Chef de Partie – Production

il y a 2 jours


Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

Description du poste :

Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.

Poste 100 % opérationnel, axé sur la production, la qualité, l'hygiène et le respect strict des procédures.

Missions principales :

  • Assurer la production quotidienne sur votre poste dans un environnement à fort volume à 2 000 couverts/jour)
  • Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité
  • Garantir une exécution constante et maîtrisée des préparations
  • Respecter et faire respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes
  • Gérer les mises en place, le rangement et la propreté de votre poste
  • Participer au suivi des stocks, DLC et rotations produits sur votre partie
  • Travailler en coordination étroite avec le Second de Cuisine et l'Executive Chef
  • Participer aux prestations traiteur et événements
  • Maintenir discipline, ponctualité et efficacité sur le poste

Profil recherché – critères obligatoires :

  • Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire)
  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
  • Expérience en production à haut volume et idéalement en traiteur
  • Très bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré
  • Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
  • Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité
  • Profil professionnel, fiable et impliqué

Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues.

Organisation du travail :

  • 5 jours par semaine – du lundi au vendredi
  • Service continu – aucune coupure
  • Pas de travail le soir
  • Pas de travail le week-end
  • Travail en soirée uniquement de manière exceptionnelle lors d'organisations

Avantages :

  • Prime annuelle
  • Cadeau de Noël
  • Remboursement 50 % du titre de transport Navigo
  • 30 % de remise sur les achats du groupe
  • Parking privé, fermé et sécurisé
  • Prise en charge de la mutuelle d'entreprise

Conditions :

  • Poste stable et structuré
  • Environnement professionnel, organisé et exigeant
  • Évolution possible selon performance
  • Rémunération selon profil et expérience

Candidature :

Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères mentionnés.

Contact Directeur des achat et Cuisine -

İş Türü: Tam zamanlı

Maaş: 2.200,00€ ,00€ aylık

Work Location: İş yeri


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  • Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Intitulé du poste :Second de Cuisine – Production & Organisation (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté, directement rattaché à l'Executive Chef.Poste opérationnel terrain, avec une responsabilité centrale sur l'organisation, la...

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    Rungis, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

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    Rungis, Île-de-France LDC GROUPE Temps plein

    Passionné(e) par l'agroalimentaire, vous souhaitez participer au développement d'une marque forte et engagée avec un poste complet, challengeant et diversifié ?Rejoignez MARIE, filiale emblématique du Pôle Traiteur du Groupe LDC (LDC : 6,3 Mds € CA, collaborateurs). Fière d'être une marque 100% française présente dans les foyers depuis 1983,...


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  • Rungis, Île-de-France FAYAT Group Temps plein

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    Nous recrutons en CDI un(e) : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : 77 En tant que véritable conseiller commercial, vous êtes 100% sur le terrain et en contact permanent avec vos clients CHR pour : Prospecter pour l'ouverture de nouveaux comptes clientsFidéliser et développer le portefeuille clients de votre secteur de...