Sous-chef de Cuisine

il y a 4 heures

Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

Job opening criteria

The company

Restaurant 1 étoile au Guide MICHELIN, Relais & Châteaux, installé au sein du Domaine de la Klauss - 5*, le restaurant gastronomique Le K vous invite à vivre une expérience inoubliable. Nous sommes à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine et en Pâtisserie.

Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss possèdent 28 chambres et suites, un Spa Gemology et deux restaurants. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre jeune équipe et apportez nous vos compétences en les mettant au service de notre clientèle.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

Le Domaine de la Klauss recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Gastronomique Le K.

Vous participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef.
Réalisez les mises en place.
Faites preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création dune recette, tout en avisant le Chef.
Assurez une parfaite collaboration avec les autres services et parties.
Vous vous tenez informé(e) des nouveautés dans le métier, des tendances et des objectifs fixés par la Direction.
Respectez les consignes du service.
Avez un bon maintien corporel, respectez le bon état de l'outil de travail, procèdez aux nettoyages qui sont planifiés par votre supérieur.
Effectuez toute autre tâche demandée en relation avec les objectifs du Domaine

**BENEFICES**:
Salaires attractifs en fonction de l'expérience
Défraiement kilométrique
Horaires continus, pas de coupures, pointeuse
Prime de performance d'entreprise
Accès au spa et au fitness
Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les points de vente de l'établissement
Avantages tarifaires dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux avec 1 an d'ancienneté
Places VIP pour matchs FC Metz
Soirée de fin d'année
Arbre de Noël pour les enfants du personnel
Uniformes fournis
Profile description

**Compétences**:
Maitrise des techniques culinaires et de cuisson
Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective
Connaitre, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
Connaitre les règles d'équilibre alimentaire (GEMRCN)
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
Maitriser les gestes et postures de la manutention
Connaissance dans la gestion des stocks alimentaires

**Aptitudes et savoir être**:
Etre organiser, rigoureux et méthodique
Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
Etre ponctuel et avoir le sens du contact

  • Employé de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre...

  • Employé de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette atmosphère...

  • Employé de Cuisine

    il y a 5 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Job opening criteria The company Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer nos équipes. Profitez de cette...

  • Employé de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites et un restaurant gastronomique, Le K. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer l'équipe du restaurant. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre jeune équipe et apportez nous...

  • Employé de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Employé polyvalent (H/F)Minimum experience: - 1 to 2 yearsPlaces: - Montenach (57), FranceConditions: - CDD - Temps Partiel - Télétravail non accepté **The company**: Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Minimum experience: - 1 to 5 yearsPlaces: - Montenach (57), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant...

  • Commis Pâtissier

    il y a 3 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Description de l'entreprise** Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique, Le K, un restaurant bistronomique Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité avec la marque Gemology. **Nous sommes fiers d'être l'un des 580...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de rang (H/F)Minimum experience: - 1 to 5 yearsDegrees: - BEP - + 3 degrees**Skills**: - AnglaisPlaces: - Montenach (57), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5*...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de rang (H/F)Minimum experience: - 1 to 5 yearsDegrees: - BEP - + 3 degrees**Skills**: - AnglaisPlaces: - Montenach (57), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Montenach, France Le Domaine de la Klauss Temps plein

    Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* ouvert depuis 2016; possédant 28 chambres et Suites et un restaurant gastronomique, Le K, récompensé d'une assiette au guide Michelin seulement 1 un an après son ouverture. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer l'équipe du...