Adjoint Chef D'exploitation Viticole

Domaine viticole familial dont le siège social se situe à proximité de Jarnac, recherche son futur « **Adjoint au Chef d’Exploitation** » dans le cadre d’une proposition de fonction à responsabilités et collaborative.
- Vignoble de 50 ha, en guyot double à plat,
- Environ 50 ha de grandes cultures complètent le parcellaire,
- Activités viticoles : culture de la vigne, récolte-vinification, distillation et vieillissement des EDV,
- Démarches environnementales : mise en place de pratiques culturales raisonnées en lien avec certification HVE 3 et CEC,
- Equipe habituellement composée de 2 ressources ainsi qu'un temps partiel + saisonniers/prestataires pour les étapes manuelles,
- Matériel : performant, récent, confortable avec investissements réguliers,

Les valeurs portées par l’employeur : Une stratégie d’exploitation favorisant la qualité et de bons résultats techniques sans développement important en taille de vignoble. Des pratiques et des installations respectant les exigences environnementales. Des valeurs professionnelles et collaboratives sources d’amélioration et d’autonomie d’exercice.

**Activités et missions**:

- Travaux d'hiver : taille, palissage, plantations nouvelles, entreplantation, suivi des jeunes vignes (pas d'attachage-tirage),
- Encadrement et animation d'équipe pour égourmande - relevage,
- Conduite active de tous les outils mécaniques : culture des sols, traitements, faucillages, etc, avec prise en main des réglages et de l'entretien du matériel,
- Intervention complète ou partielle sur les grandes cultures,
- Vendanges : être au chai et ponctuellement à la MAV,
- Distillation : à mínima 1 semaine/mois, et en complément en soutien ponctuellement.

Dans le cadre de votre fonction d’Adjoint du Chef d’exploitation, les missions suivantes vous seront confiées:

- En binôme, réaliser l'embauche des salariés/saisonniers pour le lancement des activités quotidiennes,
- Référent technique/formateur pour l'équipe,
- Force de proposition en soutien du dirigeant sur l'état général du vignoble, investissement, planification des activités. Une participation aux forums/démonstrations pourra être proposée,
- Relations avec prestataires externes : technicien viti, mécanicien, autre,...
- Traçabilités des pratiques : collecter l'ensemble des informations nécessaire à la démarches.

**Profil**:

- Expérience environ 10 ans sur fonction similaire avec compétences techniques élevées en viticulture,
- Idéalement issu d'une formation en lien avec la viticulture (type Bac Pro / BTS),
- Communication, organisation, travail collectif, dynamisme naturel.

**Conditions**:

- CDI à 40 h/semaine avec des heures supplémentaires lors des pics d’activités,
- Entrée en palier 7, statut Technicien assimilé Cadre,
- Rémunération selon profil et expériences, avec une part variable sous forme de primes aux résultats pour reconnaitre l’engagement du salarié,
- Pour les périodes de distillation, une prime complémentaire sera versée,
- Mise à disposition d’un local chauffé et équipé pour les temps de pauses,
- Les EPI et vêtements de travail sont fournis par l’entreprise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail