Commis / Chef de Partie Extra (H/F)

il y a 7 jours

Arcachon, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

**Description du poste**:
Pour son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), **le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Commis de Cuisine / Chef(fe) de Partie H/F**en extra.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes:
Chef de Partie
- Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
- Préparer les mets et anticiper les préparations ;
- Assurer la présentation et le dressage des plats ;
- Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
- Intervenir sur le Rooftop ;
- Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Commis de cuisine:

- Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures etc.) ;
- Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats ;
- Nettoyer le restaurant après le service ;
- Participer à la réception des livraisons, au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
- Liste non exhaustive_

**Poste à pourvoir occasionnellement selon les besoins du restaurant.**

Type de contrat : Extra

**Profil recherché**:
Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes:
Compétences requises:

- Règles d'hygiène et normes,
- Utilisation préventive des équipements,
- Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
- Prise d'initiative et autonomie,
- Travail d'équipe,
- Adaptabilité au changement,
- Polyvalence,
- Gestion des priorités,
- Rigueur,
- Organisation,
- Créativité,

Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Arcachon, France Restaurant Le Patio Temps plein

    Chef de Partie (H/F) **Le Patio**, restaurant étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine d'auteur créative. À deux pas du port d'Arcachon, Le Patio accueille du mardi au samedi environ 50 convives. Le Chef Thierry Renou y crée une cuisine gourmande à base de produits frais, mettant en avant le terroir local, tout en lui apportant de subtiles...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Arcachon, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France La Table du Boucher Temps plein

    Recherche Chef de partie expérimenté pour nos restaurants à Arcachon: La Table du Boucher et La Pizzéria Jehenne. Rigueur et passion sont impératifs pour ce poste. La Table du Boucher est le premier restaurant spécialisé dans la viande de race et de qualité sur Arcachon. 60 places assises - Une carte fixe (réinventée à chaque saison) - des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel : Domaine Thalazur Arcachon - Hôtel, Thalassothérapie et Résidence** **recrute dans le cadre de son agrandissement, un Chef de Partie en Cuisine.** **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son second, vous réalisez les plats et les recettes qui composent la carte de notre restaurant où...

  • Chef de Partie petit déjeuner H/F

    il y a 2 heures

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France Le Boutique Hotels Collection Temps plein

    Exigez l'exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une...

  • Commis Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France Popette Brunch Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez développer vos compétences culinaires, ce poste est fait pour...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Arcachon, France LA TABLE DU BOUCHER Temps plein

    La Table du Boucher recherche un chef de partie H/F en CDI Salaire à partir de 12 € / Net / H Contrat de 39h minimum + heures supp (majorées) Expérience minimum de 1 an 2 jours de repos + mutuelle + repas Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 12,00€ par heure Nombre d'heures : au moins 39 par semaine Avantages: -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    Café de la Plage Restaurant 'Chez Pierre' Brasserie de luxe Front de Mer Arcachon - Gros volume Recherche des chefs de partie en CDI - 5 an d'expérience 2 jours de repos, 42h mensualisés, nourri Poste logé Salaire 2300€ net avant PAS Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Expérience: - chef de partie cuisine: 5 ans...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Arcachon, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France CAFE DE LA PLAGE Temps plein

    Café de la Plage Restaurant 'Chez Pierre' Brasserie de luxe Front de Mer Arcachon - Gros volume Recherche des chefs de partie en CDI et pour la saison 2 jours de repos, 42h mensualisés, nourri Poste logé. Salaire 2000€ / 2300€ net avant PAS Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Rémunération...