Pétrisseur / Pâtissier Industriel (H/F)

il y a 2 semaines

Anneyron, France Biscuiterie de la Tour d'Albon Temps plein

La Biscuiterie de la Tour d’Albon (Anneyron - 26)recherche un(e) Pétrisseur Conducteur de Four en CDD pour une durée de 6 mois avec possibilité de CDI.

**Récapitulatif du poste**:
Fabriquer un biscuit répondant aux exigences de qualité, de sécurité alimentaire et aux standards de productivité en respectant le programme de fabrication

**Responsabilités et missions**:

- **Pilotage**: régler les installations, exécuter les changements de format, contribuer au maintien en bon état des matériels dont il a la charge, en signalant les dysfonctionnements.
- **Matières premières **: mettre en œuvre les matières premières correspondant au programme de fabrication.
- **Pétrissage **: garantir des pâtes qui respectent les recettes (cycles, quantités, mélange, température et temps de repos).
- **Façonnage **: piloter la rotative pour garantir des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dorage, dimensions); piloter le foisonneur et l’emmouleuse pour garantir des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dimensions et densité).
- **Cuisson **:conduire le four en garantissant le respect les normes biscuits (goût, texture, couleur et dimensions
*

Qualifications et compétences : *
- Profil Boulanger ou Pâtissier
- Très bon savoir être, dynamique et motivé(e)
- Connaître et maîtriser les matières premières, les machines et les process (mise en œuvre, réglages).
- Connaître le rôle des ingrédients dans le comportement de la pâte, la cuisson et la qualité du produit fini.
- Poste en 3x8 du lundi au vendredi
- Idéalement avec de l'expérience dans l'industriel

**Avantages**:

- A compter d’une ancienneté d’un an : prime annuelle conventionnelle
- Intéressement et participation selon les accords en vigueur
- Contrat frais de santé et prévoyance groupe, avec participation de l’employeur au contrat frais de santé à 50% du tarif isolé (possibilité de choisir une option famille)

**Poste en CDD pour une durée de 6 mois pouvant déboucher sur un CDI.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Épargne salariale
- RTT

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 26140 Anneyron: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

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    Anneyron, France Synergie Temps plein

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