Emplois actuels liés à Chef(Fe) de Partie Polyvalent - Nantes - LE BAR DE LA MEULE

  • Chef de partie

    il y a 4 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO 44 recherche un(e) chef(fe) de partie H/F pour un de nos adhérents situé Nantes Est pour février 2026.MissionVotre Profil Et CompétencesApprovisionnement et stockage de la partie (chaud ou froid)Mise en place et partie production : réalisation des plats propres à la partiecontrôle de son poste et sécurité (normes HACCP, tenue...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Guindaille Temps plein

    Guindaille est un bar à manger, situé Rue Fouré, qui met un point d'honneur à la qualité des produits, dans le verre comme dans l'assiette. Chez nous, c'est deux cartes, deux ambiances. Le midi, on propose une cuisine bistrot hyper quali, avec un menu qui change chaque semaine. Le soir, ce sont des assiettes à partager, gourmandes et créatives ! On...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LEBOT TRAITEUR Temps plein

    Le Traiteur Lebot recrute un(e) Chef(fe) de partie tournant (H/F). Depuis 1979, nous accompagnons nos clients dans l’organisation d’évènements privés et professionnels de 5 à 500 convives dans toute la Loire-Atlantique. Dans un esprit familial et avec une cuisine traditionnelle, nous apportons une grande importance à la qualité de nos produits...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

    **L'entreprise** Les murs, recouverts de vieilles photographies et de gravures qui illustrent la pêche et la vie marine, encadrent des tables de bois sur lesquelles le carpaccio de Saint-Jacques, le tartare de thon ou le risotto aux salicornes sont les bienvenus après une balade jusqu’à la chapelle qui surplombe le port. Dès le printemps sa terrasse...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Vertical'Art Temps plein

    Nous recherchons un/une Chef/fe de partie en CDI 39H afin de rejoindre l'équipe de notre salle de Nantes. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et issus de circuits...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France GROUPEMENT D EMPLOYEURS Temps plein

    RESO recrute un/une CHEF/FE DE PARTIE DE CUISINE pour l'un de ses adhérents Restaurant 100% cuisine italienne maison, cet établissement propose des menus avec des produits de saison. L'accueil peut se faire en tables individuelles mais aussi pour des repas de groupes. La carte des vins italiens est également en parfaite adéquation avec la carte. CDI...

  • Chef(Fe) D'équipe Entrepôt

    il y a 5 heures

    Nantes, France Beem Energy Temps plein

    Beem Energy cherche à renforcer ses équipes avec un poste de Chef(fe) d'équipe pour renforcer la team de notre entrepôt, où nous assemblons l'intégralité de nos produits, basé à Chantenay, à quelques minutes de nos bureaux situés sur l'île de Nantes ! Sur ce poste, tu travailleras en coordination avec notre Responsable du pôle Opérations,...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Nantes, France Groupe Elégance Hôtels Temps plein

    Le Groupe Élégance Hôtels est une petite **entreprise familiale** située au 17580 Le Bois-Plage-en-Ré. Axés sur la collaboration valorisante et agréable, dans une ambiance où règne le sourire et la satisfaction personnelle. Le Restaurant Plaisir titré "**Maître Restaurateur", **est à la recherche d'un(e) **Chef(fe) de partie** Votre environnement...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 heures

    Nantes, France Bistro du cours Temps plein

    Le bistro du cours "BdC", situé dans l'hyper centre de NANTES depuis plus de 10 ans recherche une personne qualifiée en cuisine: chef(fe) de partie qui sera sous la responsabilité d'Antoine. Nous travaillerons sur une carte très restreinte en frais fait maison. Il sera privilégié les plats de saisons avec leur légumes de saisons. L'équipe de cuisine...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LES HAUTES MERS Temps plein

    **L'entreprise** Avec ses façades chaulées blanches, ses toits de tuiles et ses 25 chambres s’ouvrant sur l’océan, Les Hautes Mers se vit comme un havre à la fois haut de gamme et authentique, en harmonie avec le paysage puissant dans lequel il s’inscrit. Situé à la sortie de Port - Joinville, à quelques minutes à pied de l’embarcadère,...

Chef(Fe) de Partie Polyvalent

il y a 2 semaines

Nantes, France LE BAR DE LA MEULE Temps plein

**Description de l'entreprise**
Les murs, recouverts de vieilles photographies et de gravures qui illustrent la pêche et la vie marine, encadrent des tables de bois sur lesquelles le carpaccio de Saint-Jacques, le tartare de thon ou le risotto aux salicornes sont les bienvenus après une balade jusqu’à la chapelle qui surplombe le port.

Dès le printemps sa terrasse s’étend le long de la plage face aux fameuses cabanes de pêcheurs de l’Île d’Yeu.

À l’intérieur, la décoration est simple et chaleureuse. Lambris dans la partie basse des murs, mobilier ancien en bois, ex-votos marinsLe décor est planté : vous voilà dans l’antre des vieux loups de mer sous la protection des baleines suspendues qui, en chœur, rappellent la vocation originelle de l’île : la pêche en haute mer.
**Description du poste**
Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie polyvalent pour un CDD de 4 mois

**Vos missions**:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l’hôtel

**Profil recherché** Profil**:

- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de l'excellence à tout moment

**Formation**:

- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées

**Avantages**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Possibilité de logement
- Mutuelle attractive