Chef de Partie

il y a 5 jours

Rungis, France VERTICAL'ART Temps plein

Nous recherchons **pour février 2025**un/une Chef/fe de partie en **CDI 39H**afin de rejoindre l'équipe de notre salle sur Rungis.

Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et issus de circuits courts.
L'équipe est constituée de 4 personnes au total.

**Missions et responsabilités**
- Réalisation intégrale de la carte de restauration et participation à la création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc) et des desserts du jour
- Entretien des espaces réserve et cuisine,
- Contrôle des températures des groupes froids,
- Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
- Commandes des stocks marchandises,
- Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables
- Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes
- Veiller au respect des fiches techniques

**Compétences techniques**
- Possession d'un CAP ou bac pro cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Réalisation parfaite des techniques de base culinaires
- Bonnes connaissances en pâtisserie
- Maîtrise des postes chaud et froid
- Expérience sur un poste équivalent de 2 ans minimum

**Notre profil idéal**
- Les rush ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base
- Vous êtes force de propositions
- Vous avez une bonne élocution à l'oral comme à l'écrit: il faut savoir être efficace dans sa communication
- Vous avez le soucis du détail, et la rigueur est l'un de vos maîtres-mots
- Vous êtes réactif/ve face aux situations: les aléas font partie de la vie en cuisine.
- Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique

Le contrat proposé est un CDI 39h, prime de résultat mensuelle si objectifs atteints. Mutuelle proposée et participation aux transports (en communs ou vélo). 2 jours de repos consécutifs.

**Précisions**: Nous organisons tous types de soirées ou d’événements : Opens nationaux et régionaux, Team building, soirées, concerts, privatisation d’une partie ou de toute la salle. Il faut savoir s'adapter pour faire plaisir aux clients

Qui sommes nous ?

En premier lieu les salles Vertical’Art sont des espaces d’escalade sur bloc. Pour les non-initiés, il s’agit de se hisser en haut des murs à la seule force de vos bras et de vos jambes. Et pour les autres : attendez-vous à du gros move sur les pans

Ce sont aussi des restaurants/ bars hyper designés, qui proposent des plats du jour, desserts maison et ardoises du chef avec des produits frais. En accompagnement, une carte de bières de compétition permet de trinquer entre amis, famille ou collègues.

Chaque salle se doit d'être un lieu dédié la pratique du sport mais également un spot social incontournable.

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Rungis, Île-de-France le rond point Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience culinaire...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 jours

    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Si vous êtes passionné par la manipulation des aliments et que vous avez de l'expérience dans le secteur de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats...

  • Chef de Partie – Production

    il y a 1 heure

    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, axé sur la production, la qualité, l'hygiène et le respect strict des procédures.Missions principales...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 7 jours

    Rungis, France Boulangerie Christophe Michalak Temps plein

    La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Chef de Partie traiteur H/F au sein de son laboratoire de production pour aider à la conception de la gamme salé: tartes, quiches, paninis, etc. **Missions principales**: - Assurer la production: mise en place, découpe de légume, assemblage, etc. - Garantir la production quotidienne, respecter les processus de...

  • Chef de Projet ERP H/F

    il y a 4 semaines

    Rungis, France Scutum Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre Direction des Systèmes d'Information un(e) Chef(fe) de Projet ERP. En tant que Chef de Projet ERP, vous serez responsable de la gestion et du pilotage des projets liés à l'ERP de l'entreprise, depuis l'expression des besoins jusqu'à la mise en production. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Projet

    il y a 2 semaines

    Rungis, Île-de-France PrimaX Imagerie Médicale Temps plein

    Intitulé du posteChef de ProjetRattachement hiérarchiqueResponsable des opérationsMission principaleLe Chef de Projet est responsable de la gestion, de la coordination et de la réussite des projets qui lui sont confiés. Il garantit le respect des délais, des budgets et des objectifs fixés tout en assurant une communication efficace entre les...

  • Chef de Produit

    il y a 2 jours

    Rungis, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Dans le cadre de son développement, notre client, acteur historique du MIN de Rungis, recherche son futurChef de Produit H/F, spécialisé en fruits et légumes et basé à Rungis (94).En tant queChef...

  • Assistant(E) Chef de Produit

    il y a 2 semaines

    Rungis, France U Enseigne Temps plein

    **Être le relais et le soutien de l’Acheteur ou du Category managers auprès d’acteurs internes et externes** **1) Assister dans son organisation, un ou plusieurs Acheteurs, Category manager et le Chef de Groupe** - Gérer le secrétariat quotidien - Réaliser le suivi administratif : préparation des dossiers à la signature, classement, courriers -...

  • Chef de Produit

    il y a 3 jours

    Rungis, France Talents Commerciaux Temps plein

    Dans le cadre de son développement, notre client, acteur historique du MIN de Rungis, recherche son futur Chef de Produit H/F, spécialisé en fruits et légumes et basé à Rungis (94). En tant que Chef de Produit H/F, spécialisé en fruits et légumes, vous êtes responsable du cycle de vie du produit dans son intégralité. Vous effectuerez les missions...

  • Chef de Projet Produit

    il y a 1 jour

    Rungis, France Viveris Temps plein

    Join to apply for the Chef de Projet Produit - Energie et Telecom H/F role at Viveris Base pay range Viveris est un groupe de conseil et d'ingénierie spécialisé dans la conduite et la réalisation de projets dans les domaines de l'informatique et de l'électronique. S'engager avec Viveris, c'est l'assurance de relever des défis techniques et humains tout...