Responsable D'etablissement

il y a 2 jours

Brest, France LE REPAIRE Temps plein

**Bienvenue au Repaire** ** **La tanière des bons vivants. Ensemble discutons bout de gras.

**Votre rôle**:
Le Repaire recherche son chef de meute. Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

En collaboration avec le chef de cuisine, votre mission est donc d’assurer le mangement et la gestion du restaurant.
- **Gestion** : Vous êtes capable d’établir un plan d’action pour atteindre les objectifs de votre établissement et de les réaliser dans les temps impartis. Vous mettez en avant le concept choisi et les valeurs de l’établissement en apportant vos idées. A votre disposition des outils construits et logiciel (caisse addition).

Un service support est à votre disposition pour le suivi comptable et financier. Vous serez garant de la production des reportings hebdomadaire et mensuel.
- **Management** : Vous aurez à votre charge une équipe à faire évoluer en développant leurs compétences par la mise en place de formation interne ou externe adaptée. Vous devrez contribuer à la réorganisation des tâches afin d’optimiser le temps de travail de chacun. Vos missions seront également de procéder aux recrutements et d’anticiper vos besoins à venir (saison, évènements,). Votre rôle sera d’insuffler une dynamique d’équipe. Vous avez à votre disposition un soutien RH avec des outils construits pour le recrutement, la formation et la gestion de paie. Vous bénéficiez du logiciel Skello pour la gestion des plannings et le badgeage.
- **Commercial **:En ambassadeur de votre exploitation vous défendez votre business. Vous savez animer un réseau de clients par le travail de tous les jours comme par du démarchage et des offres dédiées. Vous savez adapter les offres à la saisonnalité. Vous êtes attentif aux retours et à l’expérience client. Vous savez animer vos équipes autour de la vente et de la relation client primordiale en restauration.
- **Communication **:Vous serez le relais de l’équipe support en communication. Vous êtes convaincu par le fait que la communication est un maillon essentiel de la chaîne de valeur d’un restaurant. Avec votre équipe vous apporterez le contenu nécessaire à l’équipe support.

Véritable meneur d'équipe, ce poste exige une forte implication au quotidien dans la vie du restaurant, véritable levier de la satisfaction de nos clients et des salariés. Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menuautant de missions qui rythmeront vos journées.

Une première expérience réussie en management dans le domaine de la restauration est indispensable.

Descriptif plus détaillé suite au premier contact.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 631,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

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  • Officier de Sécurité établissement Et de Responsable Sûreté.

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    Lieu : Brest, France **Construisons ensemble un avenir de confiance**: Thales est un leader mondial des hautes technologies spécialisé dans trois secteurs d’activité : Défense & Sécurité, Aéronautique & Spatial, et Cyber & Digital. Il développe des produits et solutions qui contribuent à un monde plus sûr, plus respectueux de l’environnement et...

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    Brest, France Brest Métropole Temps plein

    Une collectivité territoriale recherche un Responsable administratif au Conservatoire à rayonnement régional. Le candidat assurera l'encadrement d'une équipe, la gestion administrative et financière, ainsi que la rédaction de documents contractuels. Des compétences en budget et comptabilité, ainsi qu'une aptitude à manager une équipe sont requises....

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