Chef de Partie

il y a 3 jours

ManteslaJolie, France Grand Chemin Temps plein

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.

Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

Notre activité s’articule autour de 5 métiers:

- La gestion des évènements professionnels sur mesure avec la marque **GRAND CHEMIN**:

- La gestion des évènements congres & salons avec la marque **ZESTE CONGRES**:

- La gestion d’évènements privés avec la marque **GRAND CHEMIN MARIAGE**:

- La livraison de repas avec la marque **ZESTE AU BUREAU**:

- La commercialisation complète de sites de réception avec **LA FERME DU GRAND CHEMIN**

Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

Nous recherchons pour notre service laboratoire (cuisine centrale):
**_CHEF DE PARTIE H/F_**
- Rattaché(e) au Chef de Zone de rattachement, vos principales missions sont :_
- Maîtriser et effectuer les techniques de base de la cuisine ;
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des produits ;
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, fonds, courts bouillons,) ;
- Participer à la préparation des produits de la carte cocktail et de la carte repas dans le respect des fiches techniques établies ;
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ;
- Maitriser les procédures de travail et les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle du fait de la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement ;
- Assurer la propreté du matériel et des locaux ;
- Suivre les plans d’actions RSE relayer par son Chef de zone de rattachement ;

**- Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative._

**- Qui êtes-vous ? _
- Titulaire d’un CAP Cuisine et/ou première expérience réussie sur un poste similaire ;
- Passionné et ouvert sur la gastronomie internationale ;
- Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ;
- Autonome, hygiène irréprochable et polyvalent ;
- Vous avez l’esprit d’équipe et une aisance relationnelle écrite et orale en français ;
- Informations contractuelles :_
- ** EXTRA** pour commencer puis **_CDI si profil intéressant_**;
- Dates saisons : du **02/06 au 20/07** et/ou du **01/09 au 15/12/2025**
- Lieu de travail : Mantes-la-Jolie (78200) ou Villers en Arthies (95510);
- 39h / semaine, horaires flexibles et qui peuvent varier selon l'activité ;
- Rémunération : selon profil et expérience ;
- Indemnité nourriture selon convention CCN HCR. + 50% du titre de transport ;
- Mutuelle d’entreprise.

**Votre profil correspond ?**

**Vous voulez rejoindre une équipe dynamique**

**Cliquez **

Pour aller plus loin:

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Mantes-la-Jolie, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration , un Chef de partie- Assurer la préparation des plats en respectant les normes de qualité établies- Superviser une équipe de commis de cuisine- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Mantes-la-Jolie, France CRIT MANTES-LA-JOLIE Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Chef de partie - Assurer la préparation des plats en respectant les normes de qualité établies - Superviser une équipe de commis de cuisine - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine - Veiller...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, **GRAND CHEMIN **est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui **CULTURES FOOD **et qui rassemble **7 marques** aux valeurs humaines et authentiques...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 6 jours

    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, **GRAND CHEMIN**est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui **CULTURES FOOD**et qui rassemble **7 marques** aux valeurs humaines et authentiques basées...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 5 jours

    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 6 jours

    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Mantes-la-Ville, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Hôtel & Restaurant - CDI - Mantes-la-ville** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un Hôtel de Luxe et son restaurant Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation des plats...

  • Chef de Bloc H/F

    il y a 1 semaine

    Mantes-la-Jolie, France CLINIQUE DE LA REGION MANTAISE Temps plein

    Description de la mission : Rejoignez la Clinique de la Région Mantaise ! Envie de rejoindre une équipe de Direction dynamique et un établissement en plein développement, rejoignez notre équipe en tant que : CHEF DE BLOC OPERATOIRE F/H Le Groupe Vivalto Santé, constitué dès l'origine autour du patient, est le 1er groupe français à devenir «...

  • Chef de Bloc H/F

    il y a 1 semaine

    Mantes-la-Jolie, France CLINIQUE DE LA REGION MANTAISE Temps plein

    Description de la mission : Rejoignez la Clinique de la Région Mantaise ! Envie de rejoindre une équipe de Direction dynamique et un établissement en plein développement, rejoignez notre équipe en tant que : CHEF DE BLOC OPERATOIRE F/H à la tête de nos plateaux techniques et d'une équipe de 35 personnes. La Clinique de la Région Mantaise c'est : -5...