Sommelier (F/H)

il y a 2 semaines

Paris e, France Drouant Temps plein

**SOMMELIER (F/H)**
Drouant

**Afin de consolider les équipes du restaurant Drouant, nous recherchons un SOMMELIER (F/H) passionné et motivé.**

**Présentation de notre établissement**

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants.

**Descriptif du poste**

En tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes*:

- Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
- Assurer la bonne conservation des bouteilles ;
- Effectuer les inventaires ;
- Sélectionner et acheter les vins ;
- Réceptionner et contrôler les livraisons ;
- Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
- Effectuer le service des boissons ;
- Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant Drouant.
- Superviser les assistants, apprentis et commis.
- Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- _La liste des missions n’est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif._

**Votre profil**

**Formation & connaissances**
- Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Connaissance de la législation sur les débits de boissons
- Connaissance de la restauration haut de gamme
- Bonne culture de la gastronomie et de l’œnologie

**Savoir-être & aptitudes comportementales**
- Excellent relationnel et esprit collaboratif
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
- Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition
- Rigueur, précision, organisation et souci des détails
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation

**Savoir-faire & compétences techniques requises**
- Précédente expérience en sommellerie souhaitée
- Aptitudes à la vente et la communication
- Anglais courant impératif

**Informations pratiques**
- Processus de recrutement:

- Date de début du contrat : dès que possible
- Type d’emploi : temps plein, CDI
- Lieu de travail : 16-18, place Gaillon - 75002 Paris
- Complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie
- Participation aux frais de transport
- **Pour faciliter la lecture, l’emploi du masculin est privilégié. Tous nos postes sont ouverts à toutes et tous.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France SAS Delta Society Temps plein

    1. Sommelier (H/F) CDI - Temps plein Missions: Sélectionner les vins et concevoir une carte en harmonie avec la cuisine du Chef. Conseiller nos clients sur les accords mets et vins, en offrant une expérience unique et personnalisée. Gérer la cave et assurer la bonne conservation des vins. Participer aux dégustations et à la mise en place...

  • Sommelier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    Un-e Sommelier-ière H/F CDI- 39H Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France YPSELI Temps plein

    **PRESENTATION DE YPSELI** YPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur. Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits. **Notre ambition** : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés. **Notre...

  • Sommelier h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, France Intérim Nation Temps plein

    Sommelier h/f Intérim Nation•Paris, Ile-de-France Description de poste ENTREPRISE INTERIM NATION ETOILE SPECIALISE EN DELEGATION DE PERSONEL HOTELLIER DE LUXE RECRUTE UN/E SOMMELIER H/F POUR RESTAURATION GASTRONOMIQUE ETOILE. MISSION CONSEILLER LA CLIENTELE SUR LES VINS, ALCOOLS ET SPIRITUEUX REPONDANT LE MIEUX A LEURS BESOIN ET SELON LE MET CHOISI...

  • Responsable Sommelier/Sommelier/Commis Sommelier H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Intitulé du poste : Responsable Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier – Conseiller(ère) en vins & boissonsDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a été portée par la créativité et...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir...

  • Assistant Responsable de salle/sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Vendôm Talents Temps plein

    Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) - NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant qu'Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) au sein de NJJ Hospitality!Vos missions seront les suivantes :Participer activement à la mise en place et à la supervision du service en...

  • Sommelier H/F

    il y a 7 jours

    Paris, France Extracadabra Temps plein

    Restaurant immersif unique en son genre Spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes, le sommelier ou la sommelière conseille, sert les vins et s'occupe de la gestion de la cave.

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France ALTRO FRENCHIE Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(ère) pour notre restaurant à inspiration italienne ! En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris, France La maison de l'aubrac Temps plein

    **La Maison de l'Aubrac recherche un Talent : Sommelière/Sommelier** Vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et souhaitez rejoindre l'un des meilleurs Steakhouse à Paris ? La Maison de l'Aubrac, située à deux pas des Champs-Elysées, est à la recherche d'un(e) Sommelier/Sommelière talentueux(se) pour enrichir notre équipe ! Avec une carte des...