Chef de Production

il y a 2 jours

Paris e, France SUGO pasta fresca Temps plein

Bienvenue chez Sugo

Notre mission: faire goûter des recettes italiennes traditionnelles et authentiques à nos clients Sugo, c’est un bistrot/cantine où l’on est reçu par un staff attentionné dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Tout est fait sur place, notamment le produit phare de notre carte : la pasta fresca, préparée avec de la semoule de blé dur bio italienne - et sans œufs Notre carte, volontairement courte, nous permet de servir des assiettes (très) généreuses à des prix abordables.

Dans le cadre de l’ouverture de notre 2e adresse dans le 10e arrondissement, nous sommes activement à la recherche d’un chef de production.

Mission principale : Assurer la production quotidienne de sauces en grandes quantités pour alimenter deux restaurants, dans le respect des recettes et normes d’hygiène.

Responsabilités:
1. Production

Établir le planning de production hebdomadaire.

Préparer les sauces selon les fiches techniques établies (quantités, textures, goût, régularité).,

Assurer les cuissons, refroidissements, conditionnements et étiquetages.Veiller à la bonne conservation des produits (respect de la chaîne du froid, DLC, etc.).

2. Gestion de stock

Suivre les niveaux de stock des matières premières.

Passer les commandes nécessaires en coordination avec votre manager

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les procédures.

3. Hygiène

Respecter et faire respecter les normes HACCP.

Assurer la traçabilité des produits fabriqués.Nettoyer et désinfecter le poste de travail et le matériel selon les protocoles.

Ce que nous proposons:
Poste basé à Paris 2.

Contrat de 42 heures par semaine.

Prise en charge du pass navigo à 50%.

Mutuelle d’entreprise Alan

Des pastas fresca à toutes les sauces

Rémunération selon profil

Profil recherché : Tu as une expérience sur un poste similaireTu es solaire, dynamique et tu aimes travailler en équipeTu as le sens du détail et tu es organisé(e)Une bonne maîtrise du français est importante pour communiquer avec l’équipe, suivre les recettes sans difficulté et assurer les commandes de manière autonome.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

- Connaissance de la cuisine italienne ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant de Production en Alternance

    il y a 3 jours

    Paris 16e, France Production 520 Temps plein

    Tu es à la recherche d’une nouvelle expérience riche en autonomie et en responsabilité où ton rôle deviendra primordial dans l’entreprise ? Tu aimes le challenge et les défis ? Viens rejoindre notre famille et deviens assistant de production ! **Qui sommes-nous ?** Production 520 est une agence indépendante de production et de création...

  • Chef D'équipe de Production

    il y a 5 jours

    Lyon 2e, France ITSON Temps plein

    Prêt à relever un nouveau challenge ? Collaborons ensemble sur les projets industriels de demain ! Nous recherchons un(e) **Chef(fe) d'équipe de production** pour le compte de l'un nos clients. Vos missions principales seront les suivantes: - Gérer l’ensemble des moyens humains, techniques mis à disposition, ainsi que les flux physiques, produits...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 58 minutes

    Paris 2e, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

    L'Eclair de Génie recrute un SUPER Sous Chef Pâtissier H/F !! Vous serez en charge de la production, travaillerez en collaboration avec la Cheffe sur la création. Plus précisément, vos missions seront: - Seconder la Cheffe dans toutes les tâches du laboratoire - Maîtriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits -...

  • Chef de Poste Pâtisserie

    Il y a 59 minutes

    Paris 2e, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

    L'Eclair de Génie recrute un SUPER Chef de poste H/F !! Vous serez en charge de la production, travaillerez en collaboration avec la Cheffe sur la création. Plus précisément, vos missions seront: - Seconder la Cheffe dans toutes les tâches du laboratoire - Maîtriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits - Veiller...

  • Chef de Poste Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

    L'Eclair de Génie recrute un SUPER Chef de poste H/F !! Vous serez en charge de la production, travaillerez en collaboration avec la Cheffe sur la création. Plus précisément, vos missions seront: - Seconder le Sous - Chef et la Cheffe dans les tâches opérationnelles du laboratoire - Maîtriser parfaitement les processus de réalisation et de...

  • Chef Du Service Production

    il y a 2 heures

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:2560 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe RIFSEEP **:2 - **Corps **:Chef de travaux d'art; Contractuel - **Famille **:Encadrement - **Emploi de référence**: Chef de service -...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours

    Paris 2e, France BABKA ZANA Temps plein

    BABKA ZANA est une jeune enseigne de Boulangerie artisanale aux inspirations méditerranéenne basée à Paris. Le produit phare est la babka: une brioche tressée et garnie qui est décliné en format individuel et en format familial. A ce jour nous comptons 3 boutiques et un atelier de production basée dans le deuxième arrondissement. Babka Zana...

  • Chef de Production

    il y a 2 jours

    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !VELIZY...

  • Chef de Production

    il y a 2 jours

    Paris, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chef de production (H/F) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !LA...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Yarzin Sella Temps plein

    Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Pour accompagner la croissance de la société, nous recrutons un Sous-chef H/F motivé et organisé pour rejoindre l'équipe. Rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la production culinaire pour l'activité de Restauration quotidienne et évènementielle des clients dans le...