Un-e Chef-fe Du Service Accueil, Restauration

**Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité. **Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme. **Direction**: Le Département de la Seine-Saint-Denis vient de voter un nouveau plan 'Eco-collège" décennal pour la construction, la rénovation, la maintenance de ses 130 collèges pour 1 milliard d'euros. La maintenance y a un rôle prépondérant. En effet, il est indispensable de maintenir notre patrimoine scolaire dans un bon état pour offrir aux communautés éducatives les meilleures conditions d'apprentissage et d'enseignement. Pour cela, nous souhaitons rénover en profondeur notre approche. Nous recherchons donc des ingénieurs à la fois compétents en programmation mais avec une forte appétence managériale, pour piloter en directe une trentaine d’agents de maintenance. Premier maillon indispensable d'une maintenance préventive de qualité, les agents de maintenance, jusque-là intégrés aux collèges, seront demain des collaborateurs de premier rang pour améliorer notre relation aux usagers et maintenir nos collèges au quotidien. Ainsi de l'agent de maintenance à l'ingénieur, c'est une nouvelle chaine maintenance modernisée que la Direction Education et jeunesse souhaite mettre en œuvre pour réaliser les objectifs ambitieux du plan Eco-Collège. **Raison d'être du poste**: Le. La chef.f.e doit assurer le pilotage des activités et l’encadrement du service avec une approche pleinement intégrée des missions d’accueil, restauration durable et entretien des collèges, construire et piloter le projet du service. Consolider et piloter les plans d’actions intégrant les améliorations en matière de qualité de service, de durabilité, de prévention des risques professionnels et d’optimisation relatifs aux trois missions d’accueil, de restauration et d’entretien dans les 130 collèges de Seine-Saint-Denis. Porter le nouveau modèle de restauration durable des collèges du Département répondant aux enjeux de santé, de qualité des produits (bio, local ) et de qualité gustative. **Missions principales**: - Assurer l’encadrement hiérarchique du service (37agents à l'organigramme en site central, environ 1400 en cuisines centrales et en collèges) ; veiller au suivi RH et à l’intégration pleine et entière des agents de terrain (collèges et cuisines centrales) dans la mise en œuvre des politiques publiques de la direction ; - Piloter le suivi du budget, des marchés, de la masse salariale et des ressources humaines du service ; - Consolider et piloter le projet du service, créer une cohésion interne en central et avec les EPLE, veiller à la formalisation des procédures de travail du nouveau service ; - Piloter le projet de lutte contre l’absentéisme et la GPEEC des agents des collèges et des cuisines centrales avec notamment le pilotage de l’école interne des agents des collèges appelée « Espace des partages et des savoirs faire » - Piloter et coordonner, en lien avec la direction, les plans d’actions relatifs à l’évolution des modèles de restauration vers un renforcement de la qualité et de la durabilité, de prévention des risques professionnels, d’accompagnement et de formation des agents des collèges et des cuisines centrales, de construction et de déploiement d’une politique d’accueil et d’une démarche qualité en matière d’entretien dans les collèges du Département. Dans ce cadre animer les partenariats structurants de ces projets notamment avec le Plan Alimentaire Territorial. - Participer à la mise en œuvre du projet de direction et contribuer aux projets stratégiques de la direction (PPI et projet éducatif départemental), assurer le portage transversal, avec les autres services de la direction et les autres directions départementales des enjeux pilotés par le service ; - Contribuer, en articulation avec les autres services - particulièrement le service des relations avec les collèges, et le pôle communication, à la construction et l’animation des outils de partenariat, d’information et de communication avec les équipes de directions des collèges, particulièrement en matière de gestion des ressources humaines dans le cadre de la mise en œuvre de la loi 3DS. **Profil**: - Savoir définir avec la ligne hiérarchique les modalités de mise en œuvre des orientations politiques et des projets