Assistant Responsable Restauration

il y a 3 jours


FontenaysousBois, France company Temps plein

**À propos du poste**
Le _**Mercure Paris Val de Fontenay,**_hôtel situé dans le cœur financier de Fontenay sous-Bois et au pied des stations des RER A et E de _Val de Fontenay,_ recrute son/sa futur(e) _**Assistant(e) Responsable Restauration**_ pour accompagner nos équipes au quotidien.

En rejoignant les équipes, tu auras le plaisir de travailler dans un établissement composé de _**133 chambres**_, dont deux étages sur sept rénovés et 2 chambres à thème, d'un _**bar-restaurant**_ **« BLOOMA »** avec une terrasse aménagée.
- Et surtout : une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle, pleine d’énergie et créative _

L'_**espace séminaire,**_ constitué de 8 salons, tous à la lumière du jour, et pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes offre une belle _**activité banquet**_ et _**afterwork**_ dans des espaces modulables tout au long de l’année

Les espaces restauration ont été complètement rénovés en fin d'année 2023, et proposent à notre clientèle une cuisine faite maison.

**MISSIONS GENERALES**
- Anime l’équipe du restaurant et veille à la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
- Est garant de la qualité de la prestation offerte au client sur l’ensemble des points de vente de la restauration et des séminaires.
- Optimise le développement des chiffres d’affaires par points de vente
- Initie de nouveaux projets pour améliorer le département et assure leurs mises en œuvre

**QUALITES PRINCIPALES**
- Maitrise l’ensemble des techniques de service en salle, d’accueil et du service client
- Détient des compétences de management d’équipe
- Maitrise la gestion des ratios liés à la restauration d’un hôtel

**Profil recherché**
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative dans la gestion en restauration. Vous maîtrisez les compétences clés suivantes:

- Supervision d’équipe et management pour assurer une organisation optimale
- Service client exceptionnel pour répondre aux attentes des clients avec professionnalisme
- Expérience en restauration est indispensable
- Leadership naturel avec une capacité à motiver et à fédérer une équipe diverse
- Excellentes compétences organisationnelles et sens du détail
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’exigence

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel



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