Second de Cuisine

il y a 6 jours

Carpentras, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Second de cuisine F/H**
***

**CDI**

**CARPENTRAS (84)**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Enseignement**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
- Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. Type de prestation : entrées, dessert en self et plats chauds ;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:
- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:
- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

Votre profil:
Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Votre environnement de travail:
Elior Enseignement recherche un second de cuisine sur CARPENTRAS (84200). Encadrement d’une équipe de 6 agents de la mairie.

Vos avantages:
13 -ème mois
Mutuelle

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Second de Cuisine

    il y a 24 heures

    Carpentras, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Second(e) de cuisine. Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Carpentras, France Pie Kafe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en supervisant les opérations quotidiennes et en garantissant la qualité des plats servis. **Responsabilités** -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carpentras, France SARL LE PIE KAFE Temps plein

    Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 1 700,00€ par mois Expérience: - Second de cuisine H/F: 2 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2026

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Carpentras, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PIE KAFE Temps plein

    Le ou la candidate devra prêter main forte au Chef pour les mises en place, l'envoi des plats et le nettoyage et remplacer le Chef 2 journées par semaine. Poste en journéeTélétravailNonType d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 7 moisRémunération : 1 700,00€ par moisExpérience:Second de cuisine H/F: 2 ans (Optionnel)Lieu du poste : En...

  • Second de Cuisine Residence Services

    il y a 6 jours

    Carpentras, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE RESIDENCE SERVICES H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...

  • Second de Cuisine Tournant en Residence Services Senior

    il y a 1 semaine

    Carpentras, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **SECOND DE CUISINE TOURNANT EN RESIDENCE SERVICES SENIOR H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de...

  • Second / Seconde de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Carpentras, France Pôle Emploi Temps plein

    Travailler sous pression, savoir s'adapter à une situation imprévue - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 An(s) - **Compétences recherchées**: - Dresser des plats pour le service

  • Chefs chez les Pitchouns: Cantines Locales

    il y a 2 jours

    Carpentras, France Parc naturel régional du Mont-Ventoux Temps plein

    Seconde éditiondes Chefs chez les pitchounsUn menu Ventoux du 16 au 20 octobre 2023 dans les cantines du Parc naturel régional du Mont-VentouxLe projet alimentaire territorial porté par le Parc naturel régional du Mont-Ventoux a pour ambition de répondre aux enjeux de la loi EGALIM en augmentant la qualité des produits proposés dans la restauration...

  • Cuisinier Residence Services

    il y a 2 semaines

    Carpentras, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER RESIDENCE SERVICES H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...

  • Les 2emes Rencontres du PAT Ventoux – Carpentras – 23 septembre

    il y a 2 jours

    Carpentras, France Parc naturel régional du Mont-Ventoux Temps plein

    Les 2 emes Rencontres du PAT Ventoux Notre assiette fait des dégâts: comment réduire le gaspillage et les déchets?Carpentras (Maison du citoyen), le 23 septembre de 14h à 17h30.Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Parc naturel régional du Mont-Ventoux, qui a débuté fin de l’année 2021, s’invite en toute logique dans la programmation du...