Chef de Partie
il y a 2 jours
Chef de partie H/F
En en renfort d'une équipe de 8 personnes en cuisine jeune et dynamique, vous seconderez le chef dans ses diverses taches quotidienne. vous travaillerez en coupure et exclusivement des produits frais. Possibilités de mutation dans nos diverses structures en fontion de localisation géographique.
2.5 jours de congés par semaine
salaire indicatif avantage en nature compris, négociable selon profil et expérience
MISSIONS
Le chef de partie a la responsabilité de préparer et réaliser les plats de son poste (chaud ou froid)
RESPONSABILITES
Sous l’autorité du chef de cuisine:
- Assure la gestion et la qualité des stocks de matières premières,
- Assure la réception physique des marchandises selon le processus de réception défini, assure le contrôle, le rangement dans les équipements spécifiques, l’enregistrement dans la solution EPACK
- Assure la transformation des matières premières brutes et la mise en place de son poste de la cuisine (chaud ou froid)
- Assure la mise en place des garnitures et vérifie que rien ne manque pour le service
- Prépare et réalise les plats, maîtrise les temps de cuisson, assaisonne, goûte et soigne ses présentations en suivant scrupuleusement les fiches techniques mises en place,
- S’assure du respect de la cadence de travail et la synchronisation des temps de service mis en oeuvre par le chef de cuisine
- Respecte scrupuleusement les règles d’hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire mis en œuvre dans les restaurants (y compris enregistrement Epack)
- Relève et enregistre les différents paramètres de production dans la solution EPACK (températures des frigos, cycles de refroidissement, traçabilité matières premières, gestion et suivi des DLC, etc )
- Assure le rangement et le nettoyage du matériel et du poste de travail en suivant le Plan de Nettoyage et de désinfection inclus dans le PMS
- s’assure de l’entretien du matériel de cuisine
- en lien avec le chef de cuisine ou son second, assure la formation du personnel sur son poste (chaud, froid)
COMPETENCES / APTITUDES
- Capacité à travailler en équipe
- Habileté et rapidité d’exécution
- Méthode et organisation
- Résistance au stress, bonne condition physique
Excellente présentation, hygiène irréprochable (selon spécifications du PMS)
Télétravail
- Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel
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CHEF DE PARTIE H/F
il y a 14 heures
Entzheim, France RAS Intérim Temps pleinÀ propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !R.A.S...
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Chef d'Équipe H/F
il y a 1 jour
Entzheim, France Leon Grosse Temps pleinOverview Qui recrute ? L'agence Léon Grosse Grand-Est basée à Entzheim (67) réalise des projets de bâtiments variés en Alsace. Elle répond à des opérations publiques et privées, en conception réalisation, en GO et / ou en TCE. Elle réalise des ouvrages fonctionnels (bureaux, commerces, établissements scolaires) et des logements (rénovation...
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Chef de Mission
il y a 5 jours
Entzheim, France Cezam Temps plein**À propos de nous**: Cezam Recrutement, cabinet d’approche directe et de conseil intervient dans la recherche et l’évaluation de profils experts métiers, cadres et dirigeants. Nos bureaux de Strasbourg, Belfort, Lille et Paris proposent des opportunités de carrière dans divers secteurs d’activités. - Pour notre client_ basé à Entzheim nous...
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Chef de Groupe Des Opérations
il y a 1 semaine
Entzheim, France Europcar Mobility Group Temps pleinDescription de l'entreprise Europcar Mobility Group est un fournisseur mondial de services de mobilité détenant une position de leader en Europe. Le Groupe ambitionne de devenir dans les années à venir un leader des services de mobilité durable, en s’appuyant sur la data, la technologie et ses collaborateurs. Europcar Mobility Group offre aux...
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Préparateur Automobile
il y a 7 jours
Entzheim, France Speedy - Ateliers ET&S Temps pleinCréés en 2009, et sous enseigne AET&S (Atelier Eurofleet Tyres & Services) depuis 2018, nos 9 Ateliers couvrent une grande partie de la France avec ses 9 Ateliers basés à Nanterre, Lyon, Annecy, Bordeaux, Aix en Provence, Tours, Nantes, Strasbourg et Mulhouse. Agréés par la majeure partie des Compagnies d'Assurance existantes, nos Ateliers prennent en...
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Commercial Itinérant Solutions D’impression
il y a 7 jours
Entzheim, France Toshiba Temps pleinEntreprise « Toshiba Région Nord Est est une filiale à taille humaine d’un grand groupe High Tech spécialisé dans les produits d’impressions et les logiciels de dématérialisation à destination des collectivités, TPE, PME et professions libérales. Afin de renforcer nos équipes commerciales, nous recherchons un(e) Commercial(e) itinérant en...
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Lead Developer Back-end
il y a 2 jours
Entzheim, France DigiTold Ltd Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Pour accompagner la forte croissance de notre activité, nous recherchons un Lead Dev back-end pour gérer et accompagner notre équipe et nos projets en lien avec la mobilité électrique. Votre mission sera de diriger tous les aspects du développement de la partie back-end de nos projets et gérer...
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Responsable Foncier Environnement
il y a 2 jours
Entzheim, France Eqiom Granulats Entzheim Temps pleinDescription du poste **Métier**: - Environnement / Foncier - Responsable Foncier Environnement **Intitulé du poste**: - Responsable Foncier Environnement H/F **Description de la mission**: **Missions principales**: Rattaché(e) au chef d'agence, vos principales - missions sont les suivantes: Géologie / Foncier: - Vous portez les démarches dans le...
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Correspondant Qhse
il y a 1 semaine
Entzheim, France IS Groupe Temps pleinPoste et missions Nous recherchons un **Correspondant QHSE H/F**chargé(e) d'intervenir auprès de nos managers opérationnels dans les domaines suivants: QHSE - Planifie les actions QHSE de l’agence - Planifie, organise et assure les revues de Direction conjointement avec le Responsable de centre et le Directeur de Région - Participe à la planification...
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Chargé de Recrutement Et Développement RH
il y a 2 semaines
Entzheim, France Divalto Temps pleinL’éditeur de logiciels français ERP et CRM, est en pleine croissance et a besoin de vous ! **Divalto c’est ** Une entreprise solide et ambitieuse depuis plus de 40 ans 34 millions de chiffre d’affaires réalisé en 2024 L’accompagnement de milliers d’entreprises dans leur transformation numérique L’Humain au cœur de sa stratégie Des projets...