Caviste Vinification

**À propos de nous**:
Le **Château Roquefeuille** est situé sur la commune de Pourrières dans le Var. Face à la Montagne Sainte-Victoire, au pied des Monts Auréliens, le Vignoble compte 100 hectares certifiés Agriculture Biologique et classés AOP Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. En parallèle, Château Roquefeuille accompagne et vinifie les vignobles de plusieurs vignerons partenaires, soit 110 hectares supplémentaires en AOP Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire et IGP VAR, tous certifiés AB ou HVE. Le chai, moderne est conçu pour la vinification en rosé, vinifie annuellement 13000 hl.

**Mission**:
En collaboration avec la Responsable vignes et vins, vous participerez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille:

- Contrôle des maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ;
- Réception du raisin et gestion du pressurage ;
- Suivi et conduite des vinifications en rosé et blanc ;
- Soutirages et assemblages ;
- Divers travaux de chai (hygiène, chargement citernes, entretien général ).

**Profil**:
Issu.e d’une formation Bac Pro Agricole, DNO ou BTS viticulture et œnologie (non obligatoire), vous démontrez dynamisme, polyvalence, disponibilité et organisation dans l'accomplissement de vos tâches.

Vous disposez de bonnes connaissances et d’un intérêt fort pour l’univers du vin.

Profil junior accepté. La maîtrise des vinifications en rosé est un plus.

Vous êtes idéalement en possession d’un CACES chariot élévateur.

**Type de contrat**: CDD Saisonnier

**Début de contrat**: dès que possible

**Durée du contrat **:1 à 4 mois

**Localisation**: Pourrières (83)

**Postes disponibles **:plusieurs postes à pourvoir

**Rémunération**: variable en fonction du profil (aide caviste / laveur, caviste, maître de chai)