Second de Cuisine
il y a 1 semaine
**Description de l'employeur**:
Le Crous de l’académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d’un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).
**Présentation du poste**
En appui direct au chef de cuisine, le second de cuisine participe activement à la préparation des repas et à l’organisation du service. Il assure également la coordination de l’équipe en cuisine et peut être amené à prendre la relève du chef en cas d’absence.
**Responsabilités principales**
- Participer à la confection des plats et à la réalisation des menus, sous la supervision du chef de cuisine.
- Encadrer et coordonner les agents affectés à la cuisine et aux services associés.
- Assurer l’intérim du chef de cuisine lorsque nécessaire.
- Réaliser des prestations de type traiteur.
- Prendre en charge les missions déléguées par le chef de cuisine.
- Veiller à l’entretien et à la propreté des équipements et des locaux de cuisine.
**Compétences attendues**
- Maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et de diététique.
- Maîtrise des procédés de conservation, de conditionnement et d’assemblage des denrées.
- Capacité à encadrer et animer une équipe.
- Connaissance des équipements de cuisine et des nouvelles pratiques en restauration collective.
- Aptitude à appliquer les fiches techniques de production.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Expérience:
- second de cuisine: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/09/2025
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Second de cuisine
il y a 2 semaines
Villejuif, France Partnaire Noisy Le Grand Temps pleinL'agence Partnaire Noisy-le-Grand spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration. Recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective, recherche un second de cuisine situé à Villejuif (94) En tant que Second(e) de cuisine en restauration collective, vous participez à la production quotidienne des repas aux côtés du Chef de cuisine....
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Second de Cuisine H/F
il y a 5 jours
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Villejuif, France Restalliance Temps plein**Au quotidien** Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à Villejuif (94) en contrat CDI. Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Villejuif, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Villejuif, France Staffmatch France Temps pleinAbout StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Villejuif, France Crous de Créteil Temps plein**Description de l'employeur**: Le Crous de l’académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de...
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Cdi - Chef de Partie
il y a 2 semaines
Villejuif, France SUITCASE HOSPITALITY Temps plein**Vous voulez savoir plus sur votre futur job ?!** En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine. Vous aurez pour principales missions: - Préparer les plats conformément aux fiches techniques ; - Veiller à la présentation, à la qualité...
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Conducteur de Travaux Principal Cea
il y a 1 semaine
Villejuif, France LTD - Métiers de l'Encadrement de Chantier, bâtiment-GC, Management de projet MOEX, Immobilier Temps pleinMissions principales : - Piloter et coordonner l'exécution des travaux CEA (second oeuvre, finitions, cloisons, menuiseries, revêtements, aménagements intérieurs, façades) - Encadrer les équipes internes et piloter les entreprises sous-traitantes - Veiller au respect des délais, de la qualité architecturale et des budgets alloués - Garantir...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Villejuif, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Conseiller de Prévention Des Risques Professionnels
il y a 4 jours
Villejuif, France MAIRIE DE VILLEJUIF Temps pleinAu sein de la Direction des Ressources Humaines, sous la responsabilité du **responsable de service Accompagnement et Santé des agents**, en tant que conseiller-ère de prévention initie, vous animez et pilotez la politique de prévention des risques professionnels (définition, mise en place, suivi, l’évaluation). Vous conseillez et accompagnez...