Chef de Partie
il y a 7 jours
_Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Le restaurant offre également les grands classiques de la cuisine de brasserie._
- Une cuisine maison et de qualité, tel est l'engagement de l'établissement._
- Accueillant 70 couverts dans une atmosphère chaleureuse, le Restaurant Café de la Paix allie modernité et convivialité._
- Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au sein de notre restaurant café _
- Nous sommes à la recherche d'un(e) _**Chef de partie (H/F)**_._
**DESCRIPTION DES MISSIONS**
- Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service
- Préparer, finaliser et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service selon les recettes et les normes établies
- Cuire et préparer les viandes et poissons (brider, barder, vider, etc.)
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie
- Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes au sous-chef ou chef de cuisine
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasser son département après le service et nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Participer aux concertations de travail avec ses collègues et le chef
- Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
**PROFIL RECHERCHÉ**
- Formation en hôtellerie-restauration
- Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire
- Polyvalence dans les tâches culinaires et tâches de gestion
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
- Bonne organisation
- Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec les autres et à former les collaborateurs sur leur poste de travail
- Attitude orientée qualité
Avantages:
- Salaire basé sur l'expérience
- Formations proposées pour développer vos compétences culinaires
Si vous êtes passionné par la cuisine française, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un restaurant haut de gamme, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour le poste de Chef de Partie (H/F)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 11,72€ par heure
Nombre d'heures : 39 par semaine
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Reims, France Best Western Premier Hotel de la Paix Temps plein_Le Restaurant Café de la Paix, situé en plein centre ville de Reims, est une brasserie animée et reconnue pour ses spécialités de poissons et fruits de mer. Le restaurant offre également les grands classiques de la cuisine de brasserie._ - Une cuisine maison et de qualité, tel est l'engagement de l'établissement._ - Accueillant 70 couverts dans une...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Reims, Grand Est, France VRANKEN-POMMERY MONOPOLE Temps pleinAu cœur d'un domaine d'exception de style élisabéthain, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXᵉ siècle, la société Vranken Hospitality recrute un Chef de Partie (H/F) en CDI pour renforcer l'équipe de son restaurant « Le Réfectoire ».Restaurant prestigieux de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, Le Réfectoire propose une expérience...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Reims, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Reims, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein_Au cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Reims, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein_Au cœur d’un magnifique domaine VRANKEN POMMERY de style élisabéthain unique en champagne, imaginé et construit par Madame Pommery au XIXe siècle, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un Chef de partie (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Reims, France LA GRANDE GEORGETTE Temps plein**PRESENTATION DE L’ENTREPRISE** Travailler à la Caserne Chanzy c’est faire le choix d’une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International ! La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne. En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier,...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Reims, Grand Est, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique unique. Notre établissement se distingue par sa cuisine raffinée, proposant des plats typiquement français revisités avec créativité et passion par notre Chef Philippe Moret.Nous recrutons un Chef de partie (H/F)...
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Chef de Partie H/F
il y a 3 jours
Reims, France Supplay Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie disponible dès maintenant pour des missions ponctuelles ou régulières auprès de notre client, un restaurant prestigieux situé à Reims, au sein d'une maison de champagne rémoise reconnue. Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats selon les standards de la maison -Gérer un poste de travail en autonomie...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Reims, France VRANKEN-POMMERY MONOPOLE Temps pleinAu cœur d’un magnifique domaine de style élisabéthain unique en champagne, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche un Chef de partie afin de renforcer l’équipe de son restaurant « Le Réfectoire ». Accessible à tous, il est un lieu de partage, d’échange et de convivialité. Ouvert : du jeudi au lundi, de 12 h à 17 h et, les vendredis et...
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Chef de Partie H/F
il y a 2 semaines
Reims, France Randstad Temps pleinNous recherchons pour le compte de notre client un chef de partie (F/H) Au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vos principales missions sont : - La réalisation et le dressage des entrées et des desserts - La production et l'envoi pendant les services avec une attention particulière sur le dressage et la présentation des assiettes - L'...