Apprentissage en Pâtisserie

il y a 1 semaine


Nantes, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

**Aux Merveilleux de Fred** est une pâtisserie créée il y a 30 ans à Lille, par Frédéric Vaucamps. Il revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès La pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il y retravaille également la brioche et la dote d’une gamme de saveurs : réussite Les Cramiques séduisent leur public.
Pâtisserie artisanale de qualité, nous confectionnons nos produits sur place et à la vue des clients. Notre service d’excellence est mis en avant grâce aux compétences de nos salariés formés en interne au commerce, à la production de gâteaux et à la tenue de magasin.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Apprenti Pâtissier (CAP pâtisserie en un an) pour intégrer nos équipes Nantaises. Polyvalent(e), l’apprenti Pâtissier/ère développe son savoir-faire en respectant la qualité et l’hygiène, sous la responsabilité de l’équipe d’encadrement.

**Missions principales**:

- Apprendre à réaliser la production des gâteaux : effectuer les mélanges des crèmes et les montages des gâteaux en respectant les techniques et processus de confection
- Production et cuisson des meringues
- Appliquer les recettes, les quantités et être garant de la qualité des produits
- Décorer les gâteaux
- Assurer le plaquage, la pousse et la cuisson des viennoiseries
- Appliquer les normes d’hygiène et HACCP
- Entretien des espaces de travail et du matériel
- Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais
- Apprentissage de la vente : utilisation de la caisse, connaissance des produits et bon conseil clientèle, mettre en place la vitrine, réassort des gâteaux et viennoiseries

Horaires : 07h30-14h30 ou bien 13h30-20h30 / Travail les week-ends

**Pré-requis du poste**:
L’espace de travail des équipiers est ouvert sur l’espace de vente et visible de tous. De ce fait, ces derniers doivent être rigoureux et propres.

**Pourquoi nous rejoindre?**
- possibilité d'embauche à l'issue de l'apprentissage
- offre de tickets restaurants (pris en charge à 60%)
- dimanches et jours fériés travaillés majorés



  • Nantes, France Fish Recrutement Temps plein

    La Maison MA BOULANGERIE CAFÉ comporte une vingtaine de boulangeries-pâtisseries - snacking artisanales (tout fait maison) et indépendantes. Vous entrez dans un groupe de professionnels de l’artisanat : boulangers, pâtissiers, vendeurs, ayant été à leur compte pour certains et aimant vraiment leur métier, et dans lequel il est possible...


  • Nantes, France SAS SOBEAUDIS Temps plein

    Titre du poste: Boulanger-Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger-Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits de boulangerie et de pâtisserie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...


  • Nantes, France Maison Planchot Temps plein

    Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 12 boulangeries-pâtisseries. Nous préparons quotidiennement des délices culinaires à partir d’ingrédients principalement issus de...


  • Nantes, France EMMA Temps plein

    Depuis 2016, Emma partage sa vision du goût et de l’esthétique, pour régaler les yeux et les papilles de nos clients. Rejoignez une jeune entreprise, en fort développement, soucieuse de ses collaborateurs et de son environnement. Nous recherchons pour notre nouvelle boutique **EMMA SAINT SEBASTIEN SUR LOIRE**, UN(E) ALTERNANT(E), 35 heures par...


  • Nantes, France EMMA Temps plein

    Depuis 2016, Emma partage sa vision du goût et de l’esthétique, pour régaler les yeux et les papilles de nos clients. Rejoignez une jeune entreprise, en fort développement, soucieuse de ses collaborateurs et de son environnement. Nous recherchons pour notre boutique **EMMA TALENSAC**, UN(E) ALTERNANT(E), 35 heures par semaine en incluant les temps de


  • Nantes, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: **Tartelettes, éclairs, pizzas,...

  • Apprenti Vendeur

    il y a 3 heures


    Nantes, France Jules & John Temps plein

    **APPRENTI VENDEUR BOULANGERIE H/F** **Jules**&John, l’alliance du hamburger américain production Sud-Ouest et de la boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est home made.** Les Buns sont fabriqués sur place, la viande est locale et hachée le matin même pour fabriquer de délicieux steaks, les légumes frais et du...


  • Nantes, France Vandemoortele Temps plein

    Groupe agroalimentaire de premier plan, **VANDEMOORTELE**, avec un chiffre d'affaires annuel de 1,4 milliard d'euros, plus de 5 000 collaborateurs dans 12 pays européens, est le **leader français du marché B to B de la panification surgelée** (production et vente de produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie). Nous recherchons en CDI pour...

  • Apprenti Vente

    il y a 6 heures


    Nantes, France MAISON BECAM Temps plein

    **À propos de nous**: Bienvenue chez **Maison Bécam**, élue **Meilleure Enseigne de Boulangerie 2025** par le magazine Capital ! Nous sommes fiers de notre savoir-faire traditionnel et de nos valeurs centrées autour de nos équipes **:Bien-être, Écoute, Créativité, Accompagnement et Motivation**. Depuis 20 ans, notre priorité est de soutenir nos...


  • Nantes, France Suptertiaire - Alternance en immobilier Temps plein

    **Présentation du cabinet** : Un Cabinet d’administrateur de biens, familiale à taille humaine et indépendante. Nous avons environ 2500 lots en gestion. Vous évoluez dans un environnement de travail, convivial, dynamique, encadré par des gestionnaires jeunes et expérimentés. Vous aurez en charge les missions suivantes. **Le poste / Missions**:Vous...