Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Angoulême, France Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin (CDELC) Temps plein

Le Centre départemental de l'enfance Leclerc Chauvin est le centre d'accueil d'urgence de la Charente. Ouvert 24/24 7/7, l'établissement accueille des mineurs relevant de la protection de l'enfance.

Le Centre départemental de l'enfance recherche un(e) chef(fe) de cuisine. Le poste est à pourvoir en CDD, détachement ou mutation. Possibilité de titularisation.

**Vos activités**:

- Vous coordonnez une équipe de 2 agents
- Vous produisez et valorisez les préparations culinaires et en assurez leur distribution.
- Vous participez à l'élaboration des menus et proposez de nouvelles recettes à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis.
- Vous respectez l'équilibre alimentaire et les règles d'hygiène ainsi que les recommandations nutritionnelles existantes (HACCP et GRCN-).
- Vous assurez l'entretien des matériels et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection.
- Vous aidez à la réception des livraisons selon les nécessités du service et signaler les besoins de réapprovisionnement ainsi que la rotation des stocks en lien avec le chef de service.
- Vous participez aux différentes réunions du service et/ou de l'établissement.

**Compétences attendues**:

- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP-.
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective. - Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
- Connaitre les bases des recommandations en matière de nutrition.
- Être sensible au développement durable (circuits courts...).
- Savoir utiliser du matériel ergonomique adapté, port de vêtements et d'équipements de protection appropriés (EPI) et connaissance des gestes et posture.
- Savoir utiliser les outils informatiques.

**Profil**:

- Vous avez UNE FORMATION CAP Cuisine et une expérience similaire serait un plus.
- Vous êtes capable de vous conformer à des règles établies (HACCP) et à appliquer des procédures avec rigueur.
- Vous savez travailler en équipe et vous rendre disponible.
- Vous avez le sens du service public.
- Vous savez respecter le devoir de réserve et de confidentialité.
- Vous avez la capacité à travailler en équipe et en autonomie.

**Avantages**:
RTT

**Horaires**:
7h/15h OU 13h/20h et 1 Week-end sur 3 travaillé. Le poste à pourvoir est à temps complet.

**Formation**:
Bac ou équivalent Cuisine souhaité

CAP, BEP et équivalents Cuisine

**Expérience**:
6 mois

**Permis/certification**:
Permis B Obligatoire (Requis)

**Lieu du poste**: En présentiel / Angoulême

**Salaire**: 2 200,00 € / mois sur 12 mois

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 24 mois

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    16000 Angoulême, France Hilobelle SARL Temps plein

    **Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration. Nous recherchons une personne motivée, créative et qui aime transmettre son savoir faire à son équipe. **Duties** - Préparer et superviser la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angoulême, France Groupe Montana Temps plein

    La résidence Montana Angoulême, recrute en CDD, un poste de Chef ou de Cheffe de Cuisine dans le cadre d'un remplacement de congé paternité. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Pour vous assister, vous aurez à...

  • Chef de Cuisine Du Lundi Au Vendredi Horaires Du Matin

    il y a 1 semaine

    Angoulême, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine du lundi au vendredi horaires du matin H/F**: Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sogeres en tant que Chef de production Lieu : Angoulême (16) Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat Rejoindre Sogeres, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de...

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    il y a 6 heures

    Angoulême, France TAOS Temps plein

    REJOINS UN TOUT NOUVEAU PROJET À ANGOULÊME ! Poste : Second(e) de cuisine - CDI - Temps plein. Lieu : Angoulême. Service du soir uniquement. La cuisine est une passion pour toi, tu es curieux(se) et prêt(e) à participer à l'ouverture d'un tout nouveau bar restaurant ? Cette annonce est faite pour toi ! Ce qu'on t'offre: La possibilité de participer à...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Angoulême, Nouvelle-Aquitaine, France le chat noir Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en garantissant la qualité des services offerts.ResponsabilitésParticiper...

  • Chef Pâtissier

    il y a 6 heures

    Angoulême, France La Bistronomie Angoulême Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** La Bistronomie Angoulême est un restaurant bistronomique situé à Angoulême récompensée d'un Bib Gourmand Michelin 2025. Nous mettons un point d'honneur à offrir une cuisine faite maison avec des produits frais, tout en changeant notre menu au gré des saisons et de l'inspiration de notre chef. **À propos du...

  • Concepteur Vendeur Cuisine

    il y a 1 semaine

    Angoulême, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Ce magasin spécialisé en **Cuisine & Aménagement intérieur**, implanté à Angoulême, s'inscrit dans une démarche d'excellence et de maîtrise du métier. Reconnu pour la **qualité de ses réalisations sur-mesure** et pour la rigueur de son accompagnement client, il s'appuie sur une **équipe locale experte, stable et...

  • Concepteur Vendeur Cuisine

    il y a 7 jours

    Angoulême, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **Darty Cuisine & Literie d'Angoulême est bien plus qu'un simple point de vente ; c'est une véritable référence régionale, reconnu pour son expertise dans le sur-mesure.** **Classé 4e meilleur magasin du réseau national,** ce magasin exemplaire s'appuie sur une équipe locale dynamique, engagée et passionnée. Chaque membre de...

  • Cadre Socio-éducatif

    il y a 3 jours

    16000 Angoulême, France Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin (CDELC) Temps plein

    Le Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin est le centre d'accueil d'urgence de la Charente, ouvert 24/24 7/7. Le CDELC est un établissement public non personnalisé. Il est habilité à recevoir des mineurs confiés au service de l'aide sociale à l'enfance par délégation du président du Conseil départemental de la Charente et à...

  • Concepteur Vendeur Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Angoulême, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    En tant que Concepteur·trice Vendeur·se Cuisine (h/f), vous intervenez comme référent·e projet auprès de vos clients, de la phase de conception à la livraison finale. Vous pilotez des projets sur mesure à forte valeur ajoutée, vous apportez un conseil expert et vous transformez des attentes complexes en espaces de vie cohérents, fonctionnels et...