Second / Seconde de Cuisine (H/F)

il y a 5 jours


Contres, France Pôle Emploi Temps plein

Au cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique un second de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Vous intégrez la brigade sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Vous le secondez et prenez le relais de l'encadrement de l'équipe sur ses jours de repos. Poste à pourvoir à partir du 1er décembre. 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires, pas de coupure, 1 dimanche de repos par mois au minimum. Mutuelle incluse. sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous: - Participez à l'élaboration de la carte. - Participez à la fabrication des produits. - Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine. - Assurez la gestion opérationnelle de la brigade. - Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis. - Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant. - Vous assurez que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées. - Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs. Vous êtes titulaire d'un Bac Pro ou BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous avez une Expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau. Vous possédez de l'expérience dans les domaines de la gestion et du management d'équipe.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:6 ans
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Contres, France Pôle Emploi Temps plein

    Au cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique notre chef de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir à partir de...


  • Contres, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps plein

    **Vos missions seront les suivantes**: - Descendre et remonter les informations entre la production et la Direction. - Veiller au respect du cahier des charges en production et livraison, faire les rappels nécessaires en fonction des erreurs ou manquements. - Accompagner les seconds / animateurs sur leurs différentes missions. - Former les collaborateurs,...


  • Contres, France Pôle Emploi Temps plein

    Situé entre Blois et Tours, Hôtel 4** de charme de 32 chambres recherche un employé polyvalent pour seconder la responsable petits-déjeuners. Nos clients viennent ici pour se ressourcer et visiter la région des châteaux de la Loire. Nous recevons une clientèle internationale comme Française. Poste ouvert en CDD 39 heures à compter de début mai....

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Contres, France SIGNORIZZA Temps plein

    **RECRUTEZ-NOUS, DONNEZ-NOUS LA CHANCE DE TRAVAILLER AVEC VOUS !** On commence par te raconter une histoire, celle d’Elodie arrivée en octobre 2018 en tant que Cuisinier/Pizzaiolo qui s’épanouie aujourd’hui comme directrice adjointe du restaurant. Chez Signorizza, nous te soutiendrons comme Elodie pour trouver **ta juste place** et te faire évoluer...

  • Agent D'assemblage

    il y a 4 jours


    Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein

    **Optimisez votre temps! Faites confiance à ARTUS, agence d'emploi (INTERIM/CDD/CDI) présente sur ce marché depuis 30 ans.** **Ethique, écoute, respect et réactivité... L'humain est au cœur de notre métier.** **Chez ARTUS vous n'êtes pas qu'un CV et nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...


  • Contres, France Pôle Emploi Temps plein

    Au cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, hôtel restaurant recherche un Assistant Maître d'hôtel (H/F) pour son restaurant gastronomique. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste en CDI à...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 7 jours


    Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein

    **Optimisez votre temps ! Faites confiance à ARTUS Intérim CDD CDI pour votre recherche d’emploi.** **Ethique, écoute, respect et réactivité... L'humain est au cœur de notre métier.** Venez découvrir une industrie agroalimentaire novatrice, leader dans le domaine de la cuisine Japonaise et intégrez une entreprise qui forme et fidélise son...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein

    **Optimisez votre temps ! Faites confiance à ARTUS Intérim CDD CDI pour votre recherche d’emploi.** **Ethique, écoute, respect et réactivité... L'humain est au cœur de notre métier.** Venez découvrir une industrie agroalimentaire novatrice, leader dans le domaine de la cuisine Japonaise et intégrez une entreprise qui forme et fidélise son...


  • Contres, France SIGNORIZZA Temps plein

    **Prêt pour une** **nouvelle aventure ? Benvenuto a Signorizza** Être **Employé Polyvalent de Restauration chez SIGNORIZZA** c’est travailler être un support pendant le service du personnel en salle & en cuisine. **Vos missions principales** - Assister les équipes de salle & cuisine - Assurer le nettoyage de la vaisselle, l’entretien de la salle,...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 jours


    Contres, France SIGNORIZZA Temps plein

    **RECRUTEZ-NOUS, DONNEZ-NOUS LA CHANCE DE TRAVAILLER AVEC VOUS !** On commence par te raconter une histoire, celle d’Elodie arrivée en octobre 2018 en tant que Cuisinier/Pizzaiolo qui s’épanouie aujourd’hui comme directrice adjointe du restaurant. Chez Signorizza, nous te soutiendrons comme Elodie pour trouver **ta juste place** et te faire évoluer...