Chef de Partie Pasta Fresca

il y a 3 jours


Paris e, France BOBBY Temps plein

**On cherche un cuistot spécialisé dans les pâtes fraîches **

**En quelques mots, BOBBY c’est**:

- Des pâtes fraîches faites artisanalement tous les jours
- Des pizzas napolitaines
- Des produits italiens de grande qualité: farines, fromages, charcuteries, tomates
- Des produits français locaux et/ou bio dès que possible

Nous recherchons un top pastaio, capable d’évoluer en autonomie sur la fabrication des pâtes fraîches et sur leur cuisson. La fabrication sur place des pâtes sera mise en avant à travers la grande baie vitrée de notre resto. Les missions seront les suivantes:

- Préparation des pâtes fraîches avec machine à extrusion et laminoir pour pâtes longues
- Préparation de base des ingrédients et de quelques sauces
- Cuisson des pâtes en autonomie: les pâtes passent dans un cuiseur à pâtes puis doivent être liées dans leur sauce dans une poële
- Entretien de la cuisine en terme d’hygiène

Les pré-requis pour postuler à ce poste sont les suivants:

- Expérience confirmée en cuisine
- Maîtrise du français et de l’italien
- Passionné par le métier et la restauration

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2025


  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Paris, France SUGO pasta fresca Temps plein

    Bienvenue chez Sugo! Notre mission: faire goûter des recettes italiennes traditionnelles et authentiques à nos clients! Sugo, c’est un bistrot/cantine où l’on est reçu par un staff attentionné dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Tout est fait sur place, notamment le produit phare de notre carte : la pasta fresca, préparée avec de la...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Paris, France SUGO pasta fresca Temps plein

    Bienvenue chez Sugo! Notre mission: faire goûter des recettes italiennes traditionnelles et authentiques à nos clients! Sugo, c’est un bistrot/cantine où l’on est reçu par un staff attentionné dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Tout est fait sur place, notamment le produit phare de notre carte : la pasta fresca, préparée avec de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Paris 2e, France SUGO pasta fresca Temps plein

    **Bienvenue chez Sugo !** Notre mission : faire goûter des recettes italiennes traditionnelles et authentiques à nos clients ! Sugo, c’est un bistrot/cantine où l’on est reçu par un staff attentionné dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Tout est fait maison, notamment notre produit phare **:la pasta fresca**, préparée sur place avec de...

  • Commis Pasta Fresca

    il y a 2 semaines


    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 27 ristoranti in Europa Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 3 jours


    Paris, France Zapi Temps plein

    **Description de l'entreprise** PIZI, Restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine et les pasta fresca ! Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité. PIZI est un nouveau concept de restaurant italien, composé d'une équipe jeune et dynamique avec des possibilités d'évolution rapide. **Description du poste** En...

  • Chef de Partie Aux Pâtes

    il y a 2 semaines


    Paris, France Ristorante National Temps plein

    **Chef de partie Pasta - Hôtel National des arts et métiers** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie PASTA, passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine au poste des pâtes. Vous serez responsable de la préparation des plats et du bon fonctionnement de votre poste, tout en garantissant la qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 3 heures


    Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

    Questo è il momento giusto per unirti a noi…La nostra cucina…Dal caffè alla pasta fresca, passando per il Prosciutto San Daniele e la mozzarella di Bufala Campana… Se non viene dall'Italia è fatto in casa Esattamente come lo farebbe la Mamma. Ci compiacciamo nel servire solo i migliori prodotti tradizionali d'Italia, acquistati direttamente presso...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 2e, France Restaurant Racines Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE (PÂTES FRAÎCHES)** **Racines** recherche un/une **Commis de Cuisine** pour travailler dans notre laboratoire dédié à la **pasta fresca**. **Horaires**: 5 jours par semaine **de 9h00 à 17h00** **Missions principales**: - Préparation quotidienne des pâtes fraîches - Organisation, propreté et entretien du laboratoire - Soutien...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Paris, France Zapi Temps plein

    **Description de l'entreprise** ZAPI, Restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine fine et croustillante qui propose également des antipasti et des pastas fraîches, faites sur place. Nous travaillons essentiellement avec des produits 100% italien de qualité. Dans un décor rétro-chic d'inspiration 70's. ZAPI, est un nouveau concept de...


  • Paris 2e, France RESTAURANT MADE IN ITALY Temps plein

    Made in Italy recrute ! POSTE DISPONIBLE DES MAINTENANT (01 FEVRIER 2025) CDI + primes Travail du lundi au vendredi de 09h à 15H Concept street food italien ; pizzatella in teglia, paninoteca, pasta Fresca etc, servis dans des emballages biodégradables Nous recherchons pour notre restaurant situé sur Paris 2ème un équipier polyvalent H/F ayant une...