Chef de Production Restauration

il y a 3 jours

Uzerche, France COMPASS GROUP Temps plein

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Ce que l'on vous propose:

- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 07H30 - 16H00
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM, Prime Pénitentiaire

Le poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Ce que vous ferez concrètement:

- Gérer l'adaptation des menus suivant les besoins
- Réaliser la plannification des plans de production
- Assurer la responsabilité des commandes, des stocks et de la gestion des dépenses matières
- Diriger les équipes d'auxiliaires et assurer la bonne exécution des consignes
- Organiser la production et seconder le responsable du site
- Respecter et faire respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
- Vous avez des connaissances en gestion financière
- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Une expérience en restauration collective serait appréciée

Informations du site

Etablissement pénitentiaire sur lequel nous produisons plus de 1000 couverts par jour. L’équipe est composée de 6 collaborateurs qui accompagnent une dizaine d' auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous la surveillance de l’Administration Pénitentiaire).
Le site est accessible en transports en commun. Un parking est réservé pour les collaborateurs de Compass. Le site est ouvert 7/7 - 365 jours par an.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repaset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de Production Restauration Collective – Manager d'Équipe

    il y a 3 jours

    Uzerche, France COMPASS GROUP FRANCE Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de production pénitentiaire pour gérer la production de repas pour les détenus. Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine, au moins 5 ans d'expérience dans le domaine, et d'excellentes compétences en gestion d'équipe et en finance. Ce rôle exige également une maîtrise des normes...

  • Chef / Cheffe de production en restauration collective (H/F)

    il y a 5 jours

    Uzerche, France COMPASS GROUP Eurest Temps plein

    OverviewLe poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des chefs de cuisines et les auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée. Ce...

  • Chef de production restauration F/H

    il y a 3 jours

    Uzerche, France COMPASS GROUP FRANCE Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l’on vous propose : CDI 35H Du lundi au vendredi : 07H30 - 16H00 13ème mois RTT Prime PSM, Prime Pénitentiaire Le poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des...

  • Chef de Production Restauration

    il y a 24 heures

    Uzerche, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H30 - 16H00 - 13ème mois - RTT - Prime PSM, Prime Pénitentiaire Le poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par...

  • Chef de Production Pénitentiaire — Gestion d'Équipe

    il y a 5 jours

    Uzerche, France Compass Group France Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef de production pénitentiaire pour gérer la production des repas des détenus. Vous serez responsable de l'encadrement des auxiliaires, de la planification des menus, et de la gestion des commandes. Ce poste en CDI de 35 heures par semaine offre des avantages tels qu'un 13ème mois, des RTT, et des primes...

  • Chef de production restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 07H30 - 16H0013ème moisRTTPrime PSM, Prime PénitentiaireLe poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires...

  • Chef de production restauration F/H

    il y a 7 jours

    Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi : 07H30 - 16H0013ème moisRTTPrime PSM, Prime PénitentiaireLe poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires...

  • Chef de production restauration F/H

    il y a 2 jours

    Uzerche, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au vendredi : 07H30 - 16H00 * 13ème mois * RTT * Prime PSM, Prime Pénitentiaire Le poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par...

  • Chef de Production

    il y a 24 heures

    Uzerche, France Eurest Pénitentiaire Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H30 - 16H00 - 13ème mois - RTT Prime PSM, Prime Pénitentiaire Le poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par...

  • Chef de production restauration F/H

    il y a 5 jours

    Uzerche, France Compass Group France Temps plein

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