Chef de Cuisine Cdi

il y a 4 jours

Carnac, France "Casino Circus de Carnac" Temps plein

" **De la passion, l'amour du métier bien fait, le sens du plaisir aux clients,** **du dynamisme et de la motivation,** **et des idées plein la toque ?** **Notre cuisine vous attend **: Le CIRCUS BISTRO, restaurant du Casino Circus de Carnac, est à la recherche de son **Chef de Cuisine.** En lien direct avec la Responsable Restauration et le Directeur Général, vous élaborez une offre restauration donnant une large place aux saveurs locales et aux produits frais, dans une démarche commerciale ambitieuse et évolutive. Vous maîtrisez: - les techniques métiers (travail du produit brut et frais, cuissons, sauces, desserts à l'assiette, dressage...). - les normes HACCP. - la gestion courante (fiches techniques, reportings, coefficients et ratios,...). - les relations avec les fournisseurs (commandes, négociations tarifaires, suivi des livraisons et de leur conformité,...). - l'élaboration des cartes sur un rythme saisonnier. - l'élaboration de menus spécifiques (évènements calendaires, groupes,...). - la gestion et le management d'une petite équipe (recrutement, fidélisation, établissement des plannings, suivi des heures, répartition des tâches...) - l'outil informatique de base (excel, mail, e-pack hygiène,...) **Dynamique,** votre ouverture d'esprit vous permet de vous intégrer parfaitement aux équipes déjà en place. **Créatif, **vous rejoignez notre ambition d'assurer une expérience parfaite à nos convives et nos invités. **Motivé, **vous connaissez parfaitement les exigences de votre métier et avez à coeur d'apporter le meilleur de votre expérience pour faire progresser notre offre, tout en faisant preuve d'exemplarité. **Passionné, **vous êtes au fait des tendances actuelles de la restauration et savez les adapter à la réalité de votre environnement de travail, et au caractère saisonnier de l'activité d'une station balnéaire. **Autonome**, vous êtes en capacité de travailler seul ou en binôme et d'adapter les capacités de production en fonction de la fréquentation. **Ce que nous offrons**: - Un contrat au statut de cadre. - RTT. - Primes sur objectifs. - Récupérations de jours fériés. - Avantages sociaux liés à l'établissement et au groupe CIRCUS. - Une mutuelle performante partiellement prise en charge par l'employeur. - Une cuisine fonctionnelle et équipée de matériel performant et moderne de marques reconnues. Votre salaire sera à déterminer en fonction de votre expérience. Ce poste est à pourvoir début 2025, en passation avec le Chef actuel. **Votre profil**: - Expérience confirmée dans la fonction de Chef de Cuisine, ou expérience confirmée de Second de Cuisine. - Maîtrise de la cuisine française et de terroir, avec une ouverture aux autres styles culinaires. - Bon communiquant. - Manager bienveillant et équitable. "

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Carnac, France deco et cuisine Temps plein

    **Offre d’emploi : (Chef) Sommelier - Morbihan, Bretagne (CDD)** Nous recherchons un(e) (Chef) Sommelier passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre hôtel-restaurant situé dans le Morbihan, en Bretagne, au cœur d’un environnement naturel et paisible. **CDD à pourvoir dès que possible** **Salaire : 2100 € net / mois** **Logement possible...

  • Chef cuisine H/F

    il y a 12 heures

    Carnac, Bretagne, France Hôtel An Ti Gwenn Temps plein

    L'Hôtel Restaurant & Spa du Tumulus, établissement 3 étoiles à Carnac avec une forte identité patrimoniale, recherche son nouveau Chef de Cuisine (H/F) pour prendre la tête de sa brigade.Restaurant bistronomique d'une capacité de 45 couverts ouvert du mardi au samedi (soir uniquement) avec prestations individuelles et groupes.Service de Tapas les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Carnac, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Carnac et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement vous prenez en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Carnac, France SARL DE LA PLAGE Temps plein

    **À propos du poste** **La Crêperie de LA PLAGE, située à Carnac Plage, a le plaisir de vous accueillir dans un cadre cosy et chaleureux, disposant d' une grande terrasse ensoleillée à quelques pas de la Grande Plage de Carnac, pour y déguster de savoureuses Crêpes et Galettes bretonnes et délicieuses spécialités de Moules et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carnac, France Agora 2r Temps plein

    Agora2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un employé de restauration en CDI de 35h pour une résidence autonomie situé à Carnac. Vous aiderez le chef de cuisine à réaliser les préparations froides. Vous assurez la remise en température des plat. vous participez à la plonge et à l'entretien des locaux. Type d'emploi :...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Carnac, France Restaurant La Canopée Temps plein

    **Présentation de notre société**: La Canopée est un restaurant bistronomique situés à Carnac, restaurant familial reposant face à la plage afin de faire profiter nos clients de la vue sur le Golf du Morbihan. Notre restaurant bistronomique avec un côté écailler, permettant de savourer de la cuisine traditionnelle améliorée et/ou de beaux...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carnac, France La Sultana Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis. Vos compétences culinaires exceptionnelles et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles pour réussir dans ce...

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Carnac, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Hôtel & Restaurant - CDI - Cranac -Bretagne** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un Hôtel de Luxe et son restaurant - région : Bretagne. Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Carnac, France LA TERRASSE Carnac Temps plein

    **À propos de nous** Le Restaurant LA TERRASSE est située 86 av des druides 56340 Carnac Plage. Notre Restaurant est professionnel, agile et centrée sur le client. Nous sommes ouvert à l'année, jours de fermeture le mardi et mercredi -sauf en juillet et aout fermeture le mercredi ). Congés annuels : 3 semaines en février, une semaine en juin et en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Carnac, France LE CAVOK Temps plein

    **À propos du poste** Le Cavok, restaurant - bar en plein coeur de Carnac Plage composé d'une équipe jeune et passionnée, recrute un ou une commis de cuisine avec ou sans formation. Equipe actuelle de 4 cuisiniers. 2,5 jours de congés consécutifs par semaine. Nous proposons des postes évolutif avec possibilité de poursuite après la...