Chef.fe D'équipe Cuisine Satellite Scolaire Cep

il y a 2 jours


Annecy, France Restauration municipale d'Annecy Temps plein

La Direction de la restauration municipale d'Annecy est à la recherche d'un chef d'équipe H/F de la cuisine satellite scolaire du CEP sur le secteur de SEYNOD.

L'agent.e assure l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participe aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de distribution de repas, dans le respect des quantités attendues et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.

Missions:

- Répartir les activités quotidiennes
- Etre vigilant et à l'écoute de ses collaborateurs, prévenir les conflits et les résoudre si besoin, faire remonter les besoins du terrain
- Comprendre les grandes orientations de mon service/ma Direction et les porter auprès des collaborateurs
- Comprendre les enjeux de la transversalité et les porter auprès des collaborateurs
- Réaliser les activités du métier de l'équipe
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
- Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
- Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.

Horaires de travail: 8h-16h les lundis, mardis, jeudis et vendredis.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Responsable de cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025



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