Sommelier (H/F)

il y a 7 jours

Nantes, France Le Manoir de la Régate Temps plein

**Un.e Sommelier.e**

**Notre établissement**:
Le Manoir de la Régate est un restaurant gastronomique niché dans un magnifique écrin de verdure, traversé par l'Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service.

Depuis sa création en 1995, Pascal et Loïc Pérou (notre Père), ont toujours proposé une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de ce terroir.

Notre enfance dans cette belle demeure, au cœur de l’agitation de ses cuisines et des va-et-vient des clients, a suscité chez nous un attachement certain à cette maison familiale.

Aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. Et c’est avec passion et humilité que nous souhaitons honorer cette histoire et l’ambition de nos aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain.

Au fil des dernières années, nous avons insufflé au Manoir de la Régate une nouvelle dynamique. Notre carte a évolué. Le service s’est personnalisé. Et notre maison a été entièrement rénovée.

Chaque jour amène de nouvelles envies, de nouvelles ambitions, nourries par notre histoire, nos clients, notre équipe, notre terroir et nos convictions, mais aussi par les partenariats que nous avons créés avec nos producteurs, vignerons et artisans locaux.

Nous sommes fiers de voir le travail de toute une équipe, engagée depuis des années, être aujourd’hui récompensé d’une première étoile et d’une étoile verte au Guide Michelin depuis 2021 et du prix de l’accueil et du Service en salle 2022.

**Profil recherché**
Nous recherchons une personne sérieuse, passionnée, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être.

Une expérience au sein d’établissements gastronomiques est obligatoire pour ce poste
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Connaissance des différentes techniques de découpage et de présentation
- Organisé et méthodique

**Mission : Sous la responsabilité du ou de la Chef.fe Sommelier.e**:

- Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec le restaurant
- Présenter la carte des vins aux clients
- Conseiller le client en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant
- Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes.
- Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts

**Le poste**:
Congés dimanche et lundi + une demi-journée par semaine
Horaires en coupure.
Nombre d’heures hebdomadaires : 39 heures
Salaire : en fonction du profil
Début : maintenant
Avantages repas

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un sommelier (H/F). Ses responsabilités principales: - Accueil des clients - Prise de commandes et service - Conseil vins - Animation dégustation de vin (si possible) - Facturation et encaissement Expérience souhaitée en restauration gastronomique - Anglais souhaité Vous êtes souriant, dynamique et motivé ?...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 6 jours

    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un sommelier (H/F). Ses responsabilités principales: - Accueil des clients - Prise de commandes et service - Conseil vins - Animation dégustation de vin (si possible) - Facturation et encaissement Expérience souhaitée en restauration gastronomique - Anglais souhaité Vous êtes souriant, dynamique et motivé ?...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Nantes, France Château de la Barbinière Temps plein

    Le Château de la Barbinière recherche un sommelier (H/F). Missions principales: - Mise en place de la salle - Accueil des clients - Prise de commandes et service - Animation et dégustation de vin possibles - Facturation et encaissement Vous êtes dynamique et motivé, satisfaction client, confiance et ambition sont des valeurs que vous partagez,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Nantes, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 44 recherche...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 semaine

    Nantes, France MANOIR DE LA REGATE Temps plein

    **URGENT : LE MANOIR DE LA REGATE RECRUTE UN.E COMMIS.E SOMMELIER** **Description**: Le Manoir de la Régate est un restaurant gastronomique niché dans un magnifique écrin de verdure, traversé par l’Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service. **Le profil**: Nous recherchons une personne sérieuse, passionnée, présentant un grand...

  • Ch / Commis de Salle (H/F)

    il y a 7 jours

    Nantes, France DOMAINE DU CHATEAU DES PERES Temps plein

    Commis de Salle (H/F) pour le domaine du Château des Pères à Piré-Chancé (à 30 minutes de Rennes). - Le poste est à pourvoir à partir du mois de juin, en CDI 35h. - 11.72€ brut/heure **Notre Établissement**: Le Domaine du Château des pères recherche un(e) Commis de salle pour son restaurant gastronomique La Table des Pères. Notre restaurant...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Nantes, France H-TUBE Temps plein

    Spécialiste incontournable des matériaux de synthèse comme le PVC ou le PE à destination des acteurs du bâtiment, des travaux publics et de l'industrie. H-Tube présente un catalogue de plus de 30 000 références. Chacune de nos agences dispose d'un stock important et possède son propre service de livraison afin de répondre à toutes les exigences...

  • Agent D'entretien

    il y a 6 jours

    Nantes, France Guerry M-H-P Temps plein

    L'entreprise Guerry M-H-P, recherche un(e) salarié(e) pour un poste en CDI d’agent de propreté d’une durée de 9,96/heures par semaine,1h40/jour du lundi au samedi matin. Horaires: 6h30-8h ( possible de commencer plutôt ) Début du contrat: Le plus rapidement possible Travail en autonomie Missions: - Nettoyage d'un...

  • Agent D'entretien

    il y a 6 jours

    Nantes, France Guerry M-H-P Temps plein

    L'entreprise Guerry M-H-P, recherche un(e) salarié(e) pour un poste en CDI d’agent de propreté d’une durée de 10/heures par semaine, du lundi au vendredi matin de 5h45 à 7h45 Travail en équipe Missions: - Maintenance locaux Localisation: Cesson-Sévigné Contrat: CDI Compétences et formation requise: - Rigoureux, mimutieux, organisé - Bon...

  • [STAGE] - BUSINESS DEVELOPER (F/H)

    il y a 1 semaine

    Nantes, France STATION F Temps plein

    À propos Créée en 2016, KICKMAKER est une communauté de talents aux profils pluridisciplinaires et complémentaires, animés par la même passion pour le développement de produits high-tech et les défis d’industrialisation. Présents en France, en Chine et aux Etats‑Uni, notre communauté compte plus de 200 kickers passionnés. Nous sommes fiers...