Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Angoulême, France Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin (CDELC) Temps plein

Le Centre départemental de l'enfance Leclerc Chauvin est le centre d'accueil d'urgence de la Charente. Ouvert 24/24 7/7, l'établissement accueille des mineurs relevant de la protection de l'enfance.

Le Centre départemental de l'enfance recherche un(e) chef(fe) de cuisine. Le poste est à pourvoir en CDD, détachement ou mutation. Possibilité de titularisation.

**Vos activités**:

- Vous coordonnez une équipe de 2 agents
- Vous produisez et valorisez les préparations culinaires et en assurez leur distribution.
- Vous participez à l'élaboration des menus et proposez de nouvelles recettes à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis.
- Vous respectez l'équilibre alimentaire et les règles d'hygiène ainsi que les recommandations nutritionnelles existantes (HACCP et GRCN-).
- Vous assurez l'entretien des matériels et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection.
- Vous aidez à la réception des livraisons selon les nécessités du service et signaler les besoins de réapprovisionnement ainsi que la rotation des stocks en lien avec le chef de service.
- Vous participez aux différentes réunions du service et/ou de l'établissement.

**Compétences attendues**:

- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP-.
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective. - Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
- Connaitre les bases des recommandations en matière de nutrition.
- Être sensible au développement durable (circuits courts...).
- Savoir utiliser du matériel ergonomique adapté, port de vêtements et d'équipements de protection appropriés (EPI) et connaissance des gestes et posture.
- Savoir utiliser les outils informatiques.

**Profil**:

- Vous avez UNE FORMATION CAP Cuisine et une expérience similaire serait un plus.
- Vous êtes capable de vous conformer à des règles établies (HACCP) et à appliquer des procédures avec rigueur.
- Vous savez travailler en équipe et vous rendre disponible.
- Vous avez le sens du service public.
- Vous savez respecter le devoir de réserve et de confidentialité.
- Vous avez la capacité à travailler en équipe et en autonomie.

**Avantages**:
RTT

**Horaires**:
7h/15h OU 13h/20h et 1 Week-end sur 3 travaillé. Le poste à pourvoir est à temps complet.

**Formation**:
Bac ou équivalent Cuisine souhaité

CAP, BEP et équivalents Cuisine

**Expérience**:
6 mois

**Permis/certification**:
Permis B Obligatoire (Requis)

**Lieu du poste**: En présentiel / Angoulême

**Salaire**: 2 200,00 € / mois sur 12 mois

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 24 mois

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Angoulême, France Jubil Intérim Temps plein

    Jubil Intérim Angoulême recrute pour son client, un restaurant spécialiste des grillades et de la cuisine traditionnelle, un(e) second de cuisine en CDI. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez activement à la préparation, la cuisson et l'envoi des plats. Véritable bras droit du chef, vous contribuez à la qualité et à la...

  • Aide Cuisine \ Plongeur

    il y a 2 semaines


    Angoulême, France L'Atelier By May Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs compétences en restauration au sein d'un...

  • Second/Seconde de cuisine

    il y a 1 semaine


    Angoulême, Nouvelle-Aquitaine, France Taos Temps plein

    REJOINS Maison jaja, distillerie festive et gourmande sur Angoulême Poste : Second(e) de cuisine - CDI - Temps plein.Lieu : Angoulême.Service du soir uniquement.La cuisine est une passion pour toi, tu es curieux(se) et prêt(e) à participer à l'aventure de Maison jaja ? Cette annonce est faite pour toi Maison jaja, là où l'ambiance est aussi importante...

  • Second/seconde de Cuisine

    il y a 5 jours


    Angoulême, France TAOS Temps plein

    REJOINS UN TOUT NOUVEAU PROJET À ANGOULÊME ! Poste : Second(e) de cuisine - CDI - Temps plein. Lieu : Angoulême. Service du soir uniquement. La cuisine est une passion pour toi, tu es curieux(se) et prêt(e) à participer à l'ouverture d'un tout nouveau bar restaurant ? Cette annonce est faite pour toi ! Ce qu'on t'offre: La possibilité de participer à...

  • Chef Pâtissier

    il y a 5 jours


    Angoulême, France La Bistronomie Angoulême Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** La Bistronomie Angoulême est un restaurant bistronomique situé à Angoulême récompensée d'un Bib Gourmand Michelin 2025. Nous mettons un point d'honneur à offrir une cuisine faite maison avec des produits frais, tout en changeant notre menu au gré des saisons et de l'inspiration de notre chef. **À propos du...


  • Angoulême, France Mercato de l'emploi Temps plein

    En tant que Concepteur·trice Vendeur·se Cuisine (h/f), vous intervenez comme référent·e projet auprès de vos clients, de la phase de conception à la livraison finale. Vous pilotez des projets sur mesure à forte valeur ajoutée, vous apportez un conseil expert et vous transformez des attentes complexes en espaces de vie cohérents, fonctionnels et...

  • Cadre Socio-éducatif

    il y a 1 semaine


    16000 Angoulême, France Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin (CDELC) Temps plein

    Le Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin est le centre d'accueil d'urgence de la Charente, ouvert 24/24 7/7. Le CDELC est un établissement public non personnalisé. Il est habilité à recevoir des mineurs confiés au service de l'aide sociale à l'enfance par délégation du président du Conseil départemental de la Charente et à...

  • Concepteur Vendeur Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Angoulême, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    En tant que Concepteur·trice Vendeur·se Cuisine (h/f), vous intervenez comme référent·e projet auprès de vos clients, de la phase de conception à la livraison finale. Vous pilotez des projets sur mesure à forte valeur ajoutée, vous apportez un conseil expert et vous transformez des attentes complexes en espaces de vie cohérents, fonctionnels et...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Angoulême, France L'Atelier By May Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de l'accueil et du service des clients, en veillant à leur offrir une expérience mémorable. Si vous avez un sens aigu du service client et que vous aimez travailler dans un...


  • Angoulême, Nouvelle-Aquitaine, France MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    L'entreprise :L'Association Père le Bideau, à but non lucratif, dont la mission consiste à protéger, aider, éduquer et accompagner des enfants et des adultes qui en ont besoin à un moment de leur vieFortement intégrée dans les territoires, elle est une alliance de professionnalisme et de valeurs altruistes fondées sur la tolérance, le respect et la...