Chef de production restauration F/H

il y a 2 semaines


Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Compass Group Temps plein

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

  • CDI 35H
  • Du lundi au vendredi : 07H30 - 16H00
  • 13ème mois
  • RTT
  • Prime PSM, Prime Pénitentiaire

Le poste Chef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.

Ce que vous ferez concrètement :

  • Gérer l'adaptation des menus suivant les besoins
  • Réaliser la plannification des plans de production
  • Assurer la responsabilité des commandes, des stocks et de la gestion des dépenses matières
  • Diriger les équipes d'auxiliaires et assurer la bonne exécution des consignes
  • Organiser la production et seconder le responsable du site
  • Respecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
  • Vous avez des connaissances en gestion financière
  • Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Une expérience en restauration collective serait appréciée

Informations du site

Etablissement pénitentiaire sur lequel nous produisons plus de 1000 couverts par jour. L'équipe est composée de 6 collaborateurs qui accompagnent une dizaine d' auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous la surveillance de l'Administration Pénitentiaire).

Le site est accessible en transports en commun. Un parking est réservé pour les collaborateurs de Compass. Le site est ouvert 7/ jours par an.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d'entreprise, CSE, primes, repas offerts… et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.



  • Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Compass Group Temps plein

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  • Responsable de Maintenance H/F

    il y a 2 semaines


    Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France GEPSA Temps plein

    GEPSA, répond aux appels d'offres lancés par le ministère de la Justice, ministère de l'Intérieur et autres Administration Publiques GEPSA participe au fonctionnement d'établissements publics dans le cadre de marchés multi-techniques et multiservices. Experts en facility management, nous proposons à nos clients des prestations de services à...

  • Aide Soignant F/H

    il y a 6 jours


    Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Narbonne Temps plein

    Description de l'entreprise Ressources Médicales est une agence de travail temporaire spécialisée dans le médical , paramédical et social. Description du posteRessources Médicales recherche un aide soignant H/F ,Conditions de l'offre :- Contrat en intérim.-Frais  kilométriques pris en charge.-Rémunération compétitive selon...

  • Infirmier F/H

    il y a 4 jours


    Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Narbonne Temps plein

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  • Conseiller Client H/F

    il y a 6 jours


    Uzerche, Nouvelle-Aquitaine, France Crédit Agricole Centre France Temps plein

    POUR VOUS, TOUT COMMENCE ICI Si nous sommes autant recommandés par les jeunes et que 25 % de nos collaborateurs ont moins de 30 ans, c'est qu'il y a forcément une raison Vous avez envie de savoir pourquoi rejoindre le Crédit Agricole ?Alors, rencontrons-nous L'équipe de l'agence de Uzerche recrute un Conseiller Client H/F en CDI.Tout le monde connaît le...


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  • Chef de Production

    il y a 23 heures


    Uzerche, France Eurest Pénitentiaire Temps plein

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  • Uzerche, France Compass Group France Temps plein

    OverviewLa Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe!Le posteChef de production pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...

  • Employe de Restauration

    il y a 6 jours


    Uzerche, France Eurest Pénitentiaire Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !** Ce que l'on vous propose: - CDI - temps partiel - Du lundi au vendredi - 13ème mois - Prime Pénitentiaire Ce que vous ferez concrètement: - Être en charge de la production froide (entrées, salades, desserts, etc.) - Mettre en place les produits et...