments
Polyvalence dans les tâches culinaires

Savoir-être

Être réactif,
Travailler en coordination avec les autres postes
Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l’équipe
Savoir faire reconnaitre son autorité
Être résistant aux fortes cadences
Être créatif et avoir le souci du détail

Si vous êtes passionné par la restauration, que vous avez une excellente connaissance du service client et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.

poste 42h/semaine en coupure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    **La Trattoria Quattro restaurant italien à Valbonne** Nous recrutons pour compléter notre équipe un **Chef de Partie H/F** au poste chaud (viande/poisson). En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à se...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Château de la Bégude Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Valbonne, France auberge provencale Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de l'exécution des plats selon les standards de qualité de notre établissement. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Valbonne, France Mercure Hôtel Antibes Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel 4 étoiles à Sophia Antipolis. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. *Responsabilités :* - Assumer la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    **La Trattoria Quattro brasserie italienne à Valbonne** Nous recrutons pour compléter notre équipe un **Chef de Partie H/F (poste viande/poisson ou pâtes)**. En coopération avec le Chef de cuisine, vous serez garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à se...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours


    Valbonne, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE Success , cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Adjoint Chef de partie H/F à Sophia Antipolis (06)  pour le restaurant d'un hôtel 4* étoiles. Nous recherchons un chef de partie en CDI (39h) uniquement pour les services du soir Horaires en continu...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Valbonne, France Bistrot et traiteur Temps plein

    Bistrot et Traiteur est à la recherche d'un chef de partie H/F pour compléter son équipe. Nous nous agrandissons, et pour cela, nous avons besoin d'un nouveau collaborateur, ou une collaboratrice d'expérience sur qui compter. Prise en charge du poste froid pour la partie traiteur boutique comme évènementiel. Vous serez également amené à réaliser...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France SARL MATHYS Temps plein

    Cherche chef de parti H/F en CDI du lundi au vendredi. Repos week-end, jours fériés et soirs fermés, salaire 1600€ net par mois. Horaires 8h-15h. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 600,00€ par mois Programmation: - Du Lundi au Vendredi - Périodes de travail de 8 heures - Repos le week-end - Travail en journée Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Valbonne, France Le bois dore Temps plein

    chère partie cuisine expérimenté. cuisine traditionnelle française et de saison, le restaurant à le label Maître restaurateur. Dynamique et motivé sachant travailler en équipe. Service midi et soir/ repas fournis /2 jours de repos hebdomadaire 2200€ Net Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 2 500,00€ à 2...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Valbonne, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Connaissez-vous La Boucherie Restaurant Sophia-Antipolis ? Aller à La Boucherie, c’est la façon la plus joviale de partager une bonne viande. Les restaurants La Boucherie sont fidèles à la tradition des commerçants bouchers, leur savoir-faire, leur caractère bon vivant, leur sens du commerce et de l’accueil. Convivialité,...