Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Job opening criteria
The company
En plein cœur de la capitale des vins de Bourgogne
Ouvert en 2007, le restaurant « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à 250 mètres des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. Matériaux anciens, belles pierres et boiseries d'origine préservent l'âme de cette demeure bourguignonne du XVIème siècle. A la belle saison, le restaurant peut dresser jusqu'à neuf tables en terrasse dans la splendide cour intérieure.
Job description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Groupe Bernard Loiseau est à la recherche de son nouveau Chef pour la ré ouverture de son restaurant Loiseau des Vignes situé au coeur de la ville de Beaune (Bourgogne).
Bistrot chic d'une quarantaine de couverts, notre nouveau bistrot aura vocation a re faire découvrir la cuisine bourguigngone à notre clientèle locale et internationale.
Vous serez amené à concevoir notre nouvelle carte en collaboration avec notre Chef Exécutif, pour une ouverture du restaurant courant Mai.
**BENEFICES**:
2 jours de repos hebdomadaires
Fermeture 1 semaine pour Noel et 3 semaine courant janvier ou février
**Salaire brut**: de 3 600 € et 4 000€
Statut Cadre
RTT
Prime Annuelle
Profile description
**Principales tâches**:
- Passer les commandes
- Gérer les approvisionnements
- Trouver et travailler avec des fournisseurs comme le circuit court, le local et le bio
- Gérer le personnel
- Création des menus
- Achats et suivi du bon fonctionnement du matériel
**Gestion administrative en lien avec le poste**:
- Fiches techniques pour les coûts:
- Planning du personnel
Contrôles, reporting
- Contrôle de la qualité du travail des équipes
- Avis clients
**Tâches en lien avec la fonction de chef exécutif**:
- Création de la carte et teasting des plats/évaluation et validation
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un second de cuisine au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI.** Information contrat: - CDI -Forfait jours 218j/an - RTT-18 jours par an - Poste à pourvoir: dès que possible - Salaire selon expérience...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Saulieu, France Relais & Châteaux Temps plein**Description de l'entreprise** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cet marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau commis de cuisine H/F. Débutant accepté.** Faîtes partie de ce fabuleux héritage gastronomique français. Notre entreprise familiale et notre expertise vous garantissent un environnement de travail unique - Type de contrat: CDI, 46h semaine -...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinLa maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cet marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en valeur les produits du terroir...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps pleinJob opening criteria The company Afin d'organiser une meilleure ouverture de notre restaurant « Loiseau des Vignes » après des travaux effectues le chef de cuisine recherche un commis de cuisine en CDI. En plein coeur de la capitale des vins de Bourgogne Ouvert en 2007, le restaurant « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à 250 mètres...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Saulieu, France Loiseau des Sens Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant Bistrot Loiseau des Sens à Saulieu un(e) commis de cuisine H/F en CDI.** Débutant accepté. Type de contrat: CDI Avantage en nature : nourri et blanchi pour les tenues professionnelles 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (dimanche et lundi) Service blanchisserie pour les tenues...
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Apprenti(E) Cuisine Rentrée 2024, Bistro Loiseau
il y a 1 semaine
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein**Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant bistro Loiseau Des Sens un(e) apprenti en cuisine H/F. Débutant accepté.** - Type de contrat: CDI, 39h par semaine - Poste à pourvoir: dès que possible Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la...
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Chef de Partie
il y a 24 heures
Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein 2 500 € - 2 700 €Description de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or **», est une véritable institution de...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Saulieu, France Relais & Châteaux Temps plein**Description de l'entreprise** Le Bistro Loiseau du Morvan,**membre de la prestigieuse maison Bernard Loiseau et voisin du célèbre restaurant La Côte d'Or**, recherche un(e) **1er Chef(fe) de Partie** passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe de cuisine. **Description du poste** Missions principales**: - Etre responsable de...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinLe Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une commis de cuisine **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile! Rejoindre la famille Bernard...