Chef de Partie

il y a 6 jours

Marseille, France Restaurant AM Temps plein

**Poste de Chef de partie**

**Un Nouveau Challenge**

Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.

Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la destination.
Bienvenue chez AM.

**Pour notre Maison AM, nous recherchons un** **Chef de partie.**

Le Chef de partie, est chargé de la réalisation des plats de sa spécialité selon la vision et en respectant la cuisine de la signature du Chef Alexandre Mazzia.

Il doit connaître les techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité.

Il contrôle et stock les marchandises de sa partie et la qualité des produits.

Il supervise et assigne le travail des commis de cuisine.

Il doit vérifier chaque plat qui sort de sa spécialité et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Il contribue à l’excellence de l’expérience client.

Il assure l’encadrement de son équipe, manage, et l’encourage à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées.

Il a une maîtrise parfaite de la carte et des produits et s’assure que son équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité propres à AM**.

**Profil**

Chez AM, nous sommes unis par la quête d’excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.

Vous êtes

Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.

Artisan Virtuose, vous êtes ingénieux et élégant ayant une expérience dans un établissement étoilé

Artisan d’Emotions, vous êtes généreux et engagé afin de retransmettre au plus précis l’univers du Chef Mazzia.

Une Expérience nécessaire, de préférence dans un restaurant étoilé (minimum 2 ans) ou dans un hôtel de luxe, 5 étoiles ou un palace.

Parce que nous sommes convaincus qu’il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d’une équipe soudée, notre Maison AM vous promet une expérience tant professionnelle qu’humaine

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille 1er, France LA FIANCÉE Temps plein

    CHEF DE PARTIE - BRUNCH - C.D.I. - 39 heures Rejoingnez notre équipe en tant que chef de partie au sein de notre brunch emblématique à Marselle. Nous sommes ouverts 7/7, pas de coupure. En tant que chef de partie, vous aurez l'opportunité d'être une pièce capitale de l'équipe en soutenant chef de cuisine et sous chef dans la gestion quotidienne de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic aux notes italiennes et méridionales, cuisine fraîche et de saison. Recherche un(e) chef(fe) de partie, 3 jours de repos par semaine, parking gratuit devant le restaurant. Salaire évolutif selon compétences. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Lieu du poste : En...

  • Chef de Partie Restaurant Gastronomique

    il y a 7 jours

    Marseille, France Hotel de Tourrel Temps plein

    **Description de l’établissement** L’Hôtel de Tourrel est une maison gastronomique avec 2 restaurants (l'un étoilé Michelin, l'autre gastronomique) gérés par le Chef Romain Lorenzon ainsi qu'un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Un établissement aux GOUDES recrute : CHEF DE PARTIE (F/H) PAS DE TRANSPORT EN COMMUN Type de contrat : CDD à partir du mois de MAI Durée hebdomadaire : 39h 8 Services du midi et du soir sur un planning tournant. 3 jours de repos consécutifs. Pour un entretien, postulez à l'offre et nous nous rencontrerons le Mardi 9 avril au matin. Si vous ne pouvez...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **Uzès** **Intérim** - Uzès ( 30 - Gard )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Expériences au sein d'établissements...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France LES REFORMES Temps plein

    Nous recherchons actuellement un chef de partie ou demi-chef de partie pour notre rooftop sur Marseille "Les Réformés". Un restaurant/bar qualitatif dans une ambiance décontractée et professionnelle. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails. Sous la direction du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie sera responsable de la préparation et de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie/Communard (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie/Communard, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments pour le personnel. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les normes de qualité et d'hygiène - Assurer la mise en place des ingrédients et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Restaurant le 43 Temps plein

    **Offre d'Emploi : Chef de Partie** **Lieu**: Fréjus Plage (POSTE NON LOGÉ) **Type de Contrat**: CDD avec possibilité de CDI par la suite **Durée du Contrat**: Jusqu'à mi-octobre **Description du Poste**: Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) chef de partie expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Marseille, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant à Marseille. Vous serez responsable de la gestion d'une section de la cuisine, en garantissant la qualité et la présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle...