Chef de Partie
il y a 10 heures
Nous sommes à la recherche d’un Chef de Partie ou d'un Second de Cuisine pour rejoindre la brigade de cet Hôtel-restaurant au bord de la mer, situé à une heure au Sud de l’île d’Oléron près de Royan.
Le poste est à pourvoir rapidement pour la saison, avec possibilité de CDI. Le logement est fourni pendant la saison.
L’établissement propose une cuisine semi-gastronomique avec une brigade de 6 personnes en cuisine, dont un pâtissier. L'équipe en salle est composée de 8 personnes, et l'entreprise sert en moyenne 40 couverts par service en basse saison, et entre 40 et 60 couverts le week-end. Le soir, elle sert entre 100 et 140 couverts.
La cuisine est principalement basée sur des produits frais et locaux, avec une grande variété de poissons sauvages. Tout est fait maison, y compris les pâtisseries, le pain et les glaces.
L'entreprise propose une carte courte avec un menu composé de 3 entrées, 3 plats, 3 desserts et 3 à 4 suggestions à la carte.
La cuisine semi-ouverte donne sur la salle pour le plaisir des clients. Les assiettes sont soigneusement présentées et l'entreprise attache une grande importance aux détails.
- **Cuisine semi-gastronomique**:
- **40 à 140 couverts par service en fonction de la saison**
CHEF DE PARTIE / SECOND DE CUISINE H/F
Nous sommes à la recherche d’un Second de Cuisine qui a de l'expérience en cuisine semi-gastronomique et qui est capable de travailler avec minutie.
La connaissance de la cuisine à basse température et sous vide est un plus.
Conditions:
- Salaire : 2500 € net par mois
- 2 jours de repos par semaine
- Débauche vers 22h30/23h
- Poste logé pendant la saison
- Saison avec possibilité de CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : 3 246,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certificat:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Royan, Nouvelle-Aquitaine, France face a new york Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et de l'exécution des plats dans le respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un...
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Cdi] Chef de Partie
il y a 2 semaines
Saint-Sulpice-de-Royan, France FACE A NEW YORK restaurant . Temps plein**CDI /**FACE A NEW YORK RESTAURANT.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: ????️ **RECHERCHE CHEF DE PARTIE - CDI - ROYAN (17)** ???? **Poste à pourvoir dès que possible** ???? **Contrat : CDI** ???? **Salaire : 1900€ net / mois (selon profil et expérience)** ???????? À propos du poste: Notre restaurant, idéalement situé **face à la...
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Chef de partie F/H
il y a 2 semaines
Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Barrière Temps pleinTemps completDépartement: RESTAURATIONStatut: EmployéEtablissement: Casino Barrière RoyanType de contrat: CDIRémunération: EUR1,888 - EUR1,888 - tous les moisDescription de l'entrepriseLe Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, son Café des...
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Cdd - Chef de Partie (H/F) (2024-13358)
il y a 2 jours
Royan, France Barrière Temps plein**LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE** Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous travaillerez en cuisine dans une équipe d'une douzaine de personnes au sein du Casino Barrière Royan, sur la plage de Pontaillac. Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un...
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Chef de Partie
il y a 10 heures
Royan, France LA BRASS Temps pleinL’Histoire de La Brass commence, il y a plus de 100 ans, au début des années 1900, rue de Pline à Lille. Riches de ce patrimoine familial, de nos années d’expérience dans la restauration, nous créons LA BRASS sur la ville de ROYAN et avons ouvert le 10 Janvier dernier. L’ ambiance des Estaminets, des Brasseries du Nord de la France vous parlent...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Royan, France La siesta Temps pleinSous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Royan, France La siesta Temps pleinSous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Royan, France RESTAURANT LA SIESTA Temps pleinRattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. - De la confection des plats, des entrées Réaliser des prestations culinaires : mise en place, déroulement du service des...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Royan, France RESTAURANT LA SIESTA Temps pleinRattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. - De la confection des plats, des entrées Réaliser des prestations culinaires : mise en place, déroulement du service des...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Royan, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **Chef gérant H/F**: Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef de cuisine Lieu : Royan Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur...