Apprentissage en Pâtisserie
il y a 1 semaine
**Aux Merveilleux de Fred** est une pâtisserie créée il y a 30 ans à Lille, par Frédéric Vaucamps. Il revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès La pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il y retravaille également la brioche et la dote d’une gamme de saveurs : réussite Les Cramiques séduisent leur public.
Pâtisserie artisanale de qualité, nous confectionnons nos produits sur place et à la vue des clients. Notre service d’excellence est mis en avant grâce aux compétences de nos salariés formés en interne au commerce, à la production de gâteaux et à la tenue de magasin.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Apprenti Pâtissier (CAP pâtisserie en un an) pour intégrer nos équipes Nantaises. Polyvalent(e), l’apprenti Pâtissier/ère développe son savoir-faire en respectant la qualité et l’hygiène, sous la responsabilité de l’équipe d’encadrement.
**Missions principales**:
- Apprendre à réaliser la production des gâteaux : effectuer les mélanges des crèmes et les montages des gâteaux en respectant les techniques et processus de confection
- Production et cuisson des meringues
- Appliquer les recettes, les quantités et être garant de la qualité des produits
- Décorer les gâteaux
- Assurer le plaquage, la pousse et la cuisson des viennoiseries
- Appliquer les normes d’hygiène et HACCP
- Entretien des espaces de travail et du matériel
- Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais
- Apprentissage de la vente : utilisation de la caisse, connaissance des produits et bon conseil clientèle, mettre en place la vitrine, réassort des gâteaux et viennoiseries
Horaires : 07h30-14h30 ou bien 13h30-20h30 / Travail les week-ends
**Pré-requis du poste**:
L’espace de travail des équipiers est ouvert sur l’espace de vente et visible de tous. De ce fait, ces derniers doivent être rigoureux et propres.
**Pourquoi nous rejoindre?**
- possibilité d'embauche à l'issue de l'apprentissage
- offre de tickets restaurants (pris en charge à 60%)
- dimanches et jours fériés travaillés majorés
-
Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie
il y a 2 semaines
Nantes, France Fish Recrutement Temps pleinLa Maison MA BOULANGERIE CAFÉ comporte une vingtaine de boulangeries-pâtisseries - snacking artisanales (tout fait maison) et indépendantes. Vous entrez dans un groupe de professionnels de l’artisanat : boulangers, pâtissiers, vendeurs, ayant été à leur compte pour certains et aimant vraiment leur métier, et dans lequel il est possible...
-
Responsable Boulangerie Pâtisserie
il y a 3 jours
Nantes, France SAS SOBEAUDIS Temps pleinTitre du poste: Boulanger-Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger-Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits de boulangerie et de pâtisserie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...
-
Boulanger en Apprentissage Bp
il y a 5 jours
Nantes, France Maison Planchot Temps pleinMaison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 12 boulangeries-pâtisseries. Nous préparons quotidiennement des délices culinaires à partir d’ingrédients principalement issus de...
-
Alternance - Apprenti Pâtissier (H/F)
il y a 7 jours
Nantes, France Academee CFA Temps pleinACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un **Pâtissier (H/F)**en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en **Pâtisserie** reconnue par l'État. - Vous avez déjà...
-
Contrat D'apprentissage en Vente
il y a 1 semaine
Nantes, France EMMA Temps pleinDepuis 2016, Emma partage sa vision du goût et de l’esthétique, pour régaler les yeux et les papilles de nos clients. Rejoignez une jeune entreprise, en fort développement, soucieuse de ses collaborateurs et de son environnement. Nous recherchons pour notre boutique **EMMA TALENSAC**, UN(E) ALTERNANT(E), 35 heures par semaine en incluant les temps de
-
Contrat D'apprentissage en Vente
il y a 1 semaine
Nantes, France EMMA Temps pleinDepuis 2016, Emma partage sa vision du goût et de l’esthétique, pour régaler les yeux et les papilles de nos clients. Rejoignez une jeune entreprise, en fort développement, soucieuse de ses collaborateurs et de son environnement. Nous recherchons pour notre nouvelle boutique **EMMA SAINT SEBASTIEN SUR LOIRE**, UN(E) ALTERNANT(E), 35 heures par...
-
Contrat D'apprentissage en Vente
il y a 2 jours
Nantes, France EMMA Temps pleinDepuis 2016, Emma partage sa vision du goût et de l’esthétique, pour régaler les yeux et les papilles de nos clients. Rejoignez une jeune entreprise, en fort développement, soucieuse de ses collaborateurs et de son environnement. Nous recherchons pour notre boutique **EMMA TALENSAC**, UN(E) ALTERNANT(E), 35 heures par semaine en incluant les temps de
-
Contrat D'apprentissage en Vente
Il y a 35 minutes
Nantes, France EMMA Temps pleinDepuis 2016, Emma partage sa vision du goût et de l’esthétique, pour régaler les yeux et les papilles de nos clients. Rejoignez une jeune entreprise, en fort développement, soucieuse de ses collaborateurs et de son environnement. Nous recherchons pour notre boutique **EMMA SAINT SEBASTIEN**, UN(E) ALTERNANT(E), 35 heures par semaine en incluant les...
-
Responsable de Magasins
il y a 7 jours
Nantes, France recrutoyou Temps plein_**recrutoyou recherche pour un de ces clients un Responsable de Zone ( 2 boutiques)**_ - Maison de pâtisserie créée il y a 30 ans dans le nord de la France. Chaque jour, nos gâteaux gourmands et généreux sont réalisés par nos équipes dans chacune des boutiques sous les yeux des clients qui l’emporteront quelques minutes plus tard pour le...
-
Apprenti Pâtissier
il y a 2 jours
Nantes, France SARL JOFFRE - EUGENIE BOULANGERIE Temps pleinEugénie Boulangerie recherche un.e apprenti.e Pâtisserie pour la rentrée 2025, prise de poste à compter du 1er août 2025. Nous sommes ouverts du lundi au samedi, fermé le dimanche (2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche). Si la passion vous anime, que vous êtes rigoureux, matinal, vous évoluerez au sein d'une équipe jeune et dynamique....
